ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੰਘਣੀ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਫਿੱਟ ਹੋਣਗੀਆਂ. ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਰਾਬ, ਕਰੈਰਟ, ਬਲਿਊ ਬਾਰੀ ਅਤੇ ਵੀ ਚੈਰੀਆਂ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਜੋ ਸਮਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ ਉਸ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਿਆਂ, ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਜਾਂ ਛੇ ਮਹੀਨੇ ਲੱਗ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਬੇਸ਼ਕ, ਹੁਣ ਸ਼ਰਾਬ ਬੀਰ ਦੀ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਖਰਚੇਗੀ, ਵਧੇਰੇ ਰੰਗ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਉਹ ਵਿਅਕਤ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋਣਗੇ, ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਵਧੇਰੇ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਸ਼ਰਣ ਖ਼ੁਦ ਹੀ ਹੋਵੇਗਾ. ਘਰ ਵਿਚ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਚਰਚਾ ਕਰਾਂਗੇ.
ਘਰ ਵਿਚ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀਆਂ ਤੋਂ ਸ਼ਰਾਬ
ਆਉ ਅਸੀਂ ਮੁੱਢਲੇ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰੀਏ, ਜਿਸਦਾ ਮਤਲਬ ਉਗਿਆਂ ਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦਾ ਨਿਵੇਸ਼ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਰੰਗਤ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਸ਼ੱਕਰ ਜਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਰਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ .
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 530 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 760 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 15 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਲੂਿਰਰ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਬੇਰੀਆਂ ਤੋਂ, ਇਹ ਪੱਥਰ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ. ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਪਤਾ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਇਹ ਚਾਹਵਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵੋਡਕਾ ਸਿੱਧੇ ਫ਼ਲ ਦੇ ਮਾਸ ਵਿੱਚ ਵਿੰਨ੍ਹ ਦੇਵੇ. ਜਦੋਂ ਉਗ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਉਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗਲਾਸ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ ਕਿ ਉਹ ਇੱਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਨਜ਼ਦੀਕ ਨਹੀਂ ਹਨ. ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ. ਘੱਟੋ ਘੱਟ 2 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਸ਼ਰਾਬ ਅਤੇ ਗੂੜ੍ਹੀ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਛੱਡੋ, ਪਰ ਅੱਧੇ ਸਾਲ ਲਈ ਇਹ ਸੰਭਵ ਹੈ. ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ, ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਕੰਟੇਨਰ ਹਿੱਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਚੁਣੇ ਹੋਏ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਬੇਰੀ-ਸੈਚਰੇਟਿਡ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਕਿਉਂਕਿ ਮਿੱਠੀ ਚੈਰੀ ਆਪਣੇ ਆਪ ਤੇ ਮਿੱਠੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਖੰਡ ਪਾਉਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ. ਕੀ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਭਿੰਨ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਵੋਡਕਾ ਬਿਨਾ ਪੀਲੇ ਚੈਰੀ ਦੇ ਲਿਕੂਰ
ਪੀਲੇ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਆਮ ਬਰਗੰਡੇ ਬੇਰੀ ਨਾਲ ਬਦਲਦੇ ਹੋਏ, ਤੁਸੀਂ ਪੀਣ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਬਦਲਾਅ ਨਹੀਂ ਵੇਖੋਗੇ, ਲੇਕਿਨ, ਅਜਿਹਾ ਬਦਲਾਅ, ਕਲਰ ਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਵੇਗਾ. ਪੀਲੇ ਚੈਰੀ ਦਾ ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦਾ ਲੂਕਰ ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਨਹੀਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ, ਪਰ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ ਚੰਦਰਮਾ ਜਾਂ ਪੇਤਲੀ ਪਕਾਇਆ ਸ਼ਰਾਬ ਤੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਲੇ ਚੈਰੀ - 730 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੰਦਰਮਾ - 365 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 145 ਮਿਲੀਲਿਟਰ;
- ਖੰਡ - 155 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ
ਤਿਆਰੀ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਚੈਰੀ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਪੀਲਡ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਹੀ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੈਸ਼. ਚਿਰਸੀਆਂ ਨੂੰ ਪੁਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਨਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਜੂਸ ਕੱਢਣ, ਮਿੱਝ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨੂੰ ਤੋੜਨ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਜੂਸ ਦੇ ਜੂਸ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਉਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਸਟਿਕ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸਮਝ ਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਵੰਡ ਨੂੰ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਚੈਰੀ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਪੀਓ. ਇਸ ਉਦੇਸ਼ ਲਈ ਠੰਢੇ ਅਤੇ ਹਨੇਰੇ ਸਥਾਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹੋਏ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ 10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨੂੰ ਜ਼ੋਰ ਦੇਵੋ. ਨਿਵੇਸ਼ ਦੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਤੇ ਦਬਾਅ, ਉਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਕੱਸ ਕੇ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨਾਲ ਚੈਰੀ ਮਿਸ਼ਰਣ
ਸ਼ੁੱਧ ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਇੱਥੇ ਅਸੀਂ ਸਧਾਰਣ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਬ੍ਰਾਂਡੀ ਤੋਂ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਕਰਨ ਦਾ ਪ੍ਰਸਤਾਵ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਕਿ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸੁਆਦ ਵਧੇਰੇ ਮਲਟੀਫੈਸੀਡ ਹੋਵੇ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ - 730 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ - 235 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੋਡਕਾ - 620 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਉਗ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾ ਸੌਦਾ ਕਰੋ. ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹਟਾਓ, ਪਰ ਪੱਥਰਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਹਟਾਓ. ਬਰੌਂਡੀ ਨੂੰ ਵੋਡਕਾ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਫਿਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਕਿਸਮਤ ਵਾਲੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਕੱਟ ਚੈਰੀ ਨੂੰ ਭਰੋ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਇੱਕ ਡਾਰਕ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਹਫਤਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੰਚਾਰ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸ਼ਰਾਬ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਰੱਦ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਗ ਨੂੰ ਰੱਦ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.