ਥਾਈ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਰੰਤ ਵਿਦੇਸ਼ੀ ਅਤੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿੱਖੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਜੁੜਦਾ ਹੈ ਇਹ ਅਸਲ ਵਿੱਚ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੈ - ਇਹ ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਵਾਦਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਕਈ ਵਾਰੀ ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਪ੍ਰਚਲਤ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਥਾਈ ਮਿੀਲੀ ਚਾਕ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ
ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਲੀ ਸੋਸ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਤਾਜੇ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਚਾਵਲ ਮਿੱਠੀ ਵਾਈਨ - ¼ ਪਿਆਲੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਲੂਣ - 0.5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 0.5 ਕੱਪ;
- cornstarch - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਣਾ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਇਕੋ ਸਮੂਹਿਕ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਸੈਸਨ ਵਿੱਚ ¾ ਕੱਪ ਪਾਣੀ, ਵਾਈਨ, ਲੂਣ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਤੋਂ ਪਰੀ ਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉ. ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਮੱਕੀ ਦੇ ਸਟਾਰ ਅਤੇ 20 ਮਿ.ਲੀ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ 2 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਗਾੜ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਥਾਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਚਿਲ਼ੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 6 ਪੀ.ਸੀ.
- ਸਿਰਕੇ - 4 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਖੰਡ - 1 ਕੱਪ;
- ਲਸਣ - ਦੰਦਾਂ ਦਾ ਦੰਦ;
- ਸਟਾਰਚ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਾਣੀ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਰੀਆਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਰੀ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ. ਕਰੀਬ 3 ਮਿੰਟ ਫ਼ੋੜੇ. 30 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਾਣੇ ਨੂੰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਲੀ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਸਾਸ ਨੂੰ ਘੁੰਗਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ ਠੰਢੇ ਹੋਣ ਦਿਉ, ਇਸਨੂੰ ਢੱਕਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡਾ ਸਥਾਨ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
ਥਾਈ ਮਿੱਠੀ ਮਿੀਰੀ ਸੌਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਿਰਚ ਲਾਲ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਅਨਾਨਾਸ - 1/4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 3-4 ਲੋਹੇ;
- ਸਿਰਕਾ - 0.5 ਕੱਪ;
- ਖੰਡ - 0.5 ਕੱਪ.
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਕਨਾਈ, ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਲਸਣ ਇੱਕ ਭੋਜਨ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਜਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਿਰਕੇ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਸੀਂ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਠਨ ਕੀਤੇ ਗਏ ਫੋਮ ਨੂੰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਅੱਗ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਦਿਓ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਥਾਈਲੈਂਡ ਵਿਚ, ਇਸ ਸਾਸ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਸੈਸਜ਼ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂ
ਥਾਈ ਸ਼ੈਲੀ ਵਿੱਚ ਚਿਲ਼ੀ ਚਟਣੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 9 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲੂਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾਲ - 7 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲਸਣ - 6 ਦੰਦਾਂ ਦੇ ਅੰਗ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਾਣੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਆਲੂ ਜ cornstarch - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਚਿਲ੍ਹੀ, ਲਸਣ, ਅਦਰਕ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ, ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਸੈਸਪਿਨ ਵਿਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਰਦੀਆਂ, ਪਾਣੀ, ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਖੰਡ, ਬਹੁਤ ਮਿਰਚ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਬਾਲੋ. ਪਾਣੀ ਦੇ 5 ਚਮਚੇ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਸਟਾਰਚ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਉਬਾਲ ਕੇ ਚਟਾਕ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਤਿਕਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ, ਇਸਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਗੰਢਾਂ ਬਣ ਨਾ ਸਕਣ. ਅਸੀਂ 3 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਨਤੀਜਾ ਸਾਸ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਡੱਬਿਆਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਨੂੰ ਭੇਜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸਨੂੰ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.