ਇੱਕ ਵਪਾਰੀ ਦੁਆਰਾ ਬੁਕਲੇਟ ਇੱਕ ਸੁਕੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਅਤੇ / ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਜੋੜ ਕੇ ਜਾਂ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਉਬਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਬਨੀਕੁਇਟ ਤੋਂ ਹੋਰ ਕੁਝ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ, ਸੰਤੁਸ਼ਟੀਜਨਕ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਵਾਲਾ ਕਟੋਰਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਿੱਖਾਂਗੇ.
ਬਕਰੀਹਲੇਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵਪਾਰੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਾਸ ਪੇਸ਼ ਕਰੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੂਰ - 400 g;
- ਇਕਹਿਲਾ ਗਰੇਟ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਟੇਬਲ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਰਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਉੱਪਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਕਾਏ ਗਏ ਅੱਧੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੂਰ ਦਾ ਪਾਸਾ ਕਿਊਬ ਅਤੇ ਫ੍ਰੀ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਰਮ ਹੋਣੇ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ - ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਸਰਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਲਸਣ ਖ਼ੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਬਰਫ਼ ਵਾਲੇ ਗਰਮਾਹਟ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 2 ਗਲਾਸ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਥੋੜਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਪੈਨ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਬੇ ਪੱਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਕੁੱਕ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਪਾਰੀ ਦੇ ਤਰੀਕੇ ਨੂੰ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਸੂਰ ਦੇ ਨਾਲ ਵਪਾਰਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਸਾਰੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਗ੍ਰਹਿਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਲੈਂਦਾ. ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਲਾਟੂਏਟ ਦੇ ਅਧੀਨ 5-7 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਬਨਵਹੱਟ ਸੇਵਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵਪਾਰੀ ਲਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇਕਹਿਲਾ ਗਰੇਟ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਬਲਸਮੀਟ (ਸੂਰ + ਬੀਫ) - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 1 ਬਰਤਨ;
- ਪਿਆਜ਼ -1 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਬੀਫ ਬਰੋਥ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਪਾਰੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਯੂਨਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਗਰੂਟਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਬੇਲੀ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕ ਗਿਆ. ਸਮਾਂਤਰ ਵਿਚ, ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿਚ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧੇ ਮਿਕਦਾਰ ਮਾਸ ਅਤੇ ਫਲੀਆਂ ਨਾਲ ਅੱਧਾ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ. ਹੁਣ ਆਪਣੇ ਸਾਰੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ ਪਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪਾਣੀ, ਕੱਟਿਆ ਲਸਣ, ਬੇ ਪੱਤਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਰੈਡੀ-ਬਣਾਇਆ ਸਾਸ ਬਿਅਲੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਬੀਫ ਬਰੋਥ ਵੀ ਪਾਓ. ਬਕਸੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤਕ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਮਾਈ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਬੱਕਲੇ ਇੱਕ ਆਲੂ ਅਤੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਭਿੰਡੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਅਸੀਂ ਰੋਟ ਨੂੰ ਚਟਣੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਨਾਲ 2/3 ਦੇ ਕਰੀਬ ਭਰ ਕੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਬਰਤਨਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਦੇ ਹੋਏ, ਬਨਵਾਹਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਲਗਭਗ 40 ਮਿੰਟ
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਪਾਰੀ ਦੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਬੂਕਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਇਕਹਿਲਾ ਗਰੇਟ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- 1 ਗਾਜਰ;
- ਪਿਆਜ਼ -1 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗ੍ਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 400 g;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਰਗੜ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ ਵੀ ਜੋੜੋ. ਚਿਕਨ ਮੇਲੇਟਿਡ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਆਓ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦਾ ਧਿਆਨ ਰੱਖੀਏ. ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਤਿੰਨ ਵੱਡੇ ਗਰੇਟਰ ਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦਿਉ
ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੱਖਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਬਨਵਹੱਟ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਲਈ ਭਰੇ 5-7 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟਾਂ 'ਤੇ ਪਲੇਟ ਪਾਓ.