"ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਕੂਕੀਜ਼" ਸ਼ਬਦ ਦੇ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਡੇ ਮਨ ਵਿੱਚ ਕੀ ਆਉਂਦਾ ਹੈ? ਬੇਸ਼ਕ, ਹਰੀ ਅਤੇ ਰੰਗਦਾਰ ਪਾਸਤਾ ਕੂਕੀਜ਼. ਫਰਾਂਸੀਸੀ ਪਾਸਤਾ ਮੈਕਰੋਨੀ, ਜਾਂ ਮੈਕਰੋਨੀ - ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਆਧਾਰ ਤੇ ਅਸਲ ਮਿੱਠੇ ਦੰਦਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਰੀਤ. ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਸਭ ਤੋਂ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੈ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਤਿਆਰੀ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਕਸਰਤੀਆਂ ਨੂੰ ਆਪਣੀ ਤਿਆਰੀ ਨਾਲ ਪੀੜਤ ਹੋਣ ਦੀ ਇੱਛਾ ਤੋਂ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਫਰੈਂਚ ਸੁਭਾਇਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਵਿੱਚ ਸਾਰੀਆਂ ਮੁਢਲੀਆਂ ਫੁਟਬਾਲੀਆਂ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਉਹਨਾਂ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਸਾਂਝਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹਾਂ.
ਫ੍ਰੈਂਚ ਬਦਾਮ ਕੂਕੀਜ਼ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਦਾਮ ਆਟੇ - 100 g;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਖੰਡ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ - ਚੂੰਡੀ
ਕਰੀਮ ਲਈ:
- ਮੱਖਣ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਊਡਰ ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਪਹਿਲਾਂ, ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਰਸੋਈ ਦੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਢਾਲੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਮਾਪੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੀਆਂ ਕੁੱਕੀਆਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਭੁੱਲ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਕ ਪੁਰਾਣੀ ਓਵਨ ਰੱਖਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਲਗਾਤਾਰ ਤਾਪਮਾਨ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ.
ਤਿਆਰੀ ਪੜਾਅ ਪੂਰਾ ਹੋ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਤੁਸੀਂ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਮੈਦਾਨੀ ਬਦਾਮ ਛੱਡੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਪੜਾਅ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਖੰਡ ਦੀਆਂ ਗੰਢਾਂ ਅਤੇ ਬਦਾਮ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਵਧਣ ਤੋਂ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਵੱਖਰੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਦੋ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਅੰਡੇ ਦੇ ਗੋਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਠੋਸ ਹਿੱਸਿਆਂ ਤੱਕ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਆਂਡੇ ਮਾਰੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ, ਠੋਸ ਹਿੱਸਿਆਂ ਦੀ ਰਚਨਾ ਤੱਕ ਸਫਾਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਅੰਡੇ ਦਾ ਪਦਾਰਥ ਲਚਕੀਲਾ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਬਣ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਾਮ ਦੇ ਆਟੇ ਅਤੇ ਪਾਊਡਰ ਸ਼ੂਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸੁੱਕੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਸਪੇਟੁਲਾ ਨਾਲ ਗੁਨ੍ਹੋ, ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਤੋਂ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ. ਇਸ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਆਟੇ ਨੂੰ ਭੋਜਨ ਰੰਗਿੰਗ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਰਸੋਈ ਦੇ ਬੈਗ ਨੂੰ ਬਿਸਕੁਟ ਲਈ ਆਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਸਿਲੀਕੋਨ ਪਕਾਉਣਾ ਮਤਿ ਜਾਂ ਚਮਚ ਕਾਗਜ਼ 'ਤੇ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਕੂਕੀਜ਼ ਪਲਾਂਟ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਇਹ ਨਹੀਂ ਭੁੱਲਦੇ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਸਕੁਟ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਵਾਧਾ ਕਰਨਗੇ.
ਤਾਜ਼ੇ ਪਕਾਇਆ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਕਿ ਉਹ ਸਿਲੀਕੋਨ ਦੇ ਗੱੇਲ ਤੋਂ ਹਟ ਜਾਵੇ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਉਹ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇੱਕ ਕਰੀਮ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਰਵਿਘਨ ਪਾਊਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਹਰਾਉਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਚਾਹੁਣ ਵਾਲੇ, ਜਾਂ ਸੁਆਦਲਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸੁਆਦਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ. ਇੱਕ ਪੇਸਟਰੀ ਸਰਿੰਜ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਨਾ, ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਇੱਕ ਅੱਧਾ ਭਰ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਕ ਦੂਜੇ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਕੂਕੀਜ਼ ਨੂੰ ਰਗੜਨਾ.