ਗੋਭੀ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਲਾਭਦਾਇਕ ਉਤਪਾਦ ਹੈ. ਇਲਾਵਾ, ਇਹ ਬਿਆਨ ਕਿਸੇ ਵੀ ਗੋਭੀ ਲਈ ਲਾਗੂ ਹੈ - ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ, ਸਿਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰ ਅਤੇ ਬਰੌਕਲੀ
ਸਫੈਦ ਗੋਭੀ "ਲਹਾਨੋਰੀਜੋ" ਤੋਂ ਕੀਤੀ ਗ੍ਰੀਕ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਤਾਜ਼ੇ ਗੋਭੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ. ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਇਸਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਸਲਾਦ ਵਿਚ ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਗੋਭੀ ਘੱਟ ਸਵਾਦ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਇੱਕ ਦਿਲਚਸਪ ਵਿਅੰਜਨ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰ ਰਿਹਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 800 g;
- ਗਾਜਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ- 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਧਾਲੀ, ਮਿਰਚ, ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ, ਮਟਰ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਗੋਭੀ ਚੂਰ ਚੂਰ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟੇ, ਅਤੇ ਚੱਕਰਾਂ ਜਾਂ ਅਰਧ-ਚਿੰਨ੍ਹ ਵਾਲੇ ਗਾਜਰ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਢੋਲ ਦਿਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਨਾ ਹੋਵੇ, ਫਿਰ ਗਾਜਰ ਫੈਲਾਓ, ਮਿੰਟਾਂ 3 ਨੂੰ ਫਰਾਈ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁਚਲੀਆਂ ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਮਿੰਟ 2 ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਗੋਭੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫ fire ਉੱਤੇ ਕਰੀਮ 15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਫੜੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਅੱਗ ਨੂੰ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਤੱਕ ਘਟਾਓ. ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਚਾਵਲ, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਫੈਲਾਇਆ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਚਾਵਲ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਬਾਲੋ. ਕਟੋਰੇ ਦਾ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਲਾ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਹੋਇਆ ਕਟੋਰੀ
ਹੁਣ ਸਾਵਧਾਨੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਢੇ ਤੋਂ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲਾ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲਸਣ - 5 ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਅੰਗ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਕਾਲਾ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਲਾਲ ਭੂਰੇ ਮਿਰਚ - 2 ਚਮਚ;
- ਸਿਰਕੇ - 2 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲੇ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਵਿਚ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ. ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ ਪਾਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਲਾਦ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲਾ ਅਤੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਵਾਲਾ ਭੁੱਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕੰਟੇ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਸਮੁੰਦਰੀ ਕਾਲ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਪਰੀ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਕਾਟੇਜ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਦੋਵੇਂ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਨਮਕ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਮਿਲਾਓ. ਇਹ ਸਨੈਕ ਇੱਕ ਸੁਤੰਤਰ ਡਿਸ਼ ਵਜੋਂ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਸੈਂਡਵਿਚ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅਤੇ ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੈਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ. ਪਕਵਾਨਾ ਲਈ ਹੇਠਾਂ ਦੇਖੋ.
ਸਾਈਕਰਕਰਾਟ ਤੋਂ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਮੋਕਿਆ ਹੋਇਆ ਛਾਤੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੰਗੂਚਾ ਮੁਸਕਰਾਇਆ - 100 g;
- lard - 20 g;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 1 l;
- ਲੂਣ, ਲਸਣ, ਪਪੋਰਿਕਾ, ਡਿਲ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਨੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ, ਚਮੜੇ ਨੂੰ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ. ਸੈਰਕਰਾਉਟ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਸ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਵਿੱਗ ਪਾਓ, ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਕਰੀਬ 15 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਲੰਗੂਚਾ ਕੱਟੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੁਤਰ ਲਸਣ, ਡਿਲ ਗਰੀਨ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਪਾਓ.
ਵੱਡੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਾਓਰਕੋਰਾਟ - 700 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੀਟ - 400 g;
- ਲੰਗੂਚਾ ਘਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੇਕਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- lard - 100 g;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਰਾਈਨਾਂ - 80 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੋਭੀ ਦੇ ਦੁੱਧ - 70 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਚਰਬੀ ਪਿਘਲੋ, ਫਿਰ ਕੱਟੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਫੈਲਾਓ, ਜਦੋਂ ਇਹ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚੇਪੋ ਹੋਵੇ, ਬੇਕਨ ਦੇ ਬਿੱਟ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅੱਧਾ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਪਿਆਜ਼ ਪਾ ਦਿਓ. 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, 3 ਫੱਟਿਆਂ ਲਈ ਸਲੇਟੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਗੋਭੀ ਪਾਓ. 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬੰਦ ਲਿੱਪੀ ਦੇ ਹੇਠ ਲੱਕੜ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਕੁਚਲ ਪ੍ਰਾਈ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਫੈਲਾਓ. ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਣ. ਅਤੇ Bigos ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਸਾਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਜੇ ਜਰੂਰੀ ਹੋਵੇ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਵੀ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ.
ਬਰੋਕਲੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬ੍ਰੋਕਲੀ- 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਸੀਂ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਰੌਕਲੀ ਫ਼ਲੋਰਾਈਡਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਰੇਸਡ ਫਰਾਈ ਪੈਨ ਤੇ ਪਾਓ. ਅੰਡੇ ਪੱਟੀਆਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮੁੜ ਮੁੜ ਕੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਦਿਓ. ਬਰੌਕਲੀ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਓਮੀਲੇ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਓਮੀਲੇਟ ਭੇਜੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਲੈ ਲਵੋ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਇਕ ਹੋਰ 10 ਮਿੰਟ ਬਿਤਾਉਂਦੇ ਹਾਂ