ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਟਰਕੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਰਵਾਇਤੀ ਬਰੋਥ ਦੇ ਥੱਕ ਗਏ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਤਖ਼ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੂਪ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇਸ ਅੰਤਰਰਾਸ਼ਟਰੀ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਰੂਪ ਹਨ: ਏਸ਼ੀਅਨ ਤੋਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਪੰਛੀ ਦੇ ਪੋਲਟਰੀ ਸਿਰਫ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ obvarivaetsya ਹੈ, ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਯੂਰਪੀਅਨ ਨੂੰ, ਪੈਰ ਤੇ ਜੁਬਲਾਂ ਤੇ ਇੱਕ ਅਸ਼ਲੀਲਤਾ ਦੇ ਨਾਲ.
ਸੂਪ ਨੂੰ ਘਰੇਲੂ ਉਪਜਾਊ ਬੱਤਕਾ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਤੇਲ ਦੀ ਹੋਣ ਕਰਕੇ, ਘਰੇਲੂ ਬਤਖ਼ੇ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਭਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਆਮ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਭਾਲ ਵਿਚ ਨਜ਼ਦੀਕੀ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿਚ ਜਾਣ ਲਈ ਆਲਸੀ ਨਾ ਬਣੋ. ਅਜਿਹੀ ਡਕ ਸੂਪ, ਜਿਸਦੀ ਘਣਤਾ ਕਾਰਨ, ਰਗਟ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚੇਤੰਨ ਹੈ, ਇਹ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਭਰਪੂਰਤਾ ਤੋਂ ਵੱਖਰਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1-1.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਚੈਂਡਰਰੇਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1.5 ਲੀਟਰ;
- marjoram - 2 ਚਮਚੇ;
- ਮੋਤੀ ਜੌਹ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਿਲਾ ਹਰਿਆਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬਤਖ਼ ਤੋਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਸੂਪ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਰੋਥ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਲਾਸ਼ਾਂ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਘਟੀਆ ਸਤਹ ਤੋਂ ਘਟਾਉਦੀਆਂ ਹਨ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਸਤਹ ਤੋਂ ਰੌਲਾ ਕੱਢਣਾ.
- ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਗਾਈ ਦੇ ਕੇ ਰੱਖੋ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਾਰਜੋਰਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਨੂੰ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੌਂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦਿਓ.
- ਭੋਜਨ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਇਕ ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਨਾਲ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਬਰਿਊ ਦਿਓ.
ਨੱਕਲਾਂ ਨਾਲ ਡਕ ਸੂਪ
ਚੀਨੀਆਂ ਨੇ ਸੂਟੇ ਦੀ ਸੰਪੂਰਨਤਾ ਤੋਂ ਸੰਪੂਰਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲੈ ਆਂਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਯੋਗਾਂ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਨ ਸੰਜੋਗਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ, ਤਾਂ ਨਿਮਨਲਿਖਤ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸੁਤੰਤਰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰੋ. ਆਧਾਰ ਪੰਜ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਇਕ ਰਵਾਇਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਏਸ਼ੀਆਈ ਮਾਰਕੀਟ ਵਿੱਚ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜਾਂ ਆਪਣੀ ਖੁਦ ਦੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ ਦੇ ਛਾਤੀਆਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਰਡ ਫਰੇਮ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅਦਰਕ (ਗਰੇਟ) ਦੀ ਜੜ੍ਹ - 1 ½ ਚਮਚ. ਚੱਮਚ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਅਨੀਜ਼ ਤਾਰੇ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਖੰਭ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਚੇਯਾਂਗ ਮਿਰਚ - ਚੂੰਡੀ;
- ਪੰਜ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲਸਣ - 4 ਦੰਦ;
- ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਸ - ਸੁਆਦ ਲਈ
ਤਿਆਰੀ
- ਬਰਡ ਫਰੇਮ ਦੋ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਅੱਗ ਲੱਗ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਚਰਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਾਈ ਡੱਕ ਦੇ ਛਾਲੇ, ਫਿਰ 10 ਡਿਗਰੀ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੇ ਰੱਖੋ.
- ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਅਦਰਕ ਦੇ ਫਰਾਈ ਦੇ ਟੁਕੜੇ.
- ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਚਾਵਲ ਨੂਡਲਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਡੀਕ ਕਰੋ.
- ਤੁਸੀਂ ਘੜੇ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਦੀ ਜ਼ਰਦੀ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਘਰੇਲੂ ਨਮੂਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਡੱਕ ਸੂਪ ਬਰਕਰਾਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ
ਚੌਲ ਨਾਲ ਡਕ ਸੂਪ
ਜੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵਿੱਚ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਡਿਨਰ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸ 'ਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਡਕ ਪਿੰਜਰਾ ਸੀ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਇੰਡੋਨੇਸ਼ੀਆਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਲਈ ਅਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੋ. ਪੂਰੇ ਪੰਛੀ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਚਿੱਟੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਮੀਟ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਸੰਤਰਾਧਿਤ ਹੋ ਜਾਓਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਗਰਮ ਦੇ ਟੈਕਸਟ ਨੂੰ ਡਾਇਵਰਵਰਵਸ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡਕ ਬੇਕ (ਬਚੇ ਹੋਏ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲੇਮੋਂਗ੍ਰਸ - 3 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਸਿਰ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- jasmine rice - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਤਕਰੀਬਨ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ 200 ਡਿਗਰੀ 'ਤੇ ਸਾਰਾ ਲਸਣ ਦਾ ਸਿਰ ਨਰਮ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਦੰਦਾਂ ਦੀਆਂ ਗਰਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ.
- ਚਾਕੂ ਦੇ ਫਲੈਟਾਂ ਨੂੰ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਕੇ ਲਮੋਂਗਰਾਸ ਦੀ ਪੈਦਾਵਾਰ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਇਕਸਾਰ ਕਰੀਓ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਪਾਰਦਰਸ਼ਕਤਾ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਲਸਣ ਦਾ ਪੇਸਟ, ਪੰਛੀ ਦੇ ਪਿੰਜਰ ਅਤੇ ਕੁੱਝ ਘੰਟੇ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਉ.
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਦਬਾਉ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਚਾਵਲ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਧੋਵੋ.
- ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਡੱਕ ਨਾਲ ਚੌਲ ਦਾ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਬਤਖ਼ ਦੇ ਜੀਵਟੀਲਾਂ ਤੋਂ ਸੂਪ
ਬਤਖ਼ ਸੂਪ ਦੀ ਇਹ ਜਰਮਨ ਪਰਿਵਰਤਨ ਗਿਫਟ ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਮੀਟਬਾਲਸ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰੋ - ਇੱਕ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੇ ਇਸਦਾ ਸੁਆਗਤ ਕੀਤਾ. ਕਿਉਂਕਿ ਡੱਕ ਆਫਲ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਹੈਰਾਨੀਜਨਕ ਮਹਿੰਗਾ ਅਤੇ ਪਹੁੰਚਣਾ ਔਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੰਭਾਵਿਤ ਸੁਆਦ ਕੱਢਿਆ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਕ ਆਫ਼ਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਿਰਚ - 3 ਕਮੀਜ਼;
- ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਸੌਗੀ ਅਤੇ ਕ੍ਰੈਨਬਰੀਆਂ ਤੇ;
- ਪ੍ਰਣ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਮੇਟਬਾਲ - 8-10 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਡੱਕ ਵਿੱਚੋਂ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਦੋ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਣ ਵਾਲੀ ਗੀਟਿਲਟ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਲਈ ਉਡੀਕ ਕਰੋ, ਰੌਲਾ ਲਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਲੌਹਲੇ ਨਾਲ ਕਲੀ ਪਾਓ.
- ਕੱਟੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠੇ ਕਰੋ.
- ਗਿੱਬਲਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਟੇ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਤਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਵਾਪਸ ਪੈਨ ਤੇ ਵਾਪਸ ਆਓ.
- ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੀਟਬਾਲ ਰੱਖੋ.
- ਜਿਉਂ ਹੀ ਮੀਟਬਾਲਾਂ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹਨ - ਡੱਕ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਡਕ ਸੂਪ
ਖਾਣੇ ਵਿੱਚੋਂ ਬਚੇ ਹੋਏ ਖਾਣੇ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਚੀਨੀ ਪੰਛੀ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ ਇਕ ਸ਼ੁਤਰਮੁਰਗ-ਖੱਟਾ ਪਹਿਲੀ ਕਤਾਲੀ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਸੂਚੀ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ. ਇਹ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਕੁੱਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ, ਸ਼ੀਟਕੇ ਨੂੰ ਗਿੱਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੇਕ ਡਕ (ਬਚੇ ਹੋਏ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਡਰੀਡ ਸ਼ੀਟਕੇ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਨੂਡਲਜ਼ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 3 ਖੰਭ
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਟ ਹਟਾਓ, ਅਤੇ ਦੋ ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰੇਮ ਭਰੋ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ.
- ਸ਼ੀਟਕੇਕ ਨੂੰ ਗਿੱਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
- ਪਾਣੀ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਅਤੇ ਮੱਕੀ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ.
- ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਅਤੇ ਬਰੋਥ, ਮਾਸ, ਲਸਣ, ਨੂਡਲਜ਼, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨੂੰ ਕੱਟੋ.
- ਉਬਾਲ ਕੇ ਦੇ 2-3 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਡਕ ਵਾਲਾ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗਾ.
ਬਤਖ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਟਰ ਸੂਪ
ਬਤਖ਼ ਦਾ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਦੀ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰੂਸੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ ਆਮ ਪਕਵਾਨ ਮੌਜੂਦ ਸਨ, ਅੱਜ ਕੱਲ੍ਹ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇਕ ਬਤਖ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮਟਰ ਸ oup ਹੈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅੱਜ ਤੱਕ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਦਲੀ. ਇਸਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਇੱਕ ਪਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪਹਿਲੇ ਦਾ ਵਰਗੀਕਰਣ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਤਖ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਕੱਟਿਆ ਮਟਰ - 400 g;
- ਵਾਈਨ - 250 ਮਿ.ਲੀ.
- ਰੋਸਮੇਰੀ - 2 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ;
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਸੈਲਰੀ - 1 ਸਟੈਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਪੰਛੀ ਤੋਂ ਅਮੀਰ ਬਰੋਥ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਮਾਸ ਵੰਡੋ, ਅਤੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ.
- ਮੀਟ, ਮਟਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
- ਬਾਕੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਬਚਾਓ, ਆਲ੍ਹਣੇ ਪਾ ਦਿਓ, ਵਾਈਨ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕੋ.
- ਭੂਤ ਨੂੰ ਕੁੱਕਟ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਬਤਖ਼ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ.
ਜੰਗਲੀ ਡਕ ਸੂਪ
ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਦੇ ਰਸੋਈ ਮੁਹਾਰਤ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਬਰਾਬਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਕਿਉਂਕਿ ਵਿਸ਼ੇ ਤੇ ਕੋਈ ਭਿੰਨ ਭਿੰਨ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੀਆਂ ਰਚਨਾਵਾਂ ਦੀ ਕੋਈ ਚੋਣ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੀ. ਡਕ ਸੂਪ, ਜਿਸ ਦੀ ਰਵਾਇਤੀ ਆਧੁਨਿਕ ਫ੍ਰੈਂਚ ਗੈਸਟ੍ਰੋਨੀਮੀ ਦੁਆਰਾ ਵਰਣਿਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ, ਇਸਦੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤਾ ਦੁਆਰਾ ਪਛਾਣ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਪਰੰਤੂ ਇਸਦੀ ਰੌਸ਼ਨੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਨਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਿਸ਼ੀ - 3 ਪੱਤੇ;
- ਲੌਰੇਲ - 2 ਪੱਤੇ;
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਹੈਮ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬੱਤਖ ਦੀਆਂ ਲੱਤਾਂ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਨੌਜਵਾਨ ਗੋਭੀ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਬੀਨਜ਼ ਭਿਓ
- ਕੁੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਡਕ ਲੱਤ ਨੂੰ ਵਰਤੋ
- ਲੀਕ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਹੈਮ ਭਜਣੀ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗੋਭੀ, ਆਲ੍ਹਣੇ.
- ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਵੱਖ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੀਨਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਵਾਪਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਉ.
- ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ
ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਡਕ ਤੋਂ ਸੂਪ
ਅਗਲੀ ਵਾਰ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਪੁੱਛੋ ਕਿ ਬਤਖ਼ ਤੋਂ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਸੂਪ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਵਰਜਨ ਤੇ ਰੁਕੋ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੁਣੀ ਗਈ ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਹੌਲੀ ਬੀਅਰ ਬਣਾਉਣ ਨਾਲ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਰਮ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਆਧਾਰ ਮਿਲੇਗਾ, ਬਲਕਿ ਸਵਾਦ ਦੀ ਪੂਰਨਤਾ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਰੋਥ - 2 ਲੀਟਰ;
- ਡਕ ਬੇਕ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ - 2 ਪੈਦਾ ਹੁੰਦਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਸੁੱਟੋ
- ਸਿਗਨਲ ਤੱਕ "ਵਰਕਾ" ਮੋਡ ਵਿੱਚ ਬਤਖ਼ ਤੋਂ ਬਰੋਥ ਤੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਕੁੱਕ.