ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜ਼ੈਜੇਜ਼ ਕੁੱਟੇ ਹੋਏ ਬੀਫ ਜਾਂ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਮਾਸ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਵੱਖ ਵੱਖ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਸਟੂਵਡ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਅੰਡੇ ਤੋਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਟੋਰੀਫਿੱਜ ਤੱਕ ਭਰਾਈ ਦੇ ਸੈੱਟ ਦੇ ਰੂਪ.
ਇਕ ਹੋਰ ਵਿਕਲਪ ਹੈ: ਮੀਟ ਭਰਨ ਨਾਲ ਆਲੂ ਜ਼ੈਰਾਜੀ, ਉਦਾਹਰਣ ਲਈ, ਜਿਗਰ ਤੋਂ - ਇਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਡਿਸ਼ - ਉਸੇ ਸਮੇਂ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ.
ਚਿਕਨ ਜਿਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਸਟਾਰਚ ਲਈ ਰਿਸੈਪ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - ਲਗਭਗ 1 ਕਿਲੋ;
- ਆਟਾ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਕਣਕ - 4-5 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜਿਗਰ ਚਿਕਨ ਅਤੇ / ਅਤੇ ਟਰਕੀ - ਲਗਭਗ 0.6 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਕੀ ਜ਼ਮੀਨ (ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ, ਤੁਸੀਂ ਗਲਾਸਟੀਏਟ ਅਤੇ ਦੂਜੇ ਗੈਰ-ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਐਡੀਟੇਵੀਸਸ ਦੇ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ);
- ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ਾ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ (ਪਰੈਸਲ, ਡਿਲ, ਲੂਚੋਕ, ਆਦਿ);
- ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਤੇਲ ਜਾਂ ਤਲ਼ਣ ਲਈ ਹੋਰ ਚਰਬੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਭਰਨਾ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਠੰਢੇ ਹੋਏ 2 ਇੰਡੇ, ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਉਬਾਲੋ, ਸ਼ੈਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟਿਆ ਜਾਵੇ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਬਚਾਇਆ ਜਾਵੇ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸੁਨਿਹਰੀ ਰੰਗ ਦਿਖਾਈ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ.
10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਫ਼ੋੜੇ (ਹੋਰ ਨਹੀਂ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਇਹ ਰਬੜ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ). ਆਉ ਜਿਲੇ ਨੂੰ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਠੰਡਾ ਰੱਖੀਏ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਚੂਰ ਚੂਰ ਕਰੀਏ (ਇੱਕ ਮੀਟ ਪਿੜਾਈ, ਇੱਕ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ, ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ, ਇੱਕ ਘੜੇ ਜਾਂ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਵਰਤ ਕੇ).
ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਲਿਵਰ ਦੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ, ਪਿਆਜ਼, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ + 1 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਥੋੜਾ ਜੋੜ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ. ਜੇ ਨਤੀਜੇ ਦਾ ਵਜ਼ਨ ਬੇਸ਼ਕ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹੋਰ ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਬਰੋਥ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਸ਼ੁੱਧ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਆਲੂ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਥੋੜੇ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਤੁਸੀਂ ਸਿਧਾਂਤ ਤੌਰ 'ਤੇ "ਇਕਸਾਰ ਵਿੱਚ" ਆਲੂ ਉਬਾਲ ਸਕਦੇ ਹੋ - ਸਾਨੂੰ ਇਕ ਪਰੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ - ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂ ਬਲੈਡਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਣਾਵਾਂਗੇ.
ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ 2 ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੇ ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ ਅਤੇ 3-5 ਸਟੈੱਰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਆਟਾ ਦੇ ਚੱਮਚ ਚੰਗੀ ਮਿਕਸ (ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਫੋਰਕ ਨਾਲ) ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਅੰਦਾਜ਼ ਬਰਾਬਰ ਗੰਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ,
ਅਸੀਂ ਹਰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਕੇਂਦਰੀ ਧੁਨ ਤੇ ਭਰ ਕੇ ਭਰ ਰਹੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜ਼ੂਰੀ ਦੇ ਕਿਨਾਰੇ ਨੂੰ ਸਮੇਟਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਆਲੂ ਇੱਕਸਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਨੂੰ ਫਿੱਟ ਕਰ ਸਕਣ. Zrazy ਇੱਕ ਆਟਾ (ਜਾਂ ਬਸ ਇੱਕ ਪਲਾਇਣ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਆਏ ਹਨ) ਆਟਾ ਜਾਂ ਬ੍ਰੈੱਡਕ੍ਰਮ ਵਿੱਚ ਡਿੱਗ ਗਿਆ, ਅਤੇ ਘੱਟੋ ਘੱਟ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ ਜ਼ੈਰਾ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਹਲਕੇ ਸੋਨੇ ਦੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੀਟਰ ਹੀਰੇ ਤੇ ਇੱਕਸਾਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤਲੇ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਸਾਸ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਅੰਗੂਰ ਵਾਈਨ, ਕੈਰਾਵੇ ਵੋਡਕਾ, ਬੇਰੀ ਰੰਗੋ ਜਾਂ ਬੀਅਰ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.