ਕੋਰੇਯਾ - ਮਟਰ ਦੇ ਪੋਰ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਜਾਂ ਮਾਸ ਮੀਟ ਕੱਟਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਸਿਗਰਟ ਪੀਣ ਲਈ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿਚ ਸੂਰ ਜਾਂ ਵਾਇਲ ਦੀ ਕਮਾਈ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨੀ ਹੈ ਇਹ ਮੀਟ ਦੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੇ ਮੇਨੂ ਲਈ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਲਈ ਸਨੈਕ ਦੇ ਨਾਲ-ਨਾਲ ਦਿਲ ਦੀ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਿਰਫ ਤਾਜ਼ੀ ਠੰਢਾ, ਜਵਾਨ ਜਾਨਵਰਾਂ ਤੋਂ ਜੰਮਿਆ ਮਾਸ ਨਹੀਂ ਚੁਣੋ.
ਫੋਇਲ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਹੱਡੀਆਂ ਤੇ ਸੂਰ ਲੂਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੂਣ - ਲਗਭਗ 1,3-1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਲਾਲ ਗਰਮ ਮਿਰਚ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਜ਼ਮੀਨ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਮਸਾਲੇ, ਧਾਲੀ, ਆਦਿ);
- ਲੂਣ ਵੱਡੀ ਹੈ;
- ਮੋਟੇ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਚਰਬੀ;
- ਫੈਨਿਲ, ਕੈਰਾਵੇ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਾਰਟਾਰ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲਸਣ ਪਾਊ. ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਮੀਟ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ, ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਪਾਸੇ ਇਸ ਨੂੰ ਰਗੜ. ਫੈਨਿਲ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਧਾਲੀ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਗਰੀਸ ਲਈ ਸਹੀ ਅਕਾਰ ਦੇ ਫੋਇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪੈਕ ਕਰੋ ਭਰੋਸੇਯੋਗਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਦੁਹਰਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਇਕ ਨਿਯਮਤ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੋਲੀ ਵਿਚ ਮੀਟ ਨੂੰ ਲੇਟਣਾ ਜਾਂ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਬਿਅਰੇ. ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਦਰਵਾਜ਼ਾ ਖੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢਾ ਕਰੋ. ਹੁਣ ਲੂਣ ਖੋਲੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਮਾਸ ਇਸ ਨੂੰ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਫੁਆਇਲ ਵਿੱਚ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੇ ਕਾਰਨ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਸੂਰ ਦਾ ਲੂਣ, ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ ਆਲੂ ਜਾਂ ਫਲ਼ੀਮਾਂ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਨੀ ਚੰਗੀ ਗੱਲ ਹੈ, ਕੋਈ ਹੋਰ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਕਰੇਗਾ. ਇਹ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮੀਟ ਡਿਸ਼ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਰੋਸ ਵਾਈਨ, ਫਰੂਟ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਲਵੇਗਾ. ਗਰਮ ਸਾਸ (horseradish, ਰਾਈ , ਮਿੱਠੀ ਅਤੇ ਖਾਰਾ ਫਲ, ਲਸਣ - ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸਮਾਨ) ਬਾਰੇ ਵੀ ਨਾ ਭੁੱਲੋ.
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਹੱਡੀਆਂ 'ਤੇ ਵਹਿਲਾ ਲੂਣ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੱਡੀ (ਵੜਨ ਜਾਂ ਜੁਆਨ ਬੀਫ) ਤੇ ਲੂਣ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- horseradish root;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਫਲ ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਮਿਰਚ, ਧਾਤੂ, ਲੋਹੇ ਆਦਿ);
- ਰਾਈ ਦੇ ਲਈ ਤਿਆਰ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ;
- ਜੈਤੂਨ ਜਾਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ;
- ਲਸਣ
ਤਿਆਰੀ
ਜੁਰਮਾਨਾ grater ਵਰਤ ਕੇ ਜਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਪੀਹ ਕੇ, ਰਾਈ ਦੇ ਦਾਣੇ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਬਰੈੱਡ, ਮਸਾਲੇ ਲੂਣ ਪਾ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਨਰਮੀ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਮਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਘੱਟ ਰੋਚਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਭਰਪੂਰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਲਪੇਟਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 1 ਘੰਟਾ ਲਈ ਰਵਾਨਾ ਹਾਂ.
ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 1 ਘੰਟਾ (ਸ਼ਾਇਦ ਜਾਨਵਰ ਦੀ ਉਮਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ + 20 ਮਿੰਟ) ਲਈ ਬੇਕ ਕਰੋ. ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਜਾਂ ਤਣਾਅ ਵਾਲੇ ਬਰਤਨ ਦੇ ਖੂੰਹਦ ਨਾਲ ਛਿੜਕਣਾ ਮੁਮਕਿਨ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਲਾਲ ਸਾਰਣੀ ਵਾਈਨ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ