ਰਵੀਓਲੀ , ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਟਾਲੀਅਨ ਪਾਸਤਾ ਦੀਆਂ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ, ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਹਨ. ਅਜਿਹੀ ਵੱਡੀ ਮੰਗ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ, ਸਗੋਂ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਆਸਾਨ ਹੈ ਅਤੇ ਭਵਿੱਖ ਵਿੱਚ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਵਾਢੀ ਦੀ ਸੰਭਾਵਨਾ ਵੀ ਹੈ. ਹੋਰ ਪਕਵਾਨਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਤੁਸੀਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬੇਲੋੜੀ ਰਸੋਈ ਦੀਆਂ ਮੁਸੀਬਤਾਂ ਤੋਂ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਬਚਾ ਸਕੋਗੇ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਲਕੋਓਲੀਆ
ਤੁਸੀਂ ਬੇਸ਼ਕ, ਮਿਆਰੀ ਸੁਆਦਾਂ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਰਵੀਓਲੀ ਨੂੰ ਮਿਸ਼ਰ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੇ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਪਰ ਅਸੀਂ ਮੂਲ ਵਿਅੰਜਨ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਹੇਠ ਲਿਖਿਆਂ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਲੂਣ - ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ - 350 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਮੀਨਸ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ (ਖੰਭ) - ਝੁੰਡ;
- ਮੱਖਣ - 100 g
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਟੈਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਰੈਵਿਓਲੀ ਨੂੰ ਆਮ ਪਾਸਤਾ ਆਟੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਤੁਸੀਂ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਆਟਾ, ਆਂਡੇ, ਨਮਕ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਮਿਲਾ ਕੇ. ਠੰਢੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਇਕ ਬੈਗ ਵਿਚ ਪਾ ਕੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਠੰਢ ਵਿਚ ਛੱਡ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅਸੀਂ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤਕ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਪੀਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀਆਂ ਤੋਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟਦਾਰ ਮਾਸ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਵੀ ਦਖਲ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦੇ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਦੋ ਪਤਲੀਆਂ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਰੋਲ ਕਰੋ: ਇੱਕ ਨੇ ਭਰਾਈ ਫੈਲਾ ਦਿੱਤੀ, ਅਤੇ ਦੂਸਰਾ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਕੰਪਰੈੱਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਂ ਜੋ ਕੋਈ ਹਵਾ ਨਾ ਆਵੇ. ਰਵੀਓਲੀ ਨੂੰ ਚੌਹਾਂ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਸਲੂਣਾ ਹੋ ਜਾਵੇ.
ਨੋਟ ਕਰੋ ਕਿ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਆਲੂ ਦੀ ਖਰੀਦ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਅਸਫਲ ਰਹੇ ਤਾਂ ਆਪਣੀ ਮਿੱਠੀ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਦੁਹਰਾਓ ਅਤੇ ਕ੍ਰੀਮ ਦੀ ਬਣਤਰ ਪੇਠਾ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰੇਗੀ. ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦੇ ਨਾਲ ਰੋਇਵਲੀ ਨੂੰ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਗਿਰੀ ਦੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਵੀ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲਕੋਓਲੀ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚਿਕਨ ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਮਾਸ - 1 ਚੀਜ਼;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਤਾਜ਼ਾ ਪਾਲਕ - 3/4;
- ਮੱਖਣ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated Parmesan - ਇੱਕ ਸਦੀ ਦੇ 1/4;
- ਰਿਕੋਟਾ ਪਨੀਰ - 1/2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
- ਸੁੱਕ ਲਸਣ - ਚੂੰਡੀ;
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਇਤਾਲਵੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਦਾ ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ - ਚੂੰਡੀ;
- ਰਵੀਓਲੀ ਲਈ ਆਟੇ (ਪਿਛਲੇ ਪਾਕ ਵੇਖੋ).
ਤਿਆਰੀ
ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਸਾਰਾ, ਪੀਲ ਅਤੇ ਕੋਰ, ਅਤੇ ਮਜਬੂਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਪੱਲਾ ਪਾਲਕ ਦੇ ਨਾਲ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਤੌਣ, ਤਾਂ ਜੋ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਮੀ ਬੇਕਾਰ ਹੋ ਜਾਵੇ. ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਮਿਰਚ ਪਰੀਕੇ, ਦੋ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸੁੱਕੋ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ. ਰੈਵੋਇਲੀ ਲਈ ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਭਰਾਈ ਪਾਓ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਭਾਵਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸੇਬਾਂ ਵਾਲੇ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.