ਇੱਕ ਅਸਲ ਸ਼ਵੇਰਮਾ (ਜਾਂ ਸ਼ਾਰਰਮਾ) ਸਾਡੇ ਕੋਲ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫਾਸਟ ਫੂਡ ਟਰੇ ਜਾਂ ਇੰਟਰਨੈਟ ਤੇ ਵਧੇਰੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੇਖਣ ਲਈ ਆਦੀ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਛਾਤੀ ਦੀ ਪੇਟੀ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਅੱਗੇ.
ਘਰ ਘਰ ਵਿਚ ਪਿੱਚ ਵਿਚ ਸ਼ਾਵਰਮਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸ਼ਵੇਰਮਾ, ਜੋ ਕਿ ਪੂਰਬ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਹੈ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਪਰ ਪੀਟਾ ਦੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਮ ਹੈ. ਮੁੱਖ ਮੀਟ ਦੇ ਅੰਸ਼ ਅਕਸਰ ਚਿਕਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਤਲ਼ਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਯੋਗ੍ਹਰਟ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਿਕਨ ਲਈ:
- ਚਿਕਨ ਥੰਮ - 890 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕਾ - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦਹੀਂ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜ਼ਮੀਨ ਏਸਟੇਮ - ਚੂੰਡੀ
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਤਾਹੀਨੀ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਹੀਂ - 65 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ - 3 ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ
ਸ਼ੇਵਰਮ ਲਈ:
- ਟਮਾਟਰ - 390 ਜੀ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਲੇਟੀ ਦੇ ਸਿਰ ਸਲਾਦ;
- ਪੀਟਾ - 8 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੇਬ ਸਾਈਡਰ ਸਿਰਕੇ ਨੂੰ ਦਹੀਂ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਐਲਰਜੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਕੇ ਇਸਨੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਲੂਣ ਦੀ ਇਕ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਚਿਲੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੰਛੀ ਨਾਲ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਜੋੜ ਦਿਓ. ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ 4 ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਮੁਰਗੇ ਨੂੰ ਛੱਡੋ. ਸੰਗਮਰਮਰ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਪੱਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤਲੇ ਜਾਂ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਵੰਡੇ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਘਰ ਵਿਚ ਸ਼ੇਵਰਮ ਲਈ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਡੇ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਰਵਾਇਤੀ ਮੰਨੀ ਜਾਂਦੀ ਨਾਲੋਂ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸੂਚੀ ਤੋਂ ਮਿਲਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਸਾਲੇ ਦਾ ਪੇਟ ਨਹੀਂ ਲਵੋ ਸੁਆਦ ਲਈ ਸੀਜ਼ਨ
ਸਲਾਦ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਕੱਟੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਪੀਟਾ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿਚ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਘਰ ਦੀ ਛਾਣਬੀਣ
ਜੇ ਕੋਈ ਪੀਟਾ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਕੋਈ ਮੌਕਾ ਨਹੀਂ ਹੈ ਤਾਂ ਫਿਰ ਵਧੀਆ ਸ਼ੀਟ ਲਾਵਸ਼ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਬਗੈਰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਟੋਰ ਵਿਚ ਲੱਭਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਿਕਨ ਲਈ:
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
- ਭੂਮੀ ਜੀਰੇ ਦੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਲਸਣ - 3 ਦੰਦ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਟ - 470 ਗ੍ਰਾਮ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ½ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਇੱਕ ਪੀਲ;
- ਲਸਣ ਦੀ ਇੱਕ ਕਲੀ.
ਸ਼ਾਰਮਾ ਲਈ:
- ਮਿੱਠੇ ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੀਰੇ - 115 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 135 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਵੈਸ਼ ਸ਼ੀਟ
ਤਿਆਰੀ
ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ 'ਤੇ ਸ਼ਵੇਰਮਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿਕਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ "ਚਿਕਨ ਦੇ ਲਈ" ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਮਿਰਚਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ. ਜੇ ਕਾਹਲੀ ਵਿਚ, ਫਿਰ 20 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਮਾਤਰਾ ਵਾਲੀ ਮੀਟ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੰਟੇਨਰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਲਈ ਛੱਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਿਤ ਪੰਛੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ਰੇ ਹੋਏ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗ੍ਰਿਲ ਉੱਤੇ ਰੱਖੋ.
ਸਾਸ ਲਈ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਕਨੈਕਟ ਕਰੋ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਮਨਮੰਨੇ ਰੂਪ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਵੰਡੋ, ਪਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਇੱਕ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਰੱਖੋ, ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਚਿਕਨ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਘਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਵੇਰਮ ਦੀ ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਸ਼ੇਅਰ ਪਾਰਟੀ ਨੂੰ ਅਸੰਗਤ ਫਾਰਮ ਵਿਚ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਹੈ ਅਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਚਿਕਨ ਲਈ:
- ਫਿਲਟ - 1,2 ਕਿਲੋ;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਜੀਰੇ, ਧਾਲੀਦਾਰ, ਈਲਾਣਾ - ਹਰ ਇਕ ਚਮਚਾ;
- ਪਪਰਾਕਾ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
ਸਾਸ ਲਈ:
- ਦਹੀਂ - 210 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 1 ਦੰਦ;
- ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ
ਸਲਾਦ ਲਈ:
- ਲਾਲ ਗੋਭੀ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਹਰਿਆਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 25 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਾਵਸ਼ ਜਾਂ ਪੀਟਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਚਿਕਨ ਮਰੋਟੇਟ ਕਰੋ. ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪੰਛੀ ਭੁੰਲਣ ਦੇ.
ਸਾਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ
ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਟਿੰਡਾ ਹਰੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਪੀਟਾ ਜਾਂ ਲਾਵਸ਼ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ 'ਤੇ ਸਲਾਦ ਦਿਓ, ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਅਤੇ ਰੋਲ' ਤੇ ਮੁਰਗੀ ਰੱਖੋ.