ਪੈਡ ਤੁਰਕੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਹੈ. ਇਹ ਇੱਕ ਪਜੈਰਾ ਵਰਗਾ ਦਿਸਦਾ ਹੈ - ਵੱਖਰੇ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਬਣੀ ਇਕ ਫਲੈਟ ਕੇਕ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦਲਾ ਪਾਈਡਾ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ
ਪਿਸ਼ਾਬ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 170 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੰਡੇ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 7 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਡਚ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਆਟਾ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਡਲ ਅਤੇ parsley ਦੇ Greens
ਤਿਆਰੀ
ਆਟਾ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਦੁਆਰਾ ਛਾਲ ਮਾਰਦੇ ਹਨ, ਨਤੀਜੇ ਵਾਲੇ ਪਹਾੜੀ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਡੂੰਘਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿੱਥੇ ਅਸੀਂ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਖਮੀਰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਨੈਪਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰੀਖਿਆ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਗੇਂਦ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਲੇਅਰ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਨੂੰ ਆਕਾਰ ਦਾ ਆਕਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਟੈਸਟ ਦਾ ਆਧਾਰ ਲਗਪਗ 40 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਅਤੇ 15 ਚੌੜਾਈ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਸਧਾਰਣ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਉਪਰਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਪਨੀਰ ਤੇ ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਹੁਣ 2-3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੇ ਅੰਦਰਲੇ ਫਲੈਟ ਕੇਕ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ. ਪਨੀਰ ਦੇ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡੀ ਪੀੜ੍ਹੀ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ 250 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਤੱਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਭੇਜੋ. ਅਸੀਂ ਓਵਨ ਵਿੱਚੋਂ ਮੁਕੰਮਲ ਪਿਸ਼ਾਬ ਲੈ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੇਜ ਤੇ ਰਖੋ, ਇਸ ਨੂੰ 3-4 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਚੌੜਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ.
ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਕ
ਪੇਡ ਜਾਂ, ਇਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਟੁਰਜਾਬੀ ਪੀਜ਼ਾ ਨੂੰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਭਰਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਇਹ ਡਿਸ਼ ਮੀਟ ਨਾਲ ਬਹੁਤ ਸਵਾਦ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 2.5 ਗਲਾਸ;
- ਸੂਰਜਮੁੱਖੀ ਤੇਲ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਦੁੱਧ ਗਰਮ ਹੈ- 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
- ਸੁੱਕੀ ਖਮੀਰ - 6 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੌਂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਗੈਸ ਬੀਫ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਲੇਸਲੀ ਗਰੀਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਆਟੇ ਦੇ ਦੁੱਧ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਮੱਖਣ ਲਈ, ਫਿਰ ਇਸ ਪੁੰਜ ਲਈ ਅੱਧਾ ਪਲਾ ਆਟਾ ਪਾਉ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਪਿਆਲਾ ਆਟਾ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਰਲਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਸਾਨੂੰ ਖਮੀਰ ਬਾਹਰ ਡੋਲ੍ਹ, ਇਸ ਨੂੰ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਆਟਾ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਤੁਰਕਾਂ ਨੇ ਕੰਨ ਲਾੱਬੀ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਤੁਲਨਾ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ. ਇਸ ਲਈ ਸਾਨੂੰ ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਆਟੇ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਨਰਮ, ਕੰਨਲਾਬ ਵਾਂਗ. ਪੱਸੇ ਨੂੰ ਸਿੱਲ੍ਹੇ ਕੱਪੜੇ ਨਾਲ ਢੱਕ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਇਕ ਪਾਸੇ ਰੱਖ ਦਿਓ.
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ: ਟਮਾਟਰ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਪੀਲ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੇ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਇਹ ਸਾਡੇ ਟੈਸਟ ਤੇ ਵਾਪਸ ਜਾਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਹਰ ਇੱਕ ਅਸੀਂ ਬਾਹਰ ਰੋਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਸਾਨੂੰ ਇੱਕ ਆਇਬੌਂਗ ਓਵਲ ਲੇਅਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਪਰਤ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਅੰਦਰ ਵੱਲ ਲਿਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੰਤ ਇੱਕਠੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਕੋਰੜੇ ਜੌਹ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਦੀ ਸਤਹ ਲੁਬਰੀਕੇਟ, ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਬਾਹਰ ਫੈਲ. ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਈਕ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਟੇ ਬਲੱਸ਼ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਰੈਡੀ ਪੀਡ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਅਤੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.