ਮੁੜ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀ ਦੀ ਗਰਮੀ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਸੂਪ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾ ਜਿਵੇਂ ਮੰਗ ਵਿੱਚ ਕਦੇ ਨਹੀਂ. ਅਸੀਂ ਕੇਫਰਰ ਤੇ ਠੰਡੇ ਬੀਫਟਰੌਟ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਪੇਸ਼ਕਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਨਾ ਸਿਰਫ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਸਗੋਂ ਸਰੀਰ ਲਈ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦਾ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਿੱਸਾ ਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਿਹਤ ਲਾਭ ਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ.
ਕੀਫਿਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਤੇ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਠੰਡੇ ਬੀਟਰੋਟ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਰੱਸੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 1,3 ਲੀ;
- ਪਾਣੀ - 1,3 ਲੀ;
- ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਮੋਟੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਟੇਬਲ ਬੀਟ - 3-4 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਾਕਟਰ ਦੀ, ਦੁੱਧ ਲੰਗੂਚਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 4-5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਕ - 290 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਟਰਿਕ ਐਸਿਡ - 1/4 ਚਮਚ ਜਾਂ ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸੇ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋਵਾਂਗੇ - ਬੀਟਸ ਇਹ ਉਬਾਲੇ ਜਾ ਸੱਕਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਜਾਂ ਮਾਈਕ੍ਰੋਵੇਵ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਪਰ ਕੇਫਿਰ ਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਜ਼ੁਕਾਮ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਨਾਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਫੁਆਇਲ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਸਟੀਵ ਵਿੱਚ ਪਾਕੇ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਕ ਪਕਾਏ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜੋ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ 180 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮੀ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਬੀਟ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ ਵੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ, ਨਾਲ ਹੀ ਚਿਕਨ ਦੇ ਛਾਤੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (ਜੇਕਰ ਡੱਡੂ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਹੈ).
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬੇਕੁੰਨ ਬੀਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਡੇ ਘੁੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਲੰਘਾ ਕੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਉ, ਕੇਫਿਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਦੀ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਪਾਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਆਂਡੇ, ਆਲੂ, ਮਾਸ ਜਾਂ ਲੰਗੂਚਾ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਲੀਅਰ ਬਾਬੂ ਪਿਆਜ਼, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਡਿਲ ਵੀ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ.
ਅਸੀਂ ਭਾਗਾਂ ਦੇ ਕੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿਚ ਬੀਟ, ਕੀਫਿਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ, ਸ਼ਮਸ਼ਾਨ ਵਿਚ ਲੂਣ ਅਤੇ ਸਿਟ੍ਰਿਕ ਐਸਿਡ ਨਾਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਈ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਬੈਠ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮੱਕੀ ਵਾਲੇ ਬੀਟਸ ਤੋਂ ਕੇਫੇਰ 'ਤੇ ਠੰਡੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 1.6 ਲੀਟਰ;
- ਬੀਟ ਮਾਰੀਨੇ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਲਾ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟੇਬਲ ਨੇ ਹਰੀਰਰਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕੀਤਾ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਠੰਢਾ ਮੱਖਣ ਵਾਲਾ beets ਤੋਂ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਬੀਟਰੋਟ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਹੋਰ ਕਲਾਸਿਕ ਹੋਣ ਲਈ ਬਾਹਰ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਟ ਜ ਲੰਗੂਚਾ ਅਤੇ ਆਲੂ ਨਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਿਉਕਿ.
ਮੈਰਿਟਡ ਬੀਟ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਰੰਤ ਬ੍ਰਾਈਨ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ. ਪਹਿਲੇ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣਾ ਜੂੜਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਬੀਟ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਸੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਕੀਫੀਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜ੍ਹੀ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫ਼ਰਿੱਜ਼ ਵਿੱਚ ਕੁਝ ਸਮੇਂ ਲਈ ਬੈਠ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਉਬਾਲਣ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਘਣਸ਼ੀਲ ਮੱਛੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੀ ਕਚਰੇ ਨੂੰ ਉਸੇ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹਰੀ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਬੀਟ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਸਡੈਬ੍ਰਿਏਮ ਡਿਸ਼, ਲੂਣ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਇਕ ਸਾਰਣੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸੌਰਡੈਡੀਸ਼ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਠੰਢੇ ਹੁੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਅੱਧੇ ਹਿੱਸੇ ਦੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਕੇ ਅਸੀਂ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮੂਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਟ ਤੋਂ ਦਹੀਂ 'ਤੇ ਠੰਢ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 1.6 ਲੀਟਰ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਬੀਟ (ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ) - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ - 5-6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼, ਪੈਨਸਲੀ ਅਤੇ ਡਿਲ;
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 220 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੀ ਮੂਲੀ - 15-17 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੋਟੇ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਇਸ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਮੂਲੀ ਦੀ ਉਪਲਬਧਤਾ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਖਾਣੇ ਦਾ ਸਿਧਾਂਤ ਉੱਪਰ ਦੱਸੇ ਗਏ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ-ਜੁਲਦਾ ਹੈ.
ਸਟਰਿੱਪਾਂ ਜਾਂ ਖੀਰੇ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਬੀਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉੱਥੇ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲੇ, ਸੁਹਾਕ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ, ਰੱਟੀਆਂ ਜਾਂ ਮੂਲੀ ਦੇ ਕਿਊਬਾਂ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਆਲ੍ਹਣੇ ਵਿਚ ਵੀ ਕੱਟੇ. ਸਾਰੇ ਕੇਫਿਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਰਲਾਉਣ, ਪਡਸਲੀਵੀਐਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਸ਼ੈਲਫ ਤੇ ਕੁਝ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਲਾਓ