ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਿਉਹਾਰ ਵਾਲੀ ਟੇਬਲ ਤੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਵਧੀਆ ਗਰਮ ਡੀਟ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਇਸ ਸਮੇਂ ਇਸਦੇ ਭਰਪੂਰ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਮੀਟਲਾਫ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਹਿਰਦਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਆਮ ਕਟੋਰੇ ਅਤੇ ਕੁਝ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਮੀਟ ਲੋਫ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਨਹੀਂ ਗੁਆਏਗਾ.
ਅੰਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ (ਗਰਾਸ ਮੀਟ) - 1 ਕਿਲੋ;
- ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - 2 1/2 ਚਮਚ
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਮੀਟ ਖੁਸ਼ਕ ਹੈ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਜਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਉੱਪਰ ਕਰੋ ਤਿਆਰ ਸਫਾਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਰੋਲ ਕੋਮਲ ਬਣ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਰੱਖ ਦੇਵੇ. ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ
ਜਦੋਂ ਫੋਰਸੇਮੀਟ ਠੰਢਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਆਓ ਆਂਡੇ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠੀਏ. ਅੰਡਾ ਹਾਰਡ, ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਸਾਫ ਫੋਲੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਆਂਡੇ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਮੀਟ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਿਚ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਯੋਕ ਕੱਢ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਗਰੀਨ ਨਾਲ ਰਗੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੋ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਜੁੜ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਸੀਂ ਖੁਰਾਕੀ ਫਿਲਮ ਦੀ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਾਸ ਨੂੰ ਰੱਖਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਪਰੋਂ ਫਿਲਮ ਦੀ ਦੂਸਰੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰਾਂਗੇ. ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਕਟਲੇਟ ਨੂੰ 1.5-2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇਕਸਾਰ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਲੇਅਰ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਆਂਡੇ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਚਾਲੂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੋ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇਰੀਅਸ ਦੇ ਅੰਦਰ ਮੀਟਲੋਫ਼ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਣਾ. ਅਸੀਂ ਰੋਲ ਨੂੰ 35-45 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਸੀ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੇ
ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਰਿਕੋਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਕੁਚਲ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 1/2 ਸਟੰਪਡ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਪਾਲਕ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਰੋਟੀ ਦੀ ਸਫਾਈ - 1/2 ਟੇਬਲ;
- ਪਰਮੇਸਨ - 1/2 ਸਟ;
- ਡਰੀਡ ਅਰੇਗਨੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੋਂ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਤਕ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਨੌਜਵਾਨ ਪਾਲਕ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਜਿਹੇ ਅੱਗ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਲਈ ਦਿਸ਼ਾ ਵੱਲ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖ ਰਹੇ ਸੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਸੀਜ਼ਨ, ਰੋਟੀ crumb ਅਤੇ grated Parmesan ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਫੋਰਸਮੇਟ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਮੋਟਾਈ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ.
ਅੰਡੇ ਹਾਰਡ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਉਬਾਲਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਮਿਸ਼ਰਰ ਭਰ ਕੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਪੂੰਜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਟਾਟਾ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ. ਅਸੀਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਕ ਰੋਲ ਵਿਚ ਲਿਜਾਣਾ. ਅਸੀਂ 35-45 ਮਿੰਟ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇਕ ਰੋਲ 190 ਡਿਗਰੀ ਵਿਚ ਮਿਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਡੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਮੀਟ ਰੋਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰੇ ਮਟਰ ਜ਼ਬਤ - 1/2 ਚਮਚ.;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਰੋਟੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਕੈਚੱਪ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਰੋਟੀ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੀ ਹੋਈ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਝ ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਰੁਕ ਗਈ ਹੈ. ਚੱਬਾਈ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਮਿਗਨੇਸ, ਮੀਟ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਬੀਫ ਰੋਲ ਵਧੇਰੇ ਨਰਮ ਹੋਵੇਗਾ. ਫੋਰਸਮੇਟ ਕਵਰ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰਵਾਨਾ
ਅੰਡੇ ਸਖ਼ਤ ਫ਼ੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪੁਰਾਣੀ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਰਣ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ, ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਜ਼ਮੀਨ ਜੌਂ ਦੇ ਨਾਲ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੋ ਪਰਤਾਂ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਰੋਲਿੰਗ ਪਿੰਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਬਰਾਮਦ ਹੋਈ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨੂੰ ਰੋਲਡ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਅਸੀਂ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਦੇ ਪਾਸਿਆਂ 'ਤੇ ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁੱਝ ਟੁਕੜੇ ਸਨ. ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਰੋਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉ. ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇੱਕ ਰਗੜੀ ਵਾਲੀ ਖੁਰਲੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੈਚੱਪ ਨਾਲ ਬਣੀ ਰੈਟਲ ਸੁੱਘੀ ਹੋਈ ਹੈ
ਅਸੀਂ 1 ਘੰਟੇ ਲਈ 170 ਡਿਗਰੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਰੋਟੀ ਵਿੱਚ ਕੈਚੱੜ (ਜੇ ਚਾਹੇ) ਨਾਲ ਮੁੜ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਤਾਂ ਜੋ ਕਟਾਈ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਹ ਵੱਖ ਨਾ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਸਲਾਦ ਮੀਟ ਰੋਲ, ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ