ਮਟਰ - ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪੋਸ਼ਕ, ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਖਾਣੇ ਮਿਲਦੇ ਹਨ - ਸੂਪ, ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਸਾਈਡ ਬਰਤਨ. ਪਰ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਨਹੀਂ, ਇਹ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਹਮੇਸ਼ਾਂ ਮਟਰ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਬਾਲੋ - ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਹਜ਼ਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਕੂੜੇ ਦੇ ਮਟਰ ਦੇ ਸਾਰੇ ਰਹੱਸਾਂ ਨੂੰ ਜਾਣੀਏ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨਾਲ ਖੁਸ਼ ਕਰਾਂਗੇ.
ਡੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮਟਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣ?
ਇਸ ਲਈ, ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਮਟਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਫਿਰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਏ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਗਿਆ. ਸ਼ਾਮ ਨੂੰ ਸਿਰਫ 7 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਸਾਰੀ ਰਾਤ ਵਧੀਆ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪਾਣੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਮਟਰ ਖੜ੍ਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਨਿਕਾਸ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਾਈ ਜਾਵੇ.
ਮਟਰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣ?
ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਤਾਜੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਟਰ ਲਗਾਓ, ਲਾਟੂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਗਾਓ. ਸਾਰੇ ਤਰਲ ਉਬਾਲੇ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਬੀਨ ਰਖਾਓ ਪਰ, ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਅੱਗ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣਾ ਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਜੇ ਮਟਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਅਜੇ ਵੀ ਪਾਣੀ ਬਚਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਉਪਰੋਕਤ ਪਾਣੀ ਲਈ ਢੱਕਣ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦੇਵਾਂਗੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਦੇ ਮਟਰ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਪਾਣੀ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ - ਛੱਡੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਫੋੜੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. Solim ਬੀਨਜ਼ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹਨ. ਜੇ ਇਹ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ 'ਤੇ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਕਾਏ ਜਾਏਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੁਲਿਆ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿਚ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਪਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਨੇ ਇਕ ਅਸਧਾਰਨ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਅਨੋਖਾ ਸੁਆਦ ਦੇਵੇਗਾ.
ਕੁਝ ਘਰੇਲੂ ਨੌਕਰਾਣੀ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਟਰਾਂ' ਤੇ ਸੋਡਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਮੰਨਦੇ ਹੋਏ ਕਿ ਇਹ ਛੇਤੀ ਨਾਲ ਪਕਾਏਗਾ. ਪਰ ਇਹ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਬੀਨਜ਼, ਸੋਡਾ ਨਾਲ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਇੱਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਦੀ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਇੱਕ ਖਾਸ "ਸੋਡਾ" ਗੰਜ ਪੈਦਾ ਕਰਨਾ
ਮੱਖਣ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ?
ਇਹ ਅਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਐਕਸਪ੍ਰੈੱਸ ਵਿਧੀ ਤੁਹਾਡੀ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. ਇਸ ਲਈ, ਪੀਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਓ. ਫਿਰ ਤੁਰੰਤ ਪਾਣੀ ਕੱਢ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਦੁਬਾਰਾ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲ ਨੂੰ ਲਓ. ਇਹ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਤਿੰਨ ਵਾਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਉਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅਖੀਰ ਤੇ, ਅਸੀਂ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਮਟਰਾਂ ਨਾਲ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟਰ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਪਾਣੀ - 3 l;
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਵਸਤਾਂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗ੍ਰੀਨਸ, ਮਸਾਲਿਆਂ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ ਸੁੰਘਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਮਟਰਾਂ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲਗਭਗ 50 ਮਿੰਟ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਹਟਾ, ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਦੁਆਰਾ ਨੂੰ ਪੂੰਝ, ਖਾਣੇਨੂੰ ਆਲੂ ਦੀ ਇੱਕ ਰਾਜ ਵੱਲ ਮੁੜਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਮੁੜ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਪੁੰਜ ਪਾ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਟਰੋਟਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟੇ ਗਏ ਟੁਕੜੇ, ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬਾਰੀਕ ਸ਼ਿੰਕੂਮ ਤੇ ਬੱਲਬ, ਗਾਜਰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਛੱਟੇ ਤੇ ਘੁਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਬਰੋਥ ਵਿਚ ਪਾਸਾ ਪਾ ਕੇ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਤੇਲ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਅੱਗ ਤੋਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਹਟਾਓ. ਹਰ ਚੀਜ਼, ਸਾਡਾ ਮਟਰ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮਟਰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕਿੰਨਾ ਕੁ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਟਰ pecasses - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਪਾਣੀ
ਤਿਆਰੀ
ਚਾਚਿਆਂ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ , ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਮਟਰ ਪਾਓ. ਸਵੇਰ ਵੇਲੇ, ਅਸੀਂ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਨਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਬੀਨਜ਼ ਨੂੰ ਮਲਟੀਵਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਰੀ-ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪ੍ਰੈਸ ਰਾਹੀਂ ਬਰਖ਼ਾਸਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਚਾਕੀਆਂ ਵਿੱਚ ਜੋੜ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਹੁਣ ਸਾਰਾ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਤਾਂ ਕਿ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਲੁਕਾ ਲਵੇ. ਅਸੀਂ ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਵਿਚ ਮਟਰ ਫਰਾਰ ਨੂੰ ਕਰੀਬ 2 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਪਕਰਣ ਨੂੰ "ਪਲੌਵ" ਮੋਡ ਤੇ ਸੈਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.