ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਵਿਚ ਦੋ ਗੁਪਤ ਕਾਰਜ ਹਨ - ਅੰਦਰੂਨੀ ਅਤੇ ਐਕਸੋਕ੍ਰਾਈਨ. ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਚੈਨਬਿਜਲੀ ਦੇ ਨਿਯਮਾਂ ਦੇ ਲਈ, ਇੰਟਰਰੇਸੀਟਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ, ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਿਕ ਸੈਲਿਊਲਰ ਇਕਾਈ ਦੁਆਰਾ ਗੁਪਤ ਕੀਤੇ ਹਾਰਮੋਨਸ ਹੈ. ਇਹ ਵੀ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਹ ਇਨਸੁਲਿਨ ਦਾ ਅਲੱਗ ਹੈ. ਬਾਹਰੀ ਸਿਕਰੀਰੀ ਕਾਰਜ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਅਨੁਭੂਤੀ ਲਈ ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਚਕ ਦੇ ਅਲਗ ਵਿੱਚ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਵਿੱਚ, ਅੰਗ ਦੇ ਸੈੱਲ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਜਾਂ ਪੈਨਕ੍ਰੇਟਾਇਟਿਸ ਦੀ ਸੋਜਸ਼ ਬਾਹਰੀ ਸਿਕਰੀਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੀ ਉਲੰਘਣਾ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ - ਪਾਚਕ, ਸਰਗਰਮ ਹੋਣੀ, ਆਂਦਰਾਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਪਰ ਅੰਗ ਦੀ ਪੈਰੇਚੈਯਮਾ ਨੂੰ ਖੁਦ ਹੀ ਖਤਮ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਨ
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਬਿਮਾਰੀ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਅਸੰਤੁਸ਼ਟ ਖੁਰਾਕ ਨਾਲ ਜੁੜੀ ਹੋਈ ਹੈ, ਮੁੱਖ ਕੰਮ ਜਲਣਸ਼ੀਲ ਕਾਰਕ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਕਰਨਾ ਹੈ, ਜੋ ਖਾਣੇ ਜੋ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਫਰਮਾਣਨ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਪੈਨਕਨਾਟਾਇਟਿਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾ ਨਾਲ ਜਾਣ ਵਾਲੇ ਡਾਕਟਰ ਨਾਲ ਚਰਚਾ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਪੋਸ਼ਣ ਖ਼ੁਦ ਹੀ ਰੋਗ ਦੇ ਰੂਪ ਅਤੇ ਪੜਾਅ ਦੇ ਅਨੁਸਾਰ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਡਾਈਟ ਦੇ ਨਿਯਮ
ਪੈਨਕੈਨਟਾਇਟਸ ਨਾਲ, ਉਪਚਾਰਕ ਖੁਰਾਕ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਰੋਗੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਦਿਨ ਭੁੱਖੇ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚੋਂ ਲੰਘਦੇ ਹਨ - ਕੇਵਲ ਪਾਣੀ, ਖਣਿਜ ਅਤੇ ਅਲੋਕਿਨ, 200 ਮਿ.ਲੀ. ਰੋਜ਼ਾਨਾ 6 ਵਾਰ. ਗੰਭੀਰ ਮਾਮਲਿਆਂ (ਪ੍ਰੀਪ੍ਰੈਪੈਂਟਿਵ ਜਾਂ ਪੋਸਟ ਆਪਰੇਟਿਵ ਪੀਰੀਅਡ) ਵਿੱਚ, ਮਰੀਜ਼ ਨੂੰ ਪੀਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਨਹੀਂ ਹੈ ਸਾਰੇ ਜਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਨਾਪਢੱਕ ਨਾਲ ਹੱਲ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਗਲਾ, ਹਫ਼ਤੇ ਲਈ 5-ਪੀ ਦੀ ਸਖਤ ਖੁਰਾਕ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਪੈਨਕਨਾਟਾਇਟਸ ਲਈ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਹੇਠਲੀਆਂ ਲੋੜਾਂ ਨਾਲ ਬਣਾਈਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ:
- ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਪਦਾਰਥ ਯੋਗ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਸੀਮਾ;
- ਔਸਤਨ ਚਰਬੀ ਅਤੇ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪਾਬੰਦੀ;
- ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰੋ, ਪੈਨਕ੍ਰੀਅਸ ਦੇ ਸਿਕਰੀਰੀ ਫੰਕਸ਼ਨ ਵਿੱਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਓ;
- ਰੋਗਿਤ ਅੰਗ ਦੇ ਪੁਨਰਜਨਮ ਲਈ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਦੀ ਸਮੱਰਥਾ ਵਧਾਓ;
- ਪਲਾਸਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਖਪਤ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਪੋਟੋਲੇਡਰ ਦੀ ਉਤਸੁਕਤਾ.
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜ਼ਿਕਰ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਉਪਚਾਰਕ ਪੌਸ਼ਟਿਕਤਾ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਪੁਰਾਣੀ pancreatitis ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨਾ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਪੀਹਣ ਦਾ ਸੁਝਾਅ - ਪੀਹਣ, ਪਰਾਗਿੰਗ, ਪੀਹਣ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਤੇਜ਼ ਪੈਨਕੈਟੀਟਿਸ ਦੇ ਦੌਰਾਨ, ਉਪਬੰਧ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਫਿਰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਅਨਾਜ ਅਤੇ ਮਲੂਸੋਪ ਦੇ ਨਾਲ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਦਾ ਭੋਜਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਧਾਓ.
ਪੈਨਕਨਾਟਾਇਟਿਸ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਲਈ ਸਹੀ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਲੱਛਣਾਂ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਕਰਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਖੁਰਾਕ ਦਾ ਮਿਆਰ ਜਾਰੀ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਸ਼ਰਾਬ ਪੀਣ ਤੋਂ ਨਹੀਂ
ਰੋਗੀਆਂ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਪਾਚਕ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਅਤੇ ਮਕੈਨੀਕਲ ਬਾਕੀ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੈਮੀਕਲ - ਇਸਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖਪਤ ਵਾਲੇ ਖਾਣੇ, ਫੋਰਮੈਟੇਸ਼ਨ ਨੂੰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ. ਮਕੈਨੀਕਲ - ਭੋਜਨ ਦੀ ਪਨਸਟਿਸ਼ਨ ਨੂੰ ਸੌਖਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਇੱਕ ਕੁਚਲਿਆ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਫਿਰ, ਤਾਂ ਕਿ ਪਾਚਕ ਇਸਦੇ ਐਨਜ਼ਾਈਮ ਪੈਦਾ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋਡ਼ ਨਾ ਹੋਵੇ
ਪਕਵਾਨਾ
ਕੱਦੂ ਦਲੀਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੇਠਾ ਪੀਲਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੰਗਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਕਣਕ ਦੇ ਕਪੜੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਸੋਜਲਾ ਪਾਓ. 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਕ ਕਰੋ, ਫੇਰ ਇੱਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ ਡੋਲੋ ਅਤੇ ਗੁਨ੍ਹੋ ਸ਼ੱਕਰ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਦਾਲ ਦਾ ਥੋੜਾ ਹਿੱਸਾ ਪਾਓ.
ਮੀਟ ਪੁਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਕ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਯੋਲਕ - 3 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਬੀਫ ਕੁੱਕ
ਇੱਕ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਮੀਟਰ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਤੋਂ ਲੰਘਣ ਲਈ ਰਾਂਦਾਂ ਬਿਨਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਬਾਰੀਕ ਚਰਾਵੇ ਵਿੱਚੋਂ ਅਕਸਰ ਗਰੇਟ ਅਤੇ ਰਗੜੋ.
ਰਾਈਸ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟੇ ਪਕਾਉ
ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪਟਾਏ ਚੌਲ ਦੇ decoction ਮੀਟ puree ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਹੈ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲੈ ਕੇ, ਲੂਣ ਸ਼ਾਮਿਲ
70 ਡਿਗਰੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਸੂਪ, ਲੇਜ਼ੋਨਸ (ਅੰਡਾ-ਦੁੱਧ ਮਿਸ਼ਰਣ) ਨਾਲ ਭਰੋ.
ਲੇਜ਼ੋਨਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ: ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ (ਲਗਭਗ 70 ਡਿਗਰੀ) ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਭੰਗ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਗਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਲਿਸਨ ਨੂੰ 70 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੂਪ ਉਬਾਲੇ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
ਜਦੋਂ ਸੂਪ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਮੱਖਣ ਪਾ ਦਿਓ.