ਕਿਉਂਕਿ ਚੀਬਰਿਕ ਇਕ ਸਧਾਰਨ ਵਿਧੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਲੈਣਾ, ਇਹ ਵਿਸ਼ਵਾਸ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੀ ਕੁੰਜੀ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫੋਰਸਮੇਟ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਵਾਸਤਵ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਚਾਕਲੇਖਿਕਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਖੀਰਾ ਆਟੇ ਦੀ ਇੱਕ ਖਾਲੀ ਸ਼ੈੱਲ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਕੰਮ ਰਸੀਲੇ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਬਣਤਰ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਦਾ ਮੁੱਖ ਨਾਇਕ ਸ਼ੇਬਰਾਈਕਸ ਲਈ ਇਕ ਆਲੂ ਹੈ, ਜੋ ਕਿਸੇ ਵੱਖਰੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਸੁਆਦੀ ਆਟੇ
ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਚੀਬਰਿਕੋਵ, ਜੋ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਸਾਰੇ ਸੂਟੇਦਾਰਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਪੁੰਨਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਦਲੀਲ ਦਿੰਦੇ ਹਨ ਕਿ ਬੇਦ ਲਈ ਵਧੀਆ ਆਟੇ ਵੋਡਕਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ. ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕੂਲਨਿੰਗ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵੀ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਚੁਸਤ ਰਹਿਣ ਵਿਚ ਮਦਦ ਮਿਲਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇਸ ਦੀ ਲਚਕਤਾ ਅਤੇ ਉਪਜਾਊ ਯੋਗਤਾ ਵੀ ਨਹੀਂ ਖੁੰਝਦੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 375 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 165 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 170 ਮਿ.ਲੀ.
- ਵੋਡਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤਰਲ ਫ਼ੋੜੇ ਉੱਠਦੇ ਹਨ, ਉਦਾਰਤਾ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਚੂੰਡੀ ਦੇ ਸ਼ੂਗਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ 2/3 ਆਟੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਵੋਡਕਾ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਹਰਾ ਦਿਓ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਅਤੇ ਇਕੋ ਤੱਕ ਦਾਨ. ਬੈਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਾਫਟ ਗੰਢ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਘੰਟੇ ਲਈ ਆਰਾਮ ਛੱਡੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਸਟੈਪਿੰਗ ਅਤੇ ਰੋਲਿੰਗ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਰਮ ਹੋਵੇ. ਸਮਾਂ ਕੱਟਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਆਟੇ ਨੂੰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਵੰਡਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰਨ ਲਈ ਭਰੋ.
ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਚੀਬਾਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ
ਚੀਬਰੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਅਤੇ ਖਰੀਦੀ ਸ਼ੈੱਲ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਦਾ ਦੂਸਰਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਕਿ ਆਟਾ ਨੂੰ ਕਾਰਬੋਨਾਈਜ਼ਡ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ. ਪਾਣੀ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਇਸ ਟੈਸਟ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮੱਖਣ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਨੀਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਰੇਤ ਨਾਲ ਕੁਝ ਮਿਲਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿਨਰਲ ਵਾਟਰ - 175 ਮਿ.ਲੀ.
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ ਅਤੇ ਲੂਣ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਜੋੜੋ. ਆਈਸ-ਕੋਲਡ ਆਇਲ ਨਾਲ ਸੁੱਕੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਭ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਨਮੂਨਾ ਕਰਕੇ, ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੁਸ਼ਤ ਨੂੰ ਲਪੇਟੋ ਅਤੇ ਠੰਢ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਜਾਂ ਵੱਧ ਦੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ, ਸਾਡੀ ਸ਼ਰਾਬੀ ਆਟੇ ਨੂੰ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਅਰਾਮ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਆਟਾ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਅਰਾਮ ਕਰ ਸਕੇ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਤੁਸੀਂ ਚੀਬਾਰਿਕਸ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹੋ, com ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡੋ, ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਭਰਨ ਦੇ ਵਿਤਰ ਤੇ ਜਾਓ.
ਦੁੱਧ ਲਈ ਚੈਬਰਿਕ ਆਟੇ
ਸਤ੍ਹਾ 'ਤੇ ਆਕਰਸ਼ਕ ਸਖ਼ਤ ਬੁਲਬਲੇ ਵਾਲੇ ਲੇਅਰਡ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਹੋਰ ਖਰੀਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਵੇ ਅਤੇ ਕੇਫਰ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਸਮਗਰੀ. ਇੱਕ ਖੁਰਦਰੇ ਰੁੱਖੇ ਛਾਲੇ ਦੇ ਹੇਠ, ਨਰਮ ਆਟੇ ਦੀ ਪਤਲੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਓਹਲੇ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਕਾਫ਼ੀ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਲੋਭੀ ਨੂੰ ਮੀਟ ਦੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ, ਪਰ ਦੰਦਾਂ 'ਤੇ ਚਿਪਕਣ ਨਹੀਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ - 465 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 85 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ - 265 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਲੂਣ ਅਤੇ ਵੋਡਕਾ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਸਲਾਈਡ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋੜ ਕੇ ਪਿੰਜਰਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਛੁਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਲਚਕਦਾਰ ਕਾਮੇ ਫਿਰ ਵੰਡਦੇ ਹਨ, ਰੋਲ ਪਾਰਟੀਆਂ ਕਰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਲਾਕੋ ਮੋਲਡਿੰਗ ਅੱਗੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਦਹੀਂ ਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 235 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਆਟਾ - 490 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਲੂਣ ਅਤੇ ਗ੍ਰੇਨਿਊਲ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਦੇ ਕੋਰੜੇ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਵੀ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਗਰਮ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੀਫ਼ਰ ਨਹੀਂ. ਤਰਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਨਰਮ ਆਟੇ ਰਲਾਉ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਤੌਲੀਏ ਦੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਦੇ ਆਰਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੀਬਰਿਕਸ ਲਈ ਆਧਾਰ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਭੁੰਨਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਨਰਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਰਹੇਗਾ.