ਕਾਰਾਮਲ ਸੌਸ ਸਭ ਤੋਂ ਪਸੰਦੀਦਾ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦ ਦੇ ਸੁਆਦਲੇ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਉਹ ਆਈਸ ਕ੍ਰੀਮ, ਪੈਨਕੇਕ, ਸਿਰੀਨੀਕੀ, ਇਕ ਹੋਰ ਸਾਸ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਕੇਕ ਦੀ ਪਰਤ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਸਫਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਸਧਾਰਣ ਦਲੀਆ ਵੀ ਅਸਚਰਜ ਤੌਰ ਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੋਵੇ.
ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ?
ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਔਫ ਖਾਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ - ਜਲਦੀ ਜਿਹੜੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਇਹ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਹੇਠ ਦਿੱਤੀਆਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਮਿੱਠਾ ਕੌਸ਼ਲ ਸਹੀ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਹੋਰ ਵੀ ਸੁਆਦੀ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ.
- ਜਦੋਂ ਖੰਡ ਪਿਘਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਲਈ ਇਹ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
- ਸਾਸ ਦੀ ਸੁਹਾਵਣਾ ਕਾਰਾਮਲ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਪਦਾਰਥ ਹਲਕਾ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨਾਲ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਖੰਡ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਏਗੀ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਕੜਵਾਹਟ ਹੋ ਜਾਵੇਗੀ.
- ਕਾਰਾਮਲ ਵਿਚ ਦਾਖਲ ਕਰਨ ਲਈ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਜੂਸ ਬਹੁਤ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਮਜ਼ਬੂਤ ਸਪ੍ਰੈਸ ਫੜ ਸਕਦਾ ਹੈ
- ਜੇ ਸਾਸ ਅਨਾਜ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਮਦਦ ਨਾ ਕਰੇ, ਤਾਂ ਚੱਕਰ ਨੂੰ ਬਲੈਨਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕੇਕ ਲਈ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਜਾਂ ਵਧੇਰੇ ਤਰਲ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਪਹਿਲਾ ਵਿਕਲਪ, ਸੁਨਿਸ਼ਚਿਤ ਮਿਠਾਈਆਂ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਦੂਜਾ ਵਿਕਲਪ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਕੇਕ ਲਈ ਵਰਤਣ ਲਈ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਤਰਲ ਸਾਸ ਲਈ, ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ 50-100 ਮਿ.ਲੀ. ਤੱਕ ਵਧਾਈ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ 33% ਚਰਬੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਤੇਲ - 70 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
- ਸੌਸਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਮਿਲਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਅੱਗ ਵਧਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਭੂਰੇ ਨਹੀਂ ਬਣਦਾ.
- ਪਲੇਟ, ਇੰਜੈਕਟ ਕੀਤੇ ਕਰੀਮ, ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਕੰਨਟੇਨਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਹਟਾਓ.
- ਕਾਰਾਮਲ ਸੌਸ ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੋਰ ਕੰਮ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਤੇ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ
ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਦੀ ਬਣੀ ਕਰੀਮਲ ਸਾਸ ਇਕ ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਨਾਜੁਕ ਟੈਕਸਟ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਸੁਗੰਧ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ ਦਾ ਚੂੰਡੀ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਹ ਸਾਸ ਪੈਨਕੇਕ, ਕੁੱਤੇ, ਪੈਨਕੇਕ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਕੇਕ ਲਈ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਕੋਮਲਤਾ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਤਾਜ਼ੀ ਰੋਟੀ ਵੀ ਇੱਕ ਅਸਲੀ ਮਿਠਆਈ ਬਣ ਜਾਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸੁਨਹਿਰੀ ਭੂਰਾ ਹੋਣ ਤਕ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭਰਨਾ.
- ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਦੀ ਇਜਾਜ਼ਤ ਦਿਓ.
- ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸਭ ਕੁਝ ਇਕਸੁਰਤਾ ਵਿਚ ਗ੍ਰਸਤ ਕਰੋ.
- ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ, ਕਾਰਮਲ ਦੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਚਟਾਕ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਕੇਫਰਰ ਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਸੌਸ
ਘਰ ਵਿਚ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ ਨਾ ਸਿਰਫ ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਕਰੀਮ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕੇਫਿਰ ਮਿਠਾਈ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਵੀ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਇਸ ਵਿਕਲਪ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਖਾਰੇ ਦਾ ਪ੍ਰਤੀਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਨੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਰਲ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਇਹ ਮੋਟਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਾਣੀ ਦੇ ਨਹਾਉਣ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕੇਫੇਰ - 180 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ;
- ਖੰਡ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਡਾ - 1/2 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ ਵਿਨੀਲਾ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
- ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਛੱਡ ਕੇ, ਬਾਕੀ ਸਾਰੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲਣ ਲਈ.
- ਜਦੋਂ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਏ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ.
ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ
ਕੇਕ ਦੇ ਲਈ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 'ਤੇ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ, ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਕੇਕ ਲਈ ਅਤੇ ਚੋਟੀ ਨੂੰ ਸਜਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਮੱਦੇਨਜ਼ਰ ਕਿ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਅਤੇ ਮਿੱਠਾ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ, ਉਪਰੋਂ ਕੇਕ ਡੋਲ੍ਹਣ ਲਈ ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੇਕ ਦੇ ਇੰਟਰਲੇਅਰ ਲਈ, ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ, ਆਮ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਜੇ ਵੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਲਈ ਕਾਰਮਲ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਲਗਭਗ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ 21% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਇਕ ਮੋਟੀ-ਘੜੀ ਹੋਈ ਪੈਨ ਵਿਚ ਸ਼ਾਰਕ ਪਾਓ, ਪਿਘਲਣ ਤਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿੱਘੇ ਅਤੇ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਕਾਰਾਮੀਲੇਸ਼ਨ.
- ਬਿਲਕੁਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ, ਹਿਲਾਉਣਾ, ਫੈਲਾਓ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਜਨ 'ਤੇ ਅੱਗ ਲਗਾਓ ਅਤੇ, ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ.
- ਰੈਡੀ ਕੈਰਮਾਈਲਿਡ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਇਕ ਲਿਡ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿਚ ਸਾਂਭੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਾਰਮਲ ਕਰੀਮ ਸਾਸ
ਕ੍ਰੀਮ 'ਤੇ ਕਰੀਮਲ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਹੈ, ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਾਦਾ ਅਤੇ ਸਾਰੇ ਉਪਲਬਧ ਨਿਮਰਤਾ. ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਵਿਚਾਰ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਚਿੱਤਰ ਜ਼ਿਆਦਾ ਉੱਚਾ ਹੋਵੇਗਾ, ਮੁਕੰਮਲ ਉਤਪਾਦ ਹੋਵੇਗਾ. ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਇਸ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ 300 ਮਿ.ਲੀ. ਸੁਆਦਲਾ ਸੌਸ ਹੋਵੇਗੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਮੱਕੀ ਸ਼ਰਬਤ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ 40% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਐਕਸਟਰੈਕਟ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
- ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸਾਟ ਪੈਨ, ਸੀਰਪ ਅਤੇ ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤੇ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤਕ ਪੁੰਜ ਕੇਰਮਲ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਪੂਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਕਾਰਮਲ ਸੇਸ ਵਿਚ ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ.
ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਲੂਣ ਵਾਲਾ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਧਾਰਣ ਹੈ, ਪਰ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ ਜੇ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇ ਅਜਿਹੇ ਹਿੱਸੇ ਨਾਲ ਸ਼ਰਮਿੰਦਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਉਸ ਨੂੰ ਘੱਟ ਤੋਂ ਘੱਟ ਇਕ ਵਾਰ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ ਕਿ ਸਾਸ ਕਿੰਨੀ ਕੁ ਸਵਾਦ ਹੈ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਨਮਕੀਨ ਨਹੀਂ ਰਹੇਗਾ, ਰੈਸਿਪੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਏ ਉਤਪਾਦ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਹੁਤ ਸੁੰਦਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲ ਜਾਏ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤੇਲ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਗੰਨਾ ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿੱਟੇ ਸ਼ੂਗਰ- 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ 33% ਚਰਬੀ - 200 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਲੂਣ - 3/4 ਚਮਚੇ
ਤਿਆਰੀ
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਜਦੋਂ ਮੱਖਣ ਪੀਲ਼ਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਸਾਰਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਖੰਡਾ ਕਰੋ, ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ.
- 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫ਼ੋੜੇ, ਦਖਲ ਦੇ ਬਗੈਰ ਰੁਕੇ.
- ਹਾੱਟ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ, ਦੁਬਾਰਾ ਚੇਤੇ ਕਰੋ.
- ਜਾਰ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਾਰਾਮਲ ਸੌਸ ਦੇਵੋ, ਢੱਕਣਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਭੇਜੋ.
ਟੌਫੀ ਤੋਂ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉ
ਟੌਫੀ ਤੋਂ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ - ਇੱਕ ਪਸੰਦੀਦਾ ਵਿਅੰਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ. ਸਾਸ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਸਾਬਤ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ- ਉਹ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕੇਕ , ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੇਸਟਰੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਆਮ ਪਸੀਜ਼ ਵੀ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਇਹ ਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਕੁੱਝ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਕੇਸ ਵਿੱਚ ਕ੍ਰੀਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟੌਫੀ ਸਾਫਟ - 20 ਪੀ.ਸੀ.
- yolks - 3 pcs.
ਤਿਆਰੀ
- ਸਟਾਕੈਨ ਵਿਚ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਟੌਫੀ ਫੈਲਾਓ ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ.
- ਇਕ ਫੋਰਕ ਦੇ ਨਾਲ ਝਾੜੋ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੂੰਘਾ ਕਰੋ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਹਲਕਾ ਕਰੋ.
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਤਕ ਪੁੰਜਿਆ ਹੋਇਆ ਪਾਣਾ
ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ
ਕਰੀਮ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ, ਪਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਦੁੱਧ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਇਹ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸੀ ਸੁਆਦੀ ਸਾਬਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਬਹੁਤ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਸਾਸ ਮਿਠਾਈਆਂ ਦੇ ਸਿਖਰ ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਚੰਗੀ ਹੈ ਤਿਆਰੀ ਦੇ ਤੁਰੰਤ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਤਰਲ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਰੰਤ ਮੋਟੇ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਾੜਾ ਦੁੱਧ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
- ਤੇਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਅਤੇ ਪਿਘਲਾ ਹੋਇਆ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ.
- ਸ਼ਹਿਦ, ਖੰਡ ਅਤੇ, ਖੰਡਾ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਜਨਤਕ ਲਿਆਓ.
- ਕਮਜ਼ੋਰ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ, 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ
- ਗਰਮ ਗ੍ਰੰਥੀ ਦੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ, ਸੁਗੰਧਿਤ ਹੋਣ, ਸੋਨੇ ਦੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਪੁੰਜ ਕੇ ਉਬਾਲੋ.
- ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਟੂ ਵਾਲਾ ਢੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਾਰਾਮਲ ਚਾਕਲੇਟ ਸੌਸ
ਕੋਕੋ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਇੱਕ ਤੇਜ਼ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਆਸਾਨ ਕੰਮ ਹੈ. ਖੁਸ਼ੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਵਰਤੇ ਜਾਣੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਉੱਚੇ ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੀ ਅਤੇ ਇਸਲਈ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹੀ ਵਧੀਆ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕੋਕੋ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕਰੀਮ 20% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
- ਖੰਡ ਨੂੰ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੇ ਪੈਨ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਾਰਾਮਲ ਵਿਚ ਬਦਲਣ ਤਕ ਖੜ੍ਹਾ ਕਰ ਦਿਓ.
- ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਕੋਕੋ ਨਾਲ ਮਿਕਸ ਕਰੋ, ਪਦਾਰਥ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਕਰੋ, ਇਸਨੂੰ ਕਾਰੀਮਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮਾਨ ਤਕ ਚੁਕੋ.
- ਸਾਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਦਿਓ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਹ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ.
ਸੰਤਰਾ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ
ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਜੂਸ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕੇਕ ਲਈ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੋਈ ਖਾਸ ਗਿਆਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਉਹ ਆਮ ਬਿਸਕੁਟ ਨੂੰ ਕੈਨਫੇਟੇਰੀ ਆਰਟ ਦੀ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਰਚਨਾ ਵਿੱਚ ਬਦਲਣ ਦੇ ਯੋਗ ਹੈ. ਸਾਸ ਲਈ ਜੂਸ ਕਿਸੇ ਵੀ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਅਤੇ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਪੈਕੇਡ ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਸ ਸੁਆਦੀ ਪਦਾਰਥ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਮਹਿਕ ਲਈ, ਖ਼ੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਆਤਮੇ ਇਸ ਵਿਚ ਜੋੜੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ: ਸ਼ਰਾਬ, ਰਮ ਜਾਂ ਬ੍ਰਾਂਡੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਸੰਤਰੀ ਜੂਸ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ 60 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤੇਲ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬ੍ਰਾਂਡੀ
ਤਿਆਰੀ
- ਸੌਸਪੈਨ ਦੀ ਮਿਕਸ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ, ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ, ਰੌਸ਼ਨੀ ਕਾਰਮੇਲ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ 5 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਨ ਅਤੇ ਉਬਾਲਣ ਲਿਆਓ.
- ਅੱਗ ਤੋਂ ਕੰਟੇਨਰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਸੰਤਰੀ ਦਾ ਰਸ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਦੁਬਾਰਾ ਸਟੋਵ ਤੇ ਸਟੈਪੈਂਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਗਰਮ ਰਲਾਉ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਾਰਾਮਲ ਨੂੰ ਭੰਗ ਨਾ ਹੋਣ ਦਿਓ.
- ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਬ੍ਰੈਦੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚਖੋ ਅਤੇ ਕੇਕ ਨੂੰ ਸੰਤਰਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ ਦਾ ਸੁਆਦ ਚੱਖੋ.
ਵਨੀਲਾ ਕਾਰਾਮਿਲਾਈਜ਼ਡ ਮੋਟਾ ਸਾਸ
ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਕਾਰਮਲ ਸਾਸ ਬਹੁਤ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਕੁਝ 15 ਮਿੰਟ, ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ! ਠੰਢਾ ਹੋਣ ਪਿੱਛੋਂ ਚਟਣੀ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਘੱਟ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਸ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਕੇਵਲ ਇੱਕ ਜੋੜ ਦੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਭਰਾਈ ਵੀ. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਵਨੀਲਾ, ਦਾਲਚੀਨੀ ਜਾਂ ਹੋਰ ਸੁਆਦ ਵਾਲੀਆਂ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜੋ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ - 300 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਖੰਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਐਬਸਟਰੈਕਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. l.;
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
- ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਥੜ੍ਹੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸੈਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਤੇ ਥੋੜਾ ਗਰਮੀ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਘੁਲ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
- ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ, ਖੰਡਾ, ਗਰਮ ਜਨਤਾ ਤਕ ਪਕਾਉ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
- ਨਰਮ ਮੱਖਣ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਐਬਸਟਰੈਕਟ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਤਿਆਰ ਕ੍ਰੀਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਰਾਇਆ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ
- ਪੈਨਕੇਕ ਲਈ ਐਪਲ ਬਣਾਉਣ ਵਾਲੀ ਕਾਰਾਮਲ ਸਾਸ ਥੋੜੀ ਕਲੀਨ ਹੋਣ ਤੇ, ਸੇਵਾ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ.