ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਬੀਫ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ. ਸਾਡੀ ਸਲਾਹ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਮੀਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ, ਜੋ ਕਿ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਜਾਵਟ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੂਰਾ ਕਰੇਗਾ
ਇੱਕ ਫ੍ਰੀਇੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੀਫ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਲਵਾਂ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਬੀਫ ਦਾ ਮਿੱਝ - 800 g;
- ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰੇਸ਼ੇ ਭਰ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਮਾਸ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਸਟੀਕ ਨੂੰ ਰਗੜੋ. ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲਾਈਂਨ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਹਿਲੇ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸਪੇਟੁਲਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਲਈ ਰਸੀਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਬਲਬ - 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸਟੋਵ ਤੇ ਬਰਤਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮੀ ਕਰੋ. ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ੀ ਪੈਨ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਬੀਫ ਦੇ ਇਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਰਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਾਰੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 20 ਸੈਕਿੰਡ ਬਾਅਦ, ਰੌਲੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ, ਮਾਸ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਇੱਕ ਫਾਈਨਿੰਗ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਲਨ, ਉੱਚੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ, ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨਾ. ਵਾਰ ਬਰਬਾਦ ਕੀਤੇ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਬਲਬਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗਾਂ ਨਾਲ ਘਾਹ-ਫੂਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੈਮੀ-ਪੂਰੀ ਮੀਟ ਵਿਚ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਪਕਾਓ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬੀਫ ਦੀ ਚਾਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬੀਫ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ ਦੇ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸੂਜੀਨਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੁਆਦੀ ਬੀਫ ਚੀਪਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਮੀਟ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਇਸ ਲਈ, ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਹਰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਟੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅੰਡੇ ਮਿਕਸਰ ਨੂੰ ਹਰਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਸਰ੍ਹੋਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹਰ ਮੀਟ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਅੰਬ ਵਿਚ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਇਕ ਆਲ੍ਹਣੇ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਵਿਚ ਰੱਖ ਕੇ ਇਕ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿਚ ਫੜੋ. ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਚੱਪਿਆਂ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.