ਬੱਚੇ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਮੱਛੀ ਦੇ ਫ਼ਾਇਦੇ ਸਾਰੇ ਮਾਪਿਆਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ - ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਅਮੀਨੋ ਐਸਿਡ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਸਰੋਤ, ਟਰੇਸ ਤੱਤ ਦਾ ਅਸਲੀ ਖਜਾਨਾ ਹੈ: ਆਈਡਾਈਨ, ਫਾਸਫੋਰਸ, ਕੈਲਸੀਅਮ, ਬਰੋਮਾਈਨ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ, ਫਲੋਰਿਨ. ਮੀਟ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਮੱਛੀ ਮੋਟੇ ਫਾਈਬਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਅਤੇ ਹਜ਼ਮ ਕਰਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਸੌਖਾ ਹੈ. ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਵਾਲੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਨੁਕਸਾਨ ਵਾਲੇ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਤਰੀਕਾ ਹੈ. ਇਕ ਸਾਲ ਤੋਂ ਛੋਟੀ ਉਮਰ ਦੇ ਬੱਚੀ ਲਈ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ - ਮੱਛੀ, ਹੱਡੌਕ, ਪੋਲੌਕ, ਫਲੀਂਡਰ, ਹੇਕ, ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ. ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀਆਂ ਕੱਟਣ ਲਈ ਇੱਥੇ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾ ਹਨ.
ਬੇਬੀ ਮੱਛੀ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੇਰ - 0,5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ
- ਚਿਕਨ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਣਕ ਦੀ ਰੋਟੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - ½ ਕੱਪ;
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਫਿੱਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਦੁੱਧ ਦੀ ਬ੍ਰੈੱਡ ਥੌਪਟ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜ. ਅੰਡਾ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਚੰਗੀ ਤੌਹਲੀ ਪੈਨ ਨੂੰ ਨਿੱਘਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਦੋਹਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਦੇ ਕੱਟੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਜਾਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ.
ਬੱਚੇ ਲਈ ਸਟੀਮ ਮੱਛੀ ਕੱਟੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ ਫੈਲਾਟਸ - 0.5 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੀਜ਼ਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ. (ਵੱਡਾ);
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਮੱਛੀ ਫਾਲਟ ਕੱਟੋ. ਮਜਦੂਰਾਂ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰਤ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਮਿਸ਼ਰਤ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਲੂਣ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਮੱਛੀ ਦੇ ਪੈਟੀ ਬਣਾਓ ਅਤੇ ਸਟੀਮਰ (20-30 ਮਿੰਟ) ਵਿੱਚ ਤਿਆਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਉਸਨੂੰ ਪਕਾਉ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ "ਜੰਗ"
ਸਮੱਗਰੀ:
- Hake fillets - 600 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਦੁੱਧ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰੈੱਡ ਵ੍ਹਾਈਟ ਸਟਾਲ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਡਿਲ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਲੂਣ;
- ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕਡ਼ੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸੋਨੇ ਦੇ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਭਾਲੀ ਕਰੋ. ਆਕ ਪੈਕਟਲੇ ਨੂੰ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ ਨਾਲ ਪੀਸ ਕੇ ਰੱਖੋ ਜਾਂ ਬਰੈੱਡ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਪਹਿਲਾਂ ਮਿਲਾਓ, ਪਹਿਲਾਂ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਭਿੱਜੋ. ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਲੂਣ ਵਿੱਚ ਹਿਲਾਉਣਾ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਕਟਲੈਟਾਂ ਦੇ ਗੋਲ ਆਕਾਰਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ ਬਣਾਉ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਡਿਟ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਕੱਟੋ, ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਜਾਂ ਸੌਸਪੈਨ ਲਈ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ੍ਹਣ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ 180 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟੇ ਦੇ ਇੱਕ ਚੌਥਾਈ ਲਈ ਓਵਨ ਨੂੰ ਭੇਜੋ.
ਇਨ੍ਹਾਂ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕ ਸਾਲ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ ਮੱਛੀ ਕੱਟਣ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਛੋਟਾ ਬੱਚਾ, ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਇਸ ਨੂੰ ਖੁਰਦਲ ਕੱਟਣਾ ਹੈ.