ਕਿਸੇ ਵੀ ਪਰਿਵਾਰ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਰੋਸ਼ਨੀ ਸੂਪ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਹਾਡੇ ਸਟਾਕ ਵਿਚ ਕੁੱਝ ਸੁੱਕੇ, ਤਾਜ਼ੇ ਜ ਫ਼੍ਰੋਜ਼ਨ ਮਿਸ਼ਰ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਫੈਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂ ਦੀ ਵਿਭਿੰਨਤਾ ਲਈ.
ਤੇਲਯੁਕਤ ਤੋਂ ਸੂਪ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ - 310 g;
- ਪਾਣੀ - 2 l;
- ਆਲੂ - 650 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਓਲੀ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਸਾਫ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਟੌੜਿਆਂ ਨੂੰ ਟੋਪ ਤੋਂ ਵੱਖ ਕਰ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟ ਕੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਲਈ ਪਾਣੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸੂਪ ਦੇ ਪੋਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼-ਸੁਥਰਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਤੇ ਭੂਰੇ ਤੇ ਸੂਪ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਡੀਲ ਨੂੰ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਮਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਤਤਪਰਤਾ ਲਈ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਘੰਟਿਆਂ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਪਾਓ ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਤੇ ਮੱਖਣ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰੋ ਅਤੇ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇਸਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ!
ਮੈਥੇਡ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੇ ਓਲੇਗਿਨ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ ਦੇ ਜਰਮ - 110 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ;
- ਧਾਤੂ - ਵਸੀਅਤ 'ਤੇ;
- ਮਸਾਲੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਪ ਖਾਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕਾਰਵਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਧੋਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘਿਓ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਅਤੇ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭਾਫ਼ ਨਾਲ ਭਰੋ.
ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਗਰਮ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸੈਲਰੀ ਰੂਟ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਭੇਜੋ ਅਤੇ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਭੁੰਨਣਾ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਡੁੱਲੋ. ਫਿਰ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਰਾਓ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਸੁਹਾਵਣਾ ਨਾ ਹੋਵੇ, 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਦੰਦਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਿਆਰ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਡੂੰਘੀਆਂ ਪਲੇਟਾਂ ਤੇ ਛਾਲ ਮਾਰੋ ਅਤੇ ਗ੍ਰੀਨਸ ਨਾਲ ਸਜਾਓ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿੱਚ ਤੇਲਯੁਕਤ ਸੂਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾਜਰ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ਾ - 310 g;
- ਲਸਣ - 5 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਪਿਆਜ਼ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ;
- ਕਾਰਨੇਸ਼ਨ, ਲੌਰੇਲ ਸੁੱਕੇ ਪੱਤਾ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਰਤੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਘੁਲ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਭੇਜੋ. ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਸਾਰੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ ਲਈ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਪੋਜਸਲਿਵਾਏ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲੌਹਰਲ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫੁੱਲ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਡਿਵਾਈਸ ਬੰਦ ਕਰੋ, "ਕਨਚਾਈ ਕਰਨਾ" ਚੁਣੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਚਿੰਨ੍ਹਿਤ ਕਰੋ. ਬੀਪ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਸੁਗੰਧ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੂਪ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ! ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਪਲੇਟਾਂ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੁਚਲਿਆ ਡਿਲ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਪਾਓ.
ਸੁੱਕ ਤੇਲਯੁਕਤ ਤੋਂ ਸੂਪ ਦੀ ਨੁਸਖ਼ਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁਕਾਇਆ ਤੇਲ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 125 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਔਸਤ ਗਾਜਰ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਵਰਖਾ ਦੇ ਲਈ Parsley Greens, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ.
ਤਿਆਰੀ
3 ਘੰਟੇ ਲਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਤਰਲ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੂੜੀ ਨਾਲ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕ੍ਰਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਗਰੇਨ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਤੇਲ ਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਸੋਨੇ ਦੇ ਆਲੇ ਰੰਗ ਤੇ ਭੂਰਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਜਦੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੌਲੀ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਆਲੂ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮੱਖਣ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਮੌਸਮ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਲਗਾਓ, ਲੌਰੀਲ ਪੱਟਾ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਪਕਾਉ. ਅਸੀਂ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਘੱਟ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਪਾਉ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.