ਤੁਰਕੀ ਤੋਂ ਆਜ਼ੂ

ਆਜ਼ੂ ਟਾਂਟੋ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਅਤੇ ਸੁਆਦਲਾ ਭੋਜਨ ਹੈ, ਜੋ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ . ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਟਮਾਟਰਾਂ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਮਾਸ ਬਹੁਤ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਾਧੇ ਉਸ ਦੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਨੂੰ ਰੰਗਤ ਕਰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸੁਝਾਅ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅੱਜ ਤੁਸੀਂ ਟਕਸੀ ਮੀਟ ਦੇ ਕੁੱਤਾ ਪਕਾਓ.

ਮਲਟੀਵਰਕ ਵਿਚ ਟਰਕੀ ਤੋਂ ਅਜ਼ੂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਰਕੀ - 800 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਭਗਵਾ - ਜੇਕਰ ਲੋੜ ਹੋਵੇ;
• ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਟਨ;
• ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• Curcuma, ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ ਮਟਰ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਪਲਾਇਲ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ - 0,5 ਚਮਚ
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 800 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਖੰਡ - 0,5 ਚਮਚ.
• ਲੂਣ ਸਮੁੰਦਰ

ਤਿਆਰੀ

ਹੁਣ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸੇ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਤੋਂ ਅਜ਼ੂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ. ਇਸ ਲਈ, ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੇਸਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਕਰੀਬ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਥੋੜਾ ਨਿੱਘੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਚਿਟੇ ਗਏ ਟਮਾਟਰ ਧੋਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਲਬ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੈਮੀਰੀਆਂ ਨਾਲ ਘੁਲਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ 'ਤੇ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਗਰੇਟ ਗਾਜਰ ਤੇ 3 ਮਿੰਟ ਲਈ ਭੁੰਨੇ.

ਇਕ ਹੋਰ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਕਾਕੜਿਆਂ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਠੀਕ 2 ਮਿੰਟ ਪਿੱਛੋਂ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੱਢ ਕੇ ਪਿਆਜ਼-ਗਾਜਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਿਈਵੀ ਭਗਵਾ ਭਰਨ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਪੋਲਟਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਮਲਟੀਵਾਰਕ ਤੇਲ ਦੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਫਰੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, 5 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਕੇਸਰਨ ਨਿਵੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਸਵਾਦ ਦੇ ਸਾਰੇ ਲਈ ਖੱਟਾ, "Quenching" ਮੋਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਣ ਅਤੇ 25-30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਬਾਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਨਾਲ ਟਰਕੀ ਤੱਕ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਲਈ ਇਕ ਚੰਗੀ ਸਾਈਡ ਕਟੋਰਾ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਬੇਲੀ ਵੇਲ ਅਤੇ ਚੌਲ ਹੋਵੇਗੀ.

ਟਰਕੀ ਮੀਟ ਦੇ ਏਜ਼ਾ ਲਈ ਰਿਸੈਪ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਰਕੀ ਪੱਟੀ - 800 g;
• ਬਲਬ - 3 ਟੁਕੜੇ;
• ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਮੱਕੀ ਵਾਲੀ ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਟਮਾਟਰ - 1 ਪੀਸੀ.
• ਬਰੋਥ - 800 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਪਹਿਲਾਂ ਸਾਨੂੰ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ: ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਤੂੜੀ ਵਾਲੀ ਚਮੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟੋ; ਸੇਮਰਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਕੱਟਿਆ; ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਤਉਰੋਚਕੇ ਤੇ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਤਿੰਨ. ਹੁਣ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਅੱਧਾ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਾਜਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 3 ਮਿੰਟ ਪਾਸ ਕਰ ਦਿਓ. ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਕੱਕਰਾਂ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ - ਗਾਜਰ ਮਿਸ਼ਰਣ.

ਮੀਟ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਮਸਾਲੇ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਦੇ ਇੱਕ ਕੱਚੇ ਲੋਹੇ ਵਿੱਚ ਬਰੋਥ ਅਤੇ ਸਟੂਵ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਤਤਪਰਤਾ ਤੋਂ 10 ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਅਸੀਂ ਅਜ਼ੂ ਨੂੰ ਤੁਰਕੀ ਵਿੱਚ ਟਾਰ ਤੋਂ ਟਰੀਟ ਵਿਚ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਮਿੀਲੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ

ਟਰਕੀ ਦੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਤੋਂ ਆਜ਼ੂ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਟਰਕੀ ਦੇ ਪੱਟ - 1 ਕਿਲੋ;
• ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
• ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
• ਗਰਮ ਪਾਣੀ - 1 ਚੀਜ਼;
• ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
• ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
• ਤਾਜ਼ਾ ਜੇਤੂ ਖਿਡਾਰੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੈਲਰੀ ਦੀ ਇੱਕ ਡੰਡੀ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
• ਥਾਈਮੇ, ਮਸਾਲੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ ਜਾਂ ਕਰੀਮ - 60 ਮਿ.ਲੀ.

ਤਿਆਰੀ

ਟਰਕੀ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ ਸਟਰਿਪ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟਣ ਲਈ ਮਾਸ ਕੱਟੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਘੜੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਸੈਲਰੀ ਨੂੰ ਡਾਈਸ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - ਦਰਮਿਆਨੇ ਟੁਕੜੇ. ਹੁਣ ਥੋੜਾ ਮੱਖਣ ਵਾਲੇ ਮੱਖਣ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਮੀਡੀਅਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਇੱਕ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਾਸ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ 5 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਚਿੱਟੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਬਣਾਉ. ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਟਰੀ ਨੂੰ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. 5 ਮਿੰਟ ਪਿਆਜ਼ ਲਈ ਪਾਸਰ, ਮਿਸ਼ਰ, ਸੈਲਰੀ ਅਤੇ ਗਾਜਰ ਪਾਓ.

ਆਟੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਛਕਾਉ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹੋਰ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਤੋਂ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿਓ, ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਫ਼ੋੜੇ, ਮੱਖਣਿਆਂ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਟਰਕੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਲੇਟਦੇ ਹਾਂ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਅਤੇ ਅਜ਼ੂ ਤੂੜੀ ਤੋਂ ਬਿਲਕੁਲ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਤੇ ਬੰਦ ਲਿਡ ਨਾਲ ਅਜ਼ੂ ਬਣਾਉ.