ਰੋਇਓਲੀ - ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਸਤਾ, ਅੰਦਰਲੀ ਭਰਪੂਰਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਪਤਲੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਣੀ. ਉਹਨਾਂ ਦਾ ਅਨੋਲਾਕਾ ਰੂਸੀ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦੇ ਡੰਪਲਿੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਕਰੇਨੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਵਿੱਚ - ਵਾਰੇਨੀਕੀ. ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਰੈਵੀਓਲੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਕਈ ਅਸਲੀ ਪਕਵਾਨ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਕੋਓਲੀਆ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਲੂਣ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਤਾਜੇ ਚੈਪਲਜ਼ਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- nutmeg - ਵੱਢੋ;
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਾਜਰ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਖਣ ਪਿਘਲਾ
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਨਿੰਦਾਿੰਗ ਆਟੇ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਆਂਡਿਆਂ ਵਿੱਚ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜੋ, ਲੂਣ, ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਲਚਕੀਲਾ ਬਨ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਤੇ ਲੈ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਉਬਾਲੇ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਟਿੱਸਟਸਟੋਨ ਨਾਲ ਕੂਲ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਨਾਈਮਾਈਗ ਨਾਲ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹਨ. ਚੰਬਲ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਹਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਤਵਚਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਪਾਸਾ ਪਾ ਕੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਅੰਡੇ ਦੀ ਆਟੇ ਨੂੰ 4 ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਹਰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪਰਤ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਗੇਂਦਾਂ ਵਿੱਚ ਇਸ 'ਤੇ ਬਣੀ ਸਫਾਈ ਨੂੰ ਵੰਡੋ. ਦੂਜੀ ਪਰਤ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਨੂੰ ਢੱਕ ਦਿਓ, ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਰੁੱਧ ਆਟੇ ਨੂੰ ਦਬਾਓ, ਸਾਰੀ ਹਵਾ ਕੱਢ ਦਿਓ. ਕੱਟ-ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਸਾਡੇ ਬਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਉਸੇ ਵਰਗ ਵਿਚ ਕੱਟ ਕੇ ਉਬਾਲੋ ਜਦ ਤੱਕ ਉਹ ਨਮਕ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਆਉਂਦੇ. ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਸਾਸ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਰੈਵੀਓਲੀ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਲਕੋਓਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਲਦੀ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ ਵਾਲਾ ਸਫੈਦ - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਕ ਵੱਡੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਟਾ, ਨਮਕ, ਹਲਦੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਮੱਧ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਤੇਲ ਪਾਓ ਅਤੇ,