ਘਰੇਲੂ ਉਪਚਾਰ ਕਣਕ ਵਾਈਨ ਸ਼ੁਕੀਨ ਲਈ ਇੱਕ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਇਕ ਚਮਕਦਾਰ ਸੁਗੰਧ ਹੈ, ਜੋ ਇਕ ਅਜੀਬ ਜਿਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਅਤੇ ਕਈ ਮਿਠਾਈਆਂ ਨਾਲ ਇਕਸਾਰ ਸੁਮੇਲ ਹੈ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰੇਲੂ ਵਾਈਨ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਈਏ, ਘਰ ਵਿਚ.
ਪਲੇਲ ਵਾਈਨ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਗ ਦੇ ਪਲੱਮ - 10 ਕਿਲੋ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 10 l;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ - 3 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਪਲੌਮ, ਧੋਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ, ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਜ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਐਨਾਮੇਲਡ ਟੈਂਕ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਹੱਥ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਾਣੀਆਂ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਖਿਲਾਰਦੇ ਹਾਂ. ਕੁਝ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਤਰਲ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੈਸ਼ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟਿਸ਼ੂ ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰਾ ਜੂਸ ਕੱਢਿਆ ਜਾਵੇਗਾ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਰਲ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਖੰਡ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਦੀ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਰਬੜ ਦੇ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਉਪਰੋਂ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਸਾਫ ਕੀਤਾ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸੁੰਦਰ ਬੋਤਲਾਂ ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਪਲੇਮ ਵਾਈਨ ਲਈ ਘਰ ਵਿੱਚ ਰਾਈਫਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਗ ਦੇ ਬੇਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਸ਼ਰਾਬ - 305 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲਿਟਰ
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- ਖੰਡ ਕ੍ਰਿਸਟਲਿਨ - 190 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1 ਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਪੱਕੇ ਫਲੱਪਸ ਧੋਵੋ, ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਲਓ. ਖੰਡ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਤੋਂ, ਅਸੀਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਇਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਲਿਡ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਉੱਨ ਦੇ ਕੰਬਲ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ. 8 ਘੰਟਿਆਂ ਬਾਅਦ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਤਰਲ ਨੂੰ ਰਲਾਓ, ਸੀਰਪ ਦੇ ਦੂਜੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਉਗ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤਰਲ ਨੂੰ ਉਸੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਜਿਵੇਂ ਸੀਰਪ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਹਿੱਸਾ. ਅਲਕੋਹਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਤਕਰੀਬਨ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਪੀਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਦਬਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪਲੰਮ ਵਾਈਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੱਕੇ ਪੱਕੇ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤਾ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਗਰਮੱਛ ਖੁਸ਼ਕ ਹਨ - 5 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਸ਼ੂਗਰ ਕ੍ਰਿਸਟਲ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਉਗ ਨਾ ਪਾਏ ਬਗੈਰ, ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਏਮਐਲਡ ਬੇਸਿਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅੱਧਾ ਲਿਟਰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ, ਅਤੇ ਮੋਰਟਾਰ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ. ਅਗਲਾ, ਇਕ ਹੋਰ 1.5 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਓ, ਤਾਜ਼ੇ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿਓ. ਫੋਮ ਫੋਮ ਬੰਦ ਲੈਣ, ਇੱਕ ਆਮ ਫਾਇਰ 'ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਾਓ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ. ਅੱਗੇ, ਪੇਡੂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪ੍ਰੈਸ ਦੁਆਰਾ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਦਬਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਬਾਕੀ ਬਚੇ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਲਾਓ ਅਤੇ ਦੁਬਾਰਾ ਇਸਨੂੰ ਦੱਬੋ. ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਪੀਣ ਤੇ ਦਬਾਓ, ਇੱਕ ਬੋਤਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ 15 ਦਿਨ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
Plum compote ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਲੇਮ ਬਾਊਟ - 3 ਲੀਟਰ;
- ਖੰਡ ਦਾ ਸ਼ੀਸ਼ੇ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੂੜ੍ਹਾ ਕਿਲ੍ਹਾ - 55 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਫ਼ਲ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਲਈ ਬੇਰੀ ਖਾਦ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਹੁਣ ਆਓ ਖਮੀਰ ਬਣਾਉ: ਇਕ ਗਲਾਸ ਫਿਲਟਰਡ ਤਰਲ 30 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉੱਥੇ ਸੌਗੀ ਵਾਲੇ ਸੌਗੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਜਾਲੀ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਖ਼ਮੀਰ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਇਕ ਹਾਈਡ੍ਰੌਲਿਕ ਸੀਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲਿਡ ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਹਾਸ਼ੀਏ' ਤੇ 1 ਹਫਤੇ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 3 ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਓ.
ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਤੋਂ ਵਾਈਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ - 980 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਮ ਪਲਮ - 900 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਲਕਾ ਸੌਗੀ - 110 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੱਗ ਵਿਚ ਭੇਜੋ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਇਸ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਅਤੇ 25 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਨੂੰ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਤਿੰਨ ਲਿਟਰ ਦੇ ਜਾਰ ਵਿਚ ਪਲੇਮ ਜੈਮ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਬੇਢੰਗੇ ਸੌਗੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਅਸੀਂ ਕੈਪ ਨਾਈਲੋਨ' ਤੇ ਪਾ ਲਵਾਂਗੇ ਅਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਗਰਮ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ. ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਸਤਹ ਪਲਾਜ ਨੂੰ ਚੜ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਫ਼ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਤਰਲ ਨੂੰ ਦਬਾਓ. ਰਬੜ ਦੇ ਦਸਤਾਨੇ ਨੂੰ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮੀ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਅੱਗੇ, Plum ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕੌਰਕੇਕ ਸਟਾਪਸਰਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਲਈ, ਆਓ ਇਸ ਬਾਰੇ ਲਗਭਗ 40 ਦਿਨ ਭੁੱਲੀਏ.