ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੀਡ - ਕੁਦਰਤੀ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਇੱਕ ਡੁਬੋਣ ਵਾਲਾ ਪੀਣ ਲਈ ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ, ਤੁਸੀਂ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਪੁਰਾਤਨ ਤਕਨੀਕ ਦੀ ਵਰਤੋ ਕਰਕੇ ਜਾਂ ਆਧੁਨਿਕ ਹਾਲਤਾਂ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਵਿਚਾਰਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਚਲਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਨਤੀਜਾ ਪਤਲੇ ਜਿਹੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਇਕ ਵੱਖਰਾ ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਮੀਡ - ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਮਾੜਾ
ਘਰ ਸ਼ਹਿਦ , ਜਿਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਸਰੀਰ ਦੇ ਬੁਨਿਆਦੀ ਸਿਸਟਮਾਂ ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਅਸਰ ਹੋਵੇਗਾ ਅਤੇ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਿਹਤਰ ਬਣਾਉਣਗੇ.
- ਮੀਡ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਇਕਾਈਆਂ, ਮਿਲ ਕੇ ਕੰਮ ਕਰਨ ਨਾਲ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲੇਗੀ, ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਅਣਜਾਣ ਐਂਟੀ-ਬਲੂਮੈਂਟਰੀ, ਐਂਟੀਬੈਕਟੇਰੀਅਲ ਅਤੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਇਮੂਨੋਮੋਡੋਲੀਟਿੰਗ ਪ੍ਰੋਪਰਟੀਜ਼ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਜ਼ੁਕਾਮ, ਗੰਭੀਰ ਸਵਾਸ ਲਾਗਾਂ, ਕਮਜ਼ੋਰ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ ਲਈ ਨਾ ਬਦਲੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
- ਮੇਡ ਦੇ ਇਸਤੇਮਾਲ ਨਾਲ ਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਵਧਾਏਗੀ, ਹੌਸਲਾ ਮਿਲੇਗਾ, ਤਾਕਤ ਦੇਵੇਗੀ, ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰੋਗੇ ਅਤੇ ਡਿਪਰੈਸ਼ਨ ਨਾਲ ਨਜਿੱਠਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੋਗੇ.
- ਮੇਡ ਦੇ ਸਾਰੇ ਗੁਣ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸਦੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਨਾ ਭੁੱਲੋ, ਅਤੇ ਸ਼ਰਾਬ ਦੀ ਦੁਰਵਰਤੋਂ ਨੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਵੀ ਕੋਈ ਲਾਭ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਡੋਜ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪੀਣ ਪੀਓ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਾਤ ਵਿੱਚ ਬੱਚੇ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
ਕਿਸ ਨੂੰ Mead ਬਣਾਉਣ ਲਈ?
ਘਰ ਵਿਚ ਤਿਆਰ ਕਲਾਸੀਕਲ ਮੇਡ ਘੱਟ ਅਲਕੋਹਲ ਹੈ ਅਤੇ 7-10% ਦੀ ਤਾਕਤ ਹੈ. ਇਹ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ, ਖੁਸ਼ਬੂ, ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਉੱਚ ਗੁਣਵੱਤਾ ਨਾਲ ਪੀਣ ਲਈ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਤੌਹਰਾਂ ਦੇ ਸ਼ੰਕਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਜਾਂ ਇੱਥੋਂ ਤਕ ਕਿ ਛਾਂਟਣ ਲਈ ਵੀ ਠੀਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 7 ਲੀ;
- ਦਬਾਇਆ ਖਮੀਰ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੌਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸ਼ੰਕੂ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗਗ - 3 ਜੁੱਤੀਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰੇਕ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਉਬਾਲ ਕੇ, ਝੱਗ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ.
- 1.5 ਘੰਟਿਆਂ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਿੰਨੀ ਹੌਪ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਲਾਹ ਦੇਵੋ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਖਮੀਰ ਨੂੰ 28 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਨਮੀਦਾਰ ਖਮੀਰ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮੀ ਵਿੱਚ 2 ਦਿਨ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ ਪੇਟ ਦੇ ਹੇਠ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਮੀਡ ਨੂੰ ਬੋਤ ਕਰੋ, ਬੋਤਲਬੰਦ ਕਰੋ.
ਘਰੇਲੂ ਉਪਕਰਣ
ਘਰ ਵਿਚ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਇਕ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਇਕ ਹੋਰ ਪੜਾਅ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਗੋਨਾਈਜੇਸ਼ਨ. ਇਸ ਦੀ ਅਨੁਭੂਤੀ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ ਇਹ ਗੈਸ ਦੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਸੰਭਵ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸ਼ੈਂਪੇਨ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸਮਾਨ ਅਲਕੋਹਲ ਵਾਲੇ ਕਾਰਬੋਨੇਟਡ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਤਣਾਅ ਭਰੇ ਹੋਏ ਮੀਡ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰੇਕ ਬੋਤਲ ਵਿਚ ਕਾਰਬਨਨਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਲਈ, ਸ਼ਹਿਦ ਦਾ ਚਮਚ ਪਾਓ. ਸਮਰੱਥਾਵਾਂ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ
- ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਨੀਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਵੌਰਟ (ਕੁੱਲ ਦਾ 10%) ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਚੁਣਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਤਿਆਰ ਮੇਡ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਬੋਤਲ ਬੋਤਲਾਂ, ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਦਿਨ ਬਾਅਦ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਾਫ਼ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਫ਼ਰੰਟੋਜ ਜਾਂ ਡੈਕਸ੍ਰੋਟਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ ਕਰਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਕੌਰਡ ਬੋਤਲਾਂ 3-5 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੱਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੀਡ - ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਅੰਜਨ
ਮੀਡ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਅੱਗੇ ਪੇਸ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਨੂੰ ਲੰਬੇ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਤਿਆਰ ਹੈ, ਇਹ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਨੋਟਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਲਈ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਖਮੀਰ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਤਰਲ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਹੋਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਫਿਰ ਲਾਟੂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸੁੱਕ ਕੇ 30-40 ਡਿਗਰੀ ਦ੍ਰਿੜਤਾ ਨਾਲ ਜੁੜੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚ;
- ਹੌਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸ਼ੰਕੂ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ ਅਤੇ ਜੈੱਫਗ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਮੀਆਦ ਦਾ ਉਤਪਾਦਨ ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੈਨ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਤਪਾਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਰੁਕਦਾ.
- 5 ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਬਾਲ ਕੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹੌਪਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਕੰਡੈਟਰ ਨੂੰ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ, 5-7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਪੇਟ ਦੇ ਅੰਦਰ ਫਾਲਤੂੈਂਟੇਸ਼ਨ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਅਧਾਰ ਪਾਓ.
- ਰੈਡੀ ਮੀਡ ਬੋਤਲ ਹੈ
ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣਾ ਕਿਵੇਂ?
ਸ਼ਹਿਦ ਤੋਂ ਘਾਹ ਦੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪ੍ਰਚਲਿਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਘੁੰਮਣ ਨਾਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਖੱਟੇ ਅਲਕੋਹਲ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖਣਾ ਅਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਰਵਾਇਤੀ ਸਾਮੱਗਰੀ ਲਈ, ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀ ਤਾਜ਼ੇ ਚਿੱਟੇ ਸੰਜਮ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਂ ਖਫਰੇ ਨੂੰ ਵਰਤਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੁਰਾਣੇ ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ - 5 l;
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਜੂਸ - 5 ਲੀ;
- ਖਮੀਰ - 100 g;
- ਦਾਲਚੀਨੀ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅਲਕੋਹਲ - ਚੂੰਡੀ ਦੁਆਰਾ.
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ, 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, 30 ਡਿਗਰੀ ਤਕ ਠੰਢਾ ਕਰੋ.
- ਕ੍ਰੈਨਬੇਰੀ ਦਾ ਜੂਸ, ਮਸਾਲੇ, ਖਮੀਰ, ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਵਿਚ 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਫੋਰਮ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- 3 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ, ਹਨੇਰਾ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਡ੍ਰਿੰਕ ਬੋਤਲਬੰਦ ਹੈ.
ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾ ਘਰ ਵਿਚ ਮੀਡ ਲਈ ਰਾਈਫਲ
ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਖਮੀਰ ਦੇ ਆਪਣੇ ਘਰ ਦੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈ ਗਈ, ਜਿਸ ਦੀ ਵਿਧੀ ਅਗਲੀ ਪੇਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਏਗੀ, ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਇਕ ਖੁਸ਼ੀ ਭਰਪੂਰ ਤਪੱਸਿਆ ਹੋਵੇਗੀ. ਬੇਰੁੱਖੀ ਸੌਗੀ ਦੀ ਸਤਹ 'ਤੇ ਜੰਗਲੀ ਖਮੀਰ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦਾ ਐਕਟੀਵੇਟਰ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕੇਸ ਵਿਚ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਧੋ ਨਹੀਂ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ ਦਾ ਬਸੰਤ - 10 ਲੀਟਰ;
- ਸੌਗੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਭੰਗ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਸੌਗੀ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਫਰਮਾਣਨ ਦੇ ਅੰਤ ਤਕ ਇਕ ਗਰਮ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਖਮੀਰ ਦੇ ਬਿਨਾ ਮੇਅਲਾਪ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੋਇਆ ਬੋਤਲਾ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿਚ ਬੋਤਲਾਂ ਬੰਨ੍ਹਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਸੀਲ ਕਰ ਕੇ ਅਤੇ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਨਾਨ-ਕਲੌਕਿਕ ਮੇਡ - ਵਿਅੰਜਨ
ਮੇਡ ਦੇ ਰਵਾਇਤੀ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਰਾਬ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੀ ਡਿਗਰੀ ਨਾਲ ਦਰਸਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਪੀਣ ਲਈ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ ਜਿਹੜੇ ਸ਼ਰਾਬ ਨਹੀਂ ਪੀਉਂਦੇ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਕਾਰਨ ਨਹੀਂ ਪੀ ਸਕਦੇ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੀ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਪੀਣ ਵਾਲੀ ਚੀਜ਼ ਦੇਵੇਗਾ ਜਿਸ ਵਿੱਚ 1% ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਲਕੋਹਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਦੀ ਤਕਨਾਲੋਜੀ ਸਧਾਰਨ, ਸਧਾਰਨ ਹੈ, ਲੇਕਿਨ ਸਮਾਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਕਿਲੋ;
- ਪਾਣੀ ਦਾ ਬਸੰਤ - 1 l;
- ਤਾਜ਼ੀ ਚੈਰੀ - 4 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਪਾਣੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰਕੇ ਦਿਓ.
- ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਧੋਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੈਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਥਾਂ ਵਿੱਚ ਭਟਕਣ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਜਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ.
- ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗੈਰ-ਅਲਕੋਹਲ ਮੇਡ ਬੋਤਲ ਨਾਲ, ਸੀਲ ਕਰ ਕੇ 3-4 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਤੇ ਸੀਲ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ.
ਸਟਰਾਡ ਮੀਆਡ - ਵਿਅੰਜਨ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੀ ਹੋਈ ਤਾਕਤ ਦਾ ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਲਈ ਘਰ ਵਿਚ ਮੀਡ ਦੇ ਲਈ ਸਹੀ ਦਵਾਈ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ ਤਾਂ ਹੇਠ ਲਿਖੇ ਵਿਕਲਪ ਵਿਚਾਰ ਦੇ ਅਮਲ ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਸੰਭਵ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿੱਲੀ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਜਦੋਂ ਖਮੀਰ ਨਾਲ ਸੰਚਾਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਹੋਰ ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਣ ਨੂੰ ਭਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਖੰਡ - 1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 10 ਲੀਟਰ;
- ਹਾਉਪਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਖਮੀਰ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਸ਼ੂਗਰ.
- ਤਰਲ ਖਮੀਰ ਦੀ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਭੰਗ, ਸ਼ਹਿਦ ਮਿੱਠੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਦਖਲ
- ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ 7-10 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਕਿਰਮਾਣ ਲਈ ਇਕ ਅੰਨ੍ਹੀ ਥਾਂ ਵਿਚ ਖਮੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਡ੍ਰਿੰਕ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, 2-3 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਪੱਕਣ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਮੀਡ
ਅਗਲੇ ਪੁਰਾਣੇ ਵਿਅੰਜਨ ਲਈ ਮਿਡ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਦਰਕ, ਕਲੇਵਸ ਅਤੇ ਸਿਟਰਸ ਦੀਆਂ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸੁਆਦ ਮਾਣਨ ਦਾ ਮੌਕਾ ਮਿਲੇਗਾ. ਰਵਾਇਤੀ ਐਡਟੇਵੀਵਜ਼ ਵਿਚ ਦਾਲਚੀਨੀ, ਹਾਉਪਸ, ਜੋਟਮਗ ਹੈ. ਵਾਇਰ ਖਮੀਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਬੇਕਰੀ ਐਡੀਟੀਵ ਤੇ ਫਾਲਤੂਗਾਹ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਣ ਵਾਲੀਆਂ ਦੁਖਦਾਈਆਂ ਦੀ ਆਦਤ ਤੋਂ ਮੁਕਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 2.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 7 ਲੀ;
- ਹਾਪਜ਼ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਟਮੇਗ ਅਤੇ ਦਾਲਚੀਨੀ- 1 ਕੱਪ ਹਰ ਇੱਕ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 12 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਮਿਰਚ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਨਿੰਬੂ ਪੀਲ - 2 ਛੱਟੇ;
- ਖਮੀਰ ਵਾਈਨ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਦੋ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- 40 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹਾਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਕੇ, ਪਾਣੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਭਰ ਦਿਉ.
- 30 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਜੰਗਲੀ ਠੰਢੇ ਕਰੋ, ਕਮਲੇ ਹੋਏ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਇੱਕ hydroshock ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ fermentation ਟੈਂਕ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ 2 ਹਫ਼ਤੇ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
- ਤਲਛਣ ਤੋਂ ਪੀਣ ਲਈ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਤੇ ਪਾਓ.
- ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰੋ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇੱਕ ਮਹੀਨਾ ਲਈ ਬੁਢਾਪੇ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ.
ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਮੀਟ - ਵਿਅੰਜਨ
ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਫਰਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਅਤੇ ਬੁਢਾਪਾ ਦੀ ਲੋੜ ਦੇ ਬਿਨਾਂ, ਵੋਡਕਾ 'ਤੇ ਤਿਆਰ ਤੌਰ' ਤੇ ਤਿਆਰ ਭੋਜਨ. ਸ਼ਹਿਦ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ, ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ, ਮਸਾਲੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਪੀਣ ਲਈ ਜੋੜ ਦਿੱਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਕ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਆਤਮਾ ਨੂੰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 0,5 ਲੀ;
- ਪੁਦੀਨੇ - 3-5 ਪੱਤੇ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ਹਿਦ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਪੱਤੇ ਪਾਓ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ 5-7 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਕਠੋਰ ਬੰਦ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਝੰਜੋੜਨਾ ਤੇ.
- ਤਿਆਰ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ, ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਾਫ਼ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਢੇ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਲਕੋਹਲ ਤੇ ਮੀਡ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅੰਜਨ 'ਤੇ ਘਰ ਵਿਚ ਮੀਡਿੰਗ ਬਣਾ ਕੇ ਅਲਕੋਹਲ ਲਿਆ ਕੇ ਪੂਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੀਣ ਦੀ ਲੋੜੀਦੀ ਤਾਕਤ ਮਿਲਦੀ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਾਲਾ ਹਿੱਸਾ 1: 1 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪੇਤਲੀ ਐਡਮੀਟਿਵ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਰਚਨਾ ਨੂੰ ਚੁਣਨ ਲਈ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹੋਰ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨਾਲ ਪੂਰਕ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸ਼ਹਿਦ - 400 g;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਸ਼ਰਾਬ ਵਾਈਨ - 150-250 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖਮੀਰ - 1 ਚਮਚ;
- ਹੌਜ਼ਾਂ ਦੇ ਸ਼ੰਕੂ - 10 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਭੰਗ, 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ, ਫ਼ੋਮ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ
- ਬਰੌਡ ਨੂੰ ਕੂਲ ਕਰੋ, ਹੋਪਾਂ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, 3 ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਭਟਕਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ
- ਉਹ ਮਸਾਲੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਕਰੀਮ 5-7 ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਲਤੂ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਨ.
- ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਬੋਤਲਾਂ 'ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਮਹੀਨੇ ਲਈ ਪਕੜਣ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
- ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਤਾਕਤ ਲਈ mead ਲਿਆਓ
ਕੀ ਪੀਣ ਪੀਣ ਨਾਲ?
ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਸੁਆਦੀ ਘਰੇਲੂ ਬਣੇ ਖਾਣੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਪੀਣ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀਆਂ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਤੋਂ ਜਾਣੂ ਹੋਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ.
- ਭੁੱਖ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ, ਗੈਸਟਰਕ ਜੂਸ ਦੇ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਅਤੇ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਮੀਡ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਅਪਰਿਟਿਫਮ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਮੇਦਾ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਸਨੈਕ - ਗਿੱਲੇ ਹੋਏ ਸੇਬ, ਕ੍ਰੈਨਬੈਰੀਜ਼, ਕਲੈਬਰਿਰੀਜ਼, ਲਿੰਗਨਬਰਿ, ਸਲੂਣਾ ਕੀਤੇ ਤਿਰਛੇ, ਪਿਕਨਟੇਕ ਕੱਚੀਆਂ ਅਤੇ ਹੋਰ ਲੱਕੜੀਆਂ.
- ਰੱਖਿਅਕ, ਜੈਮ, ਪੀਤੀ ਜਾਂ ਸਲੂਣਾ ਮੀਟ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਸਾਰੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਤਾਜ਼ੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਖਟਾਈ-ਮਿੱਠੇ ਫਲ ਅਤੇ ਉਗ ਪੀਣ ਲਈ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
- ਇੱਕ ਢੁਕਵਾਂ ਸਨੈਕ ਮੀਟ, ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ (ਮਿੱਠੇ ਅਤੇ ਸਨੈਕ) ਨਾਲ ਬੇਕ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਮੁਹੱਈਆ ਕਰਨ ਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸਮਾਨ ਪੀਣ ਦੀਆਂ ਸੁਆਦ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅਣਉਚਿਤ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਮੀਡ ਸਟੋਰੇਜ ਕਿੰਨੀ ਹੈ?
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਉਪਰੋਕਤ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, Mead ਦਾ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਹਿੱਸਾ ਖਾਧਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤਿਆਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਜਬੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
- ਨਸ਼ਾ ਨਸ਼ੀਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਲਈ ਵਧੀਆ ਕੰਟੇਨਰ ਬੋਤਲਾਂ, ਬੋਤਲਾਂ ਅਤੇ ਕੱਚ ਦੇ ਜਾਰ ਹਨ. ਰੂਸ ਵਿੱਚ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਓਕ ਬੈਰਲ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਿਰਫ ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਸੁਧਾਰਿਆ ਗਿਆ ਸੀ
- ਭਰੂਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਨੂੰ ਹਲਕੇ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇੱਕ ਤੌਲੀਅਰ, ਤਲਾਰ ਜਾਂ ਠੰਢੇ ਪੈਂਟਰੀ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਸ਼ੈਲਫ ਦਾ ਜੀਵਨ ਇਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਢੰਗ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਵਰਗਾਂ ਲਈ ਔਸਤਨ 5-7 ਸਾਲ ਅਤੇ ਬੇਜ਼ਡੋਜ਼ੇਰਜ਼ਹੇਵੈਸ਼ ਲਈ 15-20 ਸਾਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.