ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁੰਦਰ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਭਰੀ ਮਿਰਨੀ ਦੇ ਹੇਠ ਮੱਛੀ ਪਕਾਵਾਂਗੇ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ ਇੱਕ ਅਦਭੁਤ ਡਿਸ਼, ਤੁਸੀਂ ਪੂਰੇ ਪਰਿਵਾਰ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਲਾਜ ਲਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਸਾਡੀ ਪਕਵਾਨਾ ਅਨੁਸਾਰ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮੱਛੀ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਖੁਸ਼ੀ ਦੇਵੇਗੀ ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਨਾਜ਼ੁਕ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਦੇਣਗੇ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਆਪਣੇ ਭੇਤ ਸਾਂਝੇ ਕਰੀਏ: ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੁਨਹਿਰੀ ਗਾਜਰ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਕੀਲੇ ਰੰਗ ਦੇ ਐਮਰਨੀਡ ਵਿੱਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਅਨੰਦ ਮਾਣੋ.
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- Hake fillets - 4 ਅੱਧੇ;
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ (ਮੀਡੀਅਮ) - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਗਾਜਰ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਿਰਕਾ (9%) - 3 ਚਮਚੇ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2-3 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਵਿਚ ਧੋਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਮੀ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਨਾ ਕੱਟੋ, ਨਿੰਬੂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਆਟਾ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਡੁਬੋਇਆ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ. ਫਿਰ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਛਿੜਕ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਆਟਾ ਇਸ ਨੂੰ ਲੈ ਸਕੇ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤਕ, ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੋਂ ਫਲੀਲ ਨੂੰ ਫਰੀ ਕਰੋ.
ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਬਾਰੀਕ ਰਿੰਗ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਕੇਵਲ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ. ਸੋਨੇ ਦੇ ਤਕ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ' ਅਸੀਂ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਮੈਰਨੀਡ ਦੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਉਚਾਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ 20 ਮਿੰਟ ਤੱਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਫਿਰ ਦੁਬਾਰਾ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰਤਾ ਨਾਲ hake ਦੇ ਤਲੇ fillet ਤੇ ਫੈਲ.
ਸੋਨੇ ਦੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਅੰਦਰ ਲੁਕੀ ਹੋਈ ਮੱਛੀ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਉਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣ ਲਈ ਕਹਿੰਦੀ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਕਾਏ ਹੋਏ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੰਗਸੀਅਸ ਦੀ ਲਾਸ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਦੁੱਧ (ਘਰ) - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਦਬਾਇਆ - 1 ਚਮਚ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੀ ਲਾਸ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪੈਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਰਿਜ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿੰਲੈਟ ਨੂੰ ਵੱਡੀਆਂ ਵੱਡੀਆਂ ਨਾੜਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਆਟਾ ਵਿੱਚ, ਲੂਣ ਦੇ ਕੁਝ ਚੰਗੇ ਚੂੰਡੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਥੇ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਅਤੇ ਖਿਸਕ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਹਾਜ਼ਰੀ ਨਾਲ, ਇੱਕ ਹਾਟ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ ਬਿਜਾਈ ਦੇ ਬਾਅਦ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਪੈਨਸੀਸੀਅਸ, ਇੱਕ ਸਟੀਲ ਸਟੀਕਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਉਪਰਲੇ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਵੰਡੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਕੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਰਾਈ ਦੇ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੀ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਟੂਵ ਕਰਨ ਲਈ, ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਦੇ ਰਾਜ ਦੀ ਸਥਾਪਨਾ ਕੀਤੀ. ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ 25 ਮਿੰਟ ਬੁਝਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤਾਜ਼ਗੀ ਦਾ ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 4-6 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੋ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਾਂ.
ਪਲੇਟਾਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਅਪਣਾਉਂਦਿਆਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਸਪੋਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹੇਠਾਂ ਤੋਂ ਟੋਕ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਉਪਰਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੋਵੇ.
ਮੱਛੀ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਜਮਾ ਹੋਏ ਮੈਕਮਰਲ ਨਰਾਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੇ ਪੱਤੇ - 5-7 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਵੱਡਾ ਲੂਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਗਾਜਰ (ਵੱਡਾ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸਿਰਕੇ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 2 ਦੰਦ
- ਸਬਜੀ ਤੇਲ (ਅਧੂਰਾ ਹੋਣਾ) - 80 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਕੇਰ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਚਾਓ, ਪਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਹੀਂ, ਫਿਰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ, ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ
ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਛੋਟੇ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ. ਗਾਜਰ ਪਤਲੇ ਕਾਫ਼ੀ ਤੂੜੀ ਵਿੱਚ ਵੱਢ ਰਹੇ ਹਨ ਜਾਂ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਪਲਾਸਟਰ 'ਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਗਾਜਰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪੇਤਲੀ ਪੈ 25 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਸਿਰਕੇ ਵਿਚਲੀ ਬਰਸਦੀ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ, ਪ੍ਰੀ-ਸਾਫ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ. ਬੇਤਰਤੀਬੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਥੇ ਰੱਖ ਦਿਓ ਜਿੱਥੇ ਇਹ 8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਕੂਲਰ ਹੈ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.