ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਗਿਣਤੀ ਵਿੱਚ ਭਾਂਡੇ, ਜੋ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੁੱਲ ਗਏ: ਮੱਛੀ , ਕੁਲੀਬੀਕਾ, ਕੁਰੀਕ , ਕਾਜੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ਨੀ ਅਤੇ ਪਿਸਾਈਕੰਕਚਕੀ. ਸ਼ਾਇਦ ਕਿਸੇ ਨੇ ਪਹਿਲਾਂ ਅਜਿਹੇ ਨਾਮ ਦੀ ਸੁਣਵਾਈ ਕੀਤੀ ਹੋਵੇ. ਅਤੇ ਇਹ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਤਲੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ਾ ਆਟੇ ਦੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਪਸੀਆ ਹੈ. ਵਿਵਹਾਰਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਚਾਇਬਰੇਕਸ, ਸਿਰਫ ਬਹੁਤ ਛੋਟੇ ਹਨ ਇਹ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਉਤਪਤੀ ਪਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ.
Urals "Pissy Cubs" ਨੂੰ ਇਹ ਨਾਮ ਮਿਲਿਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਕੱਟਣ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਝਦੇ ਹਨ, ਯਾਨੀ "ਸਿਕਾ". ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਨਾਲ ਖਾਓ, ਗਰਮੀ ਨਾਲ, ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੇ ਸੌਸ ਲਗਾਓ - ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਨਸਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਜੂਸ ਬਣਾਉ
ਪਿਸਿਕਚਕੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਕਾਏ?
ਪਾਈਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਡੱਿਬਡਿੰਗ ਜਾਂ ਚੀਬਰਿਕਸ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਗਿੱਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਤਾਜ਼ਾ. ਫਿਰ ਭਰਨ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਜੋੜਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਿਸ਼ੀ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਡੂੰਘੀ-ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋਵੇ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰਨ ਲਈ ਧਿਆਨ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਜੂਸ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੌਰਾਨ ਲੀਕ ਨਾ ਕਰੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਤੁਹਾਡਾ ਪੈਟੀ ਨਹੀਂ ਚਲੀ ਜਾਏਗੀ, ਅਤੇ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਸ਼ਾਬ ਸਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਹ ਸਫਲ ਨਹੀਂ ਸੀ.
ਮੀਟ ਨਾਲ ਪਸੀ - ਵਿਅੰਜਨ
ਤੁਹਾਡੇ ਪੈਟੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ - ਬਹੁਤ ਛੋਟਾ, ਇੱਕ ਦੰਦੀ, ਜਾਂ ਰੈਜ਼ੀਡੈਂਟ ਪੈਟੀ ਦੇ ਆਕਾਰ - ਤੁਸੀਂ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿਸੇ ਵੀ ਹਾਲਤ ਵਿੱਚ, ਉਹ ਛੇਤੀ ਦੂਰ ਉੱਡ ਜਾਵੇਗਾ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਲਓ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ 50/50 ਦੇ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿੱਚ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਜਾਂ ਸੂਰ ਅਤੇ ਬੀਫ ਨਾਲ ਸਟੋਵ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਭਰਾਈ ਲਈ:
- ਸੂਰ - 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 4 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਾਣੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਦੁਆਰਾ, ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ (ਜਾਂ ਤਿਆਰ ਸਫਾਈ ਲੈ) ਨੂੰ ਸਕ੍ਰੌਲ ਕਰੋ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਇਹ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਤਰਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਆਟੇ ਲਈ: ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਪਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਨਹੀਂ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਟੈਸਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ, ਆਟੇ ਦੀ ਸਹੀ ਮਾਤਰਾ ਨੂੰ ਸੰਕੇਤ ਨਹੀਂ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕੁਝ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਆਟੇ ਦੀ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਗੇਂਦਾਂ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਤ੍ਹਾ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਹਰ posikunchik ਲਈ ਭਰਨ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾ. ਅਸੀਂ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ (ਉਬਾਲਣ ਵਾਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ) ਵਿੱਚ ਕੋਨੇ ਅਤੇ ਫਰਾਈ ਦੀ ਰੱਖਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਪਾਜ਼ੀਚਚਕਕੀਕੀ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸਿਸਲੀਅਨ ਸੂਪ ਪਕਵਾਨਾ
ਤੁਸੀਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਬੈਟਰੀਆਂ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਾਤ ਬਨਾਉਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਪੈਟੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਸੂਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਪਾਣੀ ਠੰਡਾ ਹੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ ਠੰਡਾ ਹੈ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਆਟਾ
ਤਿਆਰੀ
ਖੰਡ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਪਾਓ, ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਆਟਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਜਿਵੇਂ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕ ਮੀਟ ਦੀ ਪਿੜਾਈ 'ਤੇ ਪਾਣੀ ਸਕ੍ਰੋਲ ਕਰੋ.
ਪੋਸ਼ੀਚੂਨਚਿਕੋਵ ਲਈ ਚਟਣੀ ਤੁਸੀਂ ਸਿਰਕੇ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਹਰ ਪਾਈ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਡਿੱਪ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਖਾ ਲਵੋ!