ਜਿਹੜੇ ਲੋਕ ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਮੀਟ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਪੇਟ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿੰਨੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਮੀਟਲਾਫ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਵਸਤੂ ਨਾ ਸਿਰਫ ਉਦਯੋਗਿਕ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਸਾਬਤ ਹੋਵੇਗੀ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਕਿਸਮ ਦੇ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਐਡਿਟਿਵ ਤੋਂ ਰਹਿਤ ਹੈ, ਪਰ ਕਈ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਹੁਲਤਾ ਗੁਣਾਂ ਤੋਂ ਪਰੇ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਪਕਾਇਆ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਪੋਰਕ ਬਾਰੀਕ ਰੋਲ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੀ ਸੂਰ ਦਾੜੀ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਆਮ ਲੂਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 110 g;
- ਗਾਜਰ - 110 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੇ ਰੂਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ ਦੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਟਰ - 4-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਿਰਚ ਮਟਰ ਕਾਲੇ - 8-10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਰੋਲ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਸੂਰ ਦਾ ਰੈਡਰ ਚੁਣੋ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਮੌਜੂਦਾ ਬੂਟੇ ਨੂੰ ਝਰਪਾਓ ਅਤੇ ਚੱਲ ਰਹੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਬੁਰਸ਼ ਜਾਂ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਗੰਦਗੀ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣ ਨਾਲ.
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਪਹੀਏ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵਾਂ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰਖਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਕਿ ਇਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੋ ਸੈਟੀਮੀਟਰ ਤੋਂ ਭਰ ਜਾਵੇ. ਕਟੋਰੇ ਦੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ੁੱਧ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਮਸਕੀਨ ਜੜ੍ਹ ਅਤੇ ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਬੇਅ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਮੱਲਾਂ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾਏ ਜਾਣ ਨਾਲੋਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਜ਼ੋਰ ਨਾਲ ਚੁੱਕਦੇ ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੈਨ ਦੇ ਹੇਠੋਂ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਢੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਲਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬਰਿਊ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਬਰੋਥ ਦੇ ਸਫਾਈ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਹੱਡੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਮਿੱਝ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮਸਾਲੇ ਦੀ ਇੱਕ ਕੁਚਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਵਰਕਪੇਸ ਦੀ ਸਤਹ ਸੀਜ਼ਨ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਬਾਰੀਕ ਮਗਰੋਲੀਜ਼ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰੋਲ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਮੱਦਦ ਕਰੋ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫੜ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੋਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਫਿਕਸ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਜੁੜਵਾਂ ਨਾਲ ਟਾਈ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਉੱਤੇ ਲੋਡ ਕੀਤੇ ਗਏ ਮਾਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪੈਕੇਜ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿੱਤਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬੇਕ, ਬਰਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭੁੰਲਿਆ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਵੱਡੀ ਸੂਰ ਦਾੜੀ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਮਟਰ - 7-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 95 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਫੁੱਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੰਜ ਮਿਰਚ ਦੇ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰਾਉਂਡ ਮਿਸ਼ਰਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਾਸ ਲਈ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਇਕ ਸੈੱਟ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਈ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੌਰੇਲ, ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੋੜੀਦੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਟਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਨਾਲ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਿਤਾਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ. ਪੰਜ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਮਾਸਾਂ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਧਰਤੀ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮਾਸ ਦਾ ਮੌਸਮ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਲਸਣ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਦੇਣਾ
ਅਸੀਂ ਭੁੰਲਨ ਨੂੰ ਸੋਟੀ ਉੱਤੇ, ਤੀਜੇ ਸੋਇਆ-ਰਾਈ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਤੇ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਰੋਲ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਤੇਲ ਦੀ ਫੁਆਇਲ ਕੱਟ ਤੇ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ, ਬਾਕੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਖਹਿੜਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਪਾਸੇ ਫੋਇਲ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ ਸੀਲਿੰਗ. ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ 210 ਡਿਗਰੀ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਪਾਓ.