ਤੇਲਯੁਕਤ - ਉਪਯੋਗੀ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ, ਜੋ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਮੁੱਲ ਵਿੱਚ ਸਫੈਦ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਕਿਉਂਕਿ ਜੁਲਾਈ ਤੋਂ ਅਕਤੂਬਰ ਦੀ ਮਿਆਦ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲੂਟਿੰਗ ਘਟ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਹੁਣ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਮੱਖਣ ਦਾ ਹਿਰਦਾ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲਾ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ.
ਤੇਲ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਸਾਫ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਵਾਰ, ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਹ ਕੇ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਫਿਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਪਾਓ. ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਸਾਫ਼, ਧੋਤਾ ਅਤੇ ਘੇਰਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸੂਪ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੋਂ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਮਿਲਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਪੱਲਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੂਪ ਵਿਚ, ਬਲਿੰਡਰ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿਚ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰ ਦਿਓ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਭ ਕੁਝ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਗ੍ਰੀਨਸ ਧਨੁਸੇ ਧੋਤੇ ਹੋਏ, ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਇਕੱਠੇ ਇੱਕ ਤਿੱਖੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੋ. ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਕੱਠੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੇਲ ਦੀ ਪਲੇਟਾਂ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਸੂਪ-ਮੈਟਾ ਆਲੂ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚਿੱਟੇ ਬਰੈੱਡ ਦੇ ਕਰੈਟਨਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉ.
ਤੇਲ ਨਾਲ ਸੂਪ ਰਾਈਪਇਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਤੇਲ ਦੇ ਤੇਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਹ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੀਆਂ ਲੱਤਾਂ ਨੂੰ ਲੱਤਾਂ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਮੋਰਟਾਰ ਨਾਲ ਮਾਰਟਾਰ ਨੂੰ ਸਜਾਇਆ. ਇਸਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਸਾਡਾ ਸੂਪ ਵਧੇਰੇ ਸੁਗੰਧਤ ਅਤੇ ਭਰਪੂਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤੂੜੀ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਡਬੋ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲੈ ਆਓ. ਫਿਰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਸੁੱਟੋ, ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਕਦੇ-ਕਦੇ ਖੰਡਾ. ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਬਾਅਦ ਪੈਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਇੱਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਅਸੀਂ ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਾਸ ਕਰਕੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਪਾਸਾ ਲਗਾਓ. ਸੌਲਿਮ, ਮਿਰਚ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਹਲਕਾ ਕਰੋ, ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਦਬਾਓ. ਤਾਜੇ ਤੇਲ ਦਾ ਤਿਆਰ ਸੂਪ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਨਾਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਤੇਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ - 1 ਕਲੀ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਬੇ ਪੱਤਾ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਟੋਪੀ ਤੋਂ ਛਾਂਵਾਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਛੋਟੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੱਟ ਨਹੀਂ ਸਕਦਾ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਪਾ ਦਿੱਤੀਆਂ.