ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਆਲੂਆਂ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਪਕਾਈਆਂ ਪੱਕੀਆਂ - ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਘੱਟ ਲਾਗਤ ਵਾਲੇ ਡਿਸ਼ ਲਈ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ. ਅਤੇ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਮਾਸ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਨਹੀਂ ਸੋਚ ਸਕਦੇ ਕਿ ਕੁਝ ਦਿਨ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖੁਆਉਣਾ ਹੈ: ਸਿਰਫ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਦਲੋ. ਬੁਕੇਲਹਿਟ, ਪਾਸਤਾ, ਖਾਣੇ 'ਤੇ ਆਲੂ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਲਾਦ - ਬਰੇਸ਼ੇਅਰਡ ਪੋਰਕ ਸਾਰੇ ਇਨ੍ਹਾਂ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ.
ਸਹੀ ਮੀਟ - ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਸਹੁੰ
ਪਕਵਾਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦਾ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਚੋਣ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਪਿੱਠ ਵਿੱਚੋਂ ਮਾਸ, ਸਕਪੁਲਾ, ਹੈਮ ਜਾਂ ਗਰਦਨ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਫਿੱਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮੀਟ ਦਾ ਰੰਗ ਡਾਰਕ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ (ਇਹ ਬੀਫ ਜਾਂ ਮੇਮਣੇ ਨਹੀਂ - ਉਹ ਹਨੇਰਾ ਲਾਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ- ਹਲਕਾ ਲਾਲ ਜਾਂ ਗੁਲਾਬੀ. ਬੇਸ਼ੱਕ, ਇਹ ਟੁਕੜਾ ਮੌਸਮ-ਕੁੱਟਿਆ-ਮਾਰਨਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ. ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਦਬਾਓ - ਇਸ 'ਤੇ ਕੋਈ ਟਰੇਸ ਨਹੀਂ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ, ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਇਕ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਲਈ
ਬ੍ਰਾਈਜ਼ਡ ਸੂਰ
ਇਸ ਲਈ, ਸਟੈਵਡ ਸੂਰ ਲਈ ਬੁਨਿਆਦੀ ਰੈਸਿਪੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਬਹੁਤ ਸਾਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ ਵੱਡਾ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਾਸ ਦੀ ਬਰੋਥ - 0,5 l;
- ਸਕਪੁਲਾ ਜਾਂ ਹੈਮ - 1,3-1,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਰਬੀ ਸੂਰ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਹਾਪਜ਼-ਸਾਨੇਲੀ ਜਾਂ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ - 1/3 ਚਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਗਾਜਰ ਨੂੰ ਰਗੜ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸੁਆਦ ਦਾ ਮਾਮਲਾ. ਮੀਟ ਨੇ ਧੋਤੇ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿੱਤੇ. ਕੜਾਹੀ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਅੱਧੀ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜਲਦੀ ਹੀ ਸੂਰ ਦਾ ਟੁਕੜਾ ਫਰੇਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖਰਗੋਸ਼ ਭਰੀ ਛਪਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਮਾਸ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਰਹੇਗਾ. ਇੱਕ ਪਲੇਟ ਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਦੇ ਦੂਜੇ ਅੱਧ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਉਬਾਲਣ ਲੱਗਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਰੰਗ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮੀਟ ਵਾਪਸ ਆਉ, ਬਰੋਥ ਦੇ ਅੱਧਾ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡੋ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਕਰੀਬ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਖੰਡਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੋੜ ਅਨੁਸਾਰ ਬਰੋਥ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਅੱਗੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਇੱਕ ਮਸਾਲਾ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁੰਨ. ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਕੂਲਿੰਗ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਲਈ ਖੜਾ ਕਰ ਦਿਓ.
ਡਿਸ਼ ਵੱਖੋ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ 300 ਗ੍ਰਾਮ ਫੈਟੀ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਜੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਖੱਟਕ ਕਰੀਮ ਵਿਚ ਇਕ ਮੋਟੀ, ਅਮੀਰ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ ਮਿਲੇਗਾ. ਪਹਿਲਾਂ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਨਾ ਪਾਓ - ਇਹ ਝੀਲੇ ਵਿਚ ਦੁੱਗਣੀ ਹੋ ਜਾਏਗੀ, ਵਿਅੰਜਨ ਵਿਚ ਅਮੀਰ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸੁਆਦ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗੀ
ਜੇਕਰ ਖਾਣਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ 15 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਬਾਕੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਅਤੇ ਸਟੋਵ ਦੀ ਸੰਕੇਤ ਕੀਤੀ ਗਈ ਰਕਮ ਲਈ 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮ (ਜੇਤੂਆਂ, ਚਿੱਟੇ, ਬੋਲੇਟਸ) ਨੂੰ ਤਰਲ ਪਛਾੜਣ ਲਈ ਪ੍ਰੇਰਿਤ ਕਰੋ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਣਾਂ ਨਾਲ ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪੋਰਕ ਮਿਲੇਗਾ - ਇੱਕ ਦਿਲ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਡਿਸ਼, ਸੱਚਾ , ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਬਜਾਇ, ਇਸ ਨੂੰ ਤੁਰੰਤ ਖਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਉਬਚਿਨੀ ਨਾਲ ਸੂਰ ਪਾਲਕ
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਉ c ਚਿਨਿ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਅੰਗੂਠਾ ਦੇ ਨਾਲ stewed. ਵੈਜੀਟੇਬਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ ਕੀਮਤ ਜੋੜਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਅਮੀਰ ਸੁਆਦ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਹਰ ਕੋਈ ਇਸਨੂੰ ਖੁਸ਼ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੋਵੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਜ਼ਿਕਚਿਨਿ ਸਕਵੈਸ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਲਾਲ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- eggplant - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਸੂਰ ਦਾ ਹੇਮ - 0,7-0,8 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਰਿਫਾਈਂਡ ਆਇਲ - 60 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਨਮਕ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਕਾਲੇ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਨੂੰ;
- ਲਸਣ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਲੇਸਲੀ - 1 ਛੋਟਾ ਸਮੂਹ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮੀਟ ਨੂੰ ਧੋਣ ਅਤੇ ਸੁਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟ - ਬਾਰੀਕ, ਮਿਰਚ - ਤੂੜੀ, ਮਾਸ ਨਾਲ - ਭਾਗਾਂ ਦੁਆਰਾ,