ਗਰਮ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸ਼ੂਬੂਰਕੀ, ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਕੀ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ? ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਚੀਬਰਾਈਕਸ ਲਈ ਭੋਜਣ ਮੀਟ - ਲੇਲੇ, ਸੂਰ ਜਾਂ ਬੀਫ ਨਾਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਇਹ ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੋਂ ਵੀ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. Chebureks ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਸੁਨਹਿਰੀ, ਸੁਆਦੀ ਛਾਲੇ ਦਾ ਨਿਰਮਾਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸੁਆਦੀ ਪੇਸਟਰੀ ਨੂੰ ਚਬਾਊਰੇਕੀ ਵਿੱਚ ਚੱਖਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ ਪਕਾ ਸਕੋ. ਤਾਂ ਕੀ ਅਸੀਂ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਾਂਗੇ?
ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਬਾਊਰੇਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- lard - 100 g;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ? ਹਰ ਚੀਜ਼ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਆਲੂ ਪੀਲ ਅਤੇ ਉਹ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਜਦ ਤੱਕ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਕੁਚਲ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਕੱਟੇ ਗਏ ਆਲੂਆਂ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਬੇਕੋਨ, ਗਰੇਟੀ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਮੱਸੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਤੱਕ ਸਾਰੇ ਗੁਨ੍ਹ. ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅੰਡੇ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੋਡਾ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ. ਫਿਰ ਘਟਾਓ ਫਿਰ ਘੁੰਮਾਓ ਅਤੇ ਚੱਕਰ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਲਈ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਸਾਂ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ. ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਬਾਰਾਈਕਜ਼ ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ.
ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚਬਾਊਰੇਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਸ਼ਮੂਲੀਨ - 300 g;
- ਪਨੀਰ ਹਾਰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਪਾਣੀ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1,5 ਚਮਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ ਕਰੀਏ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਕੁਝ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਓ. ਜੇ ਆਟੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਢਿੱਲੀ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਤਾਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਲਚਕੀਲਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਰਾਮ ਦਿਓ.
ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੇਂ ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰੇ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼, ਬਾਰੀਕ ਚਿੜੇ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਾਈਪ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫੰਜਾਈ ਪੈਨ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਤੇ ਫੈਲਦੀ ਹੈ ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਸਭ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਭਰਨ ਠੰਢਾ ਦਿਉ ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾ ਦਿਓ, ਥੋੜਾ ਸਲੂਣਾ. ਫਿਰ ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਹਰੇਕ ਰੋਲ ਇਕ ਗੇਂਦ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਪਤਲੇ ਪੈੱਨਕੇਕ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਇਸ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭਰਨਾ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਫੋਰਕ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰੇ ਖੰਭੇ. ਹਰ ਪਾਸੇ ਕਰੀਬ ਚਾਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਲਾਲ-ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਫਾਰਾਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਚੀਬਰਿਕਸ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਤੀ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੀ.
ਇਹ ਸਭ ਹੈ, ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ ਤਿਆਰ ਹਨ, ਖੁਸ਼ਹਾਲ ਭੁੱਖ! ਤੁਸੀਂ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਰੀਣਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਯੋਗ ਅਤੇ ਖੋਜ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਦੀ ਥਾਂ ਤੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੰਤੁਸ਼ਟੀ ਵਾਲੇ ਚੀਬਾਰਾਈਕਸ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋਗੇ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਨਾਲ ਚੀਬਰਿਕਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 0.5;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਟਮਾਟਰ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ, ਡਿਲ - ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਚੀਬਰੁਕੀ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ? ਅੰਜੀ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤੈਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਾਣੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਪਾਓ. ਹੱਥਾਂ ਨੂੰ ਚਿਪਕਣ ਨਾ ਕਰਨ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਕ ਉਚ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹਦੇ ਹਾਂ.
ਫਿਰ ਟੁਕੜੇ ਟਮਾਟਰ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਕੁਚਲਿਆ ਅਤੇ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ 10x15 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਬਾਰੇ ਆਇਤਾਕਾਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਇੱਕ ਅੱਧੇ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪਨੀਰ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ, ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਚਮਚ ਦਾ ਚਮਚਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇੱਕ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ, ਆਟੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਜੰਮੋ. 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਚੀਬਰਿਕਸ ਨੂੰ ਭੁੰਜੋ.