ਬਹੁਤੇ ਅਕਸਰ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਵਰਤਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਕੱਟੇ ਜਾਣ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਬਣਾਈ ਜਾ ਸਕਣ, ਪਰ ਇਹ ਇੱਕ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ ਜੋ ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖੋਲ੍ਹਣ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿੰਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਮਾਸ ਤੋਂ ਕੁਝ ਪਕਵਾਨ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਅੱਗੇ ਦੱਸਾਂਗੇ
ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਮੱਛੀ ਦੀ ਦਵਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਤੋਂ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੰਬਣੀ ਭਰਾਈ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੁੱਕਾ ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਲੇਨਲੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਪਪੋਰਿਕਾ - ਚੂੰਡੀ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਮਾਰੀਟੇਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 120 g;
- ਆਟਾ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਆਈਟਮ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 1/2 ਚਮਚ.;
- ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ - 2 ਚਮਚ
- ਰੋਟੀ ਕੱਟੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਵਾਈਨ, ਪੈਨਸਲੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਇਸ ਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਬਰੈਜਰ ਵਿਚ ਭੁੰਨੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਝੱਖੜ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. 3-5 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਅੱਗ ਤੋਂ ਬਰੇਜਰ ਲਾਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਗਠਨ ਤਰਲ ਦੇ 2/3 ਦੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ.
ਇਕ ਹੋਰ ਬਰੇਜ਼ੀਅਰ ਵਿਚ 1 ਮਿੰਟ ਲਈ ਆਟਾ ਘੁੱਲੋ, ਇਸ ਵਿਚ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਕਾਉ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਅਤੇ ਬੁਲਬੁਲੇ ਨਾ ਆਉਂਦੀਆਂ ਹੋਣ. ਕਰੀਮ ਵਾਲੇ ਪਨੀਰ ਨਾਲ ਪੱਕਾ ਕਰੋ. ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸ਼ਿੰਪਰ, ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਤੋਂ ਨਿਕਲਣ ਵਾਲੇ ਤਰਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਨਾਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ.
ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਪਿਕਸਲ ਵਾਲੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਕਸੇਰੋਲ ਦਾ ਆਧਾਰ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ 6-8 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਸਮੇਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪੋਰਲ ਨੂੰ ਫਰਾਈਜ਼ਰ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਕੇ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, 40 ਮਿੰਟ ਲਈ 180 ਡਿਗਰੀ ਪਕਾਉ.
ਬਰੇਕ ਚੀਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਛੀ ਦੀ ਕਤੂਰ ਤੋਂ ਪੁਟ ਪਕਾਉ ਅਤੇ ਹੋਰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਪਪਰਾਇਕਾ ਨਾਲ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.
ਮੱਛੀ ਦੀ ਮਿਕਸ ਤੋਂ ਡਿਸ਼
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ -150 ਜੀ;
- ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਧੂਫ਼ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਰੜਾ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਰਾਈ ਦੇ ਅਨਾਜ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਅਸੀਂ ਸਲੂਣਾ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਆਲੂ ਉਬਾਲਉਂਦੇ ਹਾਂ . 2-3 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਫੋਰਜ਼ਮੇਟ ਫ੍ਰੀ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੱਟਿਆ ਚਵਰੇਗਾ. ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਭਰੋ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਓਵਨ ਨੂੰ 200 ਡਿਗਰੀ ਤੱਕ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਸੌਫਲ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਮੂਨੇ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ
ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਬਾਕੀ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਪਾਉ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ ਵਿੱਚ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਜ਼ਰੀਏ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਮੀਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.
ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਹਾਰਡ ਪੀਕ ਤੱਕ ਅਲੱਗ ਅਲੱਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਆਲੂ-ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਦਾਰਥ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਸੀਂ ਮੱਛੀਆਂ ਦੀ ਮਿਕਸ ਤੋਂ ਸੂਫਲੇ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਢਾਂਚਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15-20 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਓਵਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਏਸ਼ੀਅਨ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ ਦੇ ਰਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਬਾਰੀਕ ਮੱਛੀ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਾਰੀਅਲ ਨੂੰ ਸ਼ੇਵਿੰਗ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - 2 ਚਮਚੇ;
- ਸਪਰਿੰਗ ਰੋਲਸ ਲਈ ਕਾਗਜ਼ - 24 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ - ਇੱਕ ਝੁੰਡ;
- ਅੰਡਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 2-3 ਤੇਜਪੱਤਾ,
ਤਿਆਰੀ
ਨਾਰੀਅਲ ਦੇ ਚਿਪਸ, ਕੱਟਿਆ ਮਿਰਚ, ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਮੱਛੀ ਮੱਛੀ ਅਸੀਂ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ
ਡੂੰਘੇ fryer ਜ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਸਾਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਨ. ਤੇਲ ਨੂੰ ਇਕ ਲੱਕੜੀ ਦੀ ਸੋਟੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋ ਦਿਓ ਜੇ ਇਸਦੇ ਆਲੇ-ਦੁਆਲੇ ਦੇ ਬੁਲਬਲੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹਨ - ਤਾਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਕਾਫੀ ਉੱਚਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਰੋਲਸ ਨੂੰ ਪਰਾਗੇਟ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਤੋਂ ਉਬਾਲੋ. ਰੈਡੀ ਰੋਲ ਇੱਕ ਪੇਪਰ ਤੌਲੀਏ 'ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ ਤਾਂ ਜੋ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਬੰਦ ਨਾ ਹੋ ਸਕੇ. ਏਸ਼ੀਅਨ ਡਿੱਪ ਸੌਸ ਜਾਂ ਸਿਰਫ਼ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.