ਪਨਾਕਾਟਾ (ਪਾਨਾ ਕਾਟਟਾ, ਇਟਾਲੀ., "ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ" ਜਾਂ "ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਕਰੀਮ" ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸ਼ਬਦ) - ਕੁਦਰਤ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਤੋਂ ਕੁੱਝ ਹੋਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਉੱਤਰੀ ਇਟਲੀ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਮਿਠਆਈ. ਪੈਨੌਕੋਟਾ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ ਦੀ ਕਾਢ ਪਾਇਡਮੌਂਟ ਵਿੱਚ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ ਅਤੇ ਇਹ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮ ਪੂਡ ਜਾਂ ਕੇਕ ਵਰਗੀ ਹੈ.
ਪਨਾਕਾਤਾ ਕਲਾਸੀਕਲ
ਖਾਣਾ ਪੈਨੋਟੌਟ ਦੇ ਕਲਾਸੀਕਲ ਸੰਸਕਰਣ ਵਿੱਚ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਨਾਲ ਕੁਦਰਤੀ ਦੁੱਧ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਦੇ ਇੱਕ ਵਨੀਲਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਇਸ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਉ ਅਤੇ ਨਮੂਨੇ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਭਰੋਸੇ ਵਿਚ ਮਜ਼ਬੂਤੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪਨਾਕੋਟਾ ਛੋਟੀ ਮੱਛੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ ਅਤੇ ਆਮ ਤੌਰ ਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਜਾਂ ਉਗ ਨਾਲ, ਕਈ ਫਲ਼ਾਂ ਨਾਲ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਕਾਰਮਲ ਸਿਊਸ-ਕਰੀਜ਼ ਨਾਲ ਮੇਜ਼ ਉੱਤੇ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਕਲਾਸੀਕਲ ਪਨਾਕੋਤਾ ਦਾ ਚਿੱਟਾ ਰੰਗ ਹੈ, ਪਰ ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਤਜਰਬੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਅਸਲ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੀ ਕਲਪਨਾ ਦਾ ਮਾਮਲਾ ਹੈ. ਕੁਦਰਤੀ ਢੱਕਣਿਆਂ (ਚਾਕਲੇਟ, ਰੰਗੀਨ ਪਕਿਆਈਆਂ, ਫ਼ਲਸੀਪ ਜਾਂ ਜੂਸ) ਨੂੰ ਜੋੜਨਾ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਮਲਟੀਲੇਅਰ ਜੈਲੀ ਤਿਆਰ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਪਨਾਕੋਟਾ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਲਾਸਿਕਲ ਵਨੀਲਾ ਪਕਕੋਤਾ ਇਸ ਪ੍ਰਕਾਰ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਦੀ 1.5 ਲੀਟਰ, ਤਰਜੀਹੀ 20%;
- ਲਗਭਗ 100-130 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਦੁੱਧ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਵਨੀਲਾ ਦੀ 1 ਪੌਡ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਗਭਗ 100 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ
ਤਿਆਰੀ:
ਜੈਲੇਟਿਨ, ਅਸੀਂ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ 80 ਮਿ.ਲੀ. ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਓ. ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ, ਆਓ ਵਿਸਲ ਵਾਲੀ ਟੁਕੜਾ ਨੂੰ ਪੌਡ ਦੇ ਨਾਲ ਕੱਟ ਦੇਏ. ਇਹ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੇੜੇ ਦੇ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਅੱਗ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਹੀ ਕ੍ਰੀਮ ਵਧਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਵਨੀਲਾ ਨਾਲ ਰਲਣ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਪੌਡ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢ ਲਓ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਗਿਆ, ਸੇਕਣਾਪੈਨ ਵਿੱਚ ਵਨੀਲਾ ਮਿੱਠੇ ਕਰੀਮ ਨਾਲ ਨਿੱਘੇ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ ਅਤੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਜਦੋਂ ਮਠੜਿਆਂ ਦੇ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਦੇ ਨੇੜੇ ਮਹਿਸੂਸ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਥਾਂ ਤੇ ਲੈ ਜਾਵਾਂਗੇ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਸਕਿੰਟ ਲਈ ਅਸੀਂ ਪੈਨੌਕਟਾ ਨਾਲ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਫੋਰਮ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਮਿਠਆਈ ਪਲੇਟ ਲਈ ਬਦਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਨੇੜਲੇ ਤੁਸੀਂ ਕੁਝ ਉਗ ਜਾਂ ਫਲ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਰੱਖ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਬੇਰੀ ਜਾਂ ਚਾਕਲੇਟ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਦੇ ਨਾਲ ਸਿਖਰ ਤੇ ਪਕਵਾਨ ਪਕਾਕੋਟਾ ਇੱਕ ਗਲਾਸ ਮਿਕਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਫੀ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਲਈ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਕੌਫੀ ਪਾਓ
ਤੁਸੀਂ ਕੌਫੀ ਕੈਕਕੁਟ ਡਿਸ਼ ਬਣਾ ਸਕਦੇ ਹੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- 400 ਮਿ.ਲੀ. ਕਰੀਮ;
- 180 ਮਿ.ਲੀ. ਦੁੱਧ;
- 80 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 15-20 ਗ੍ਰਾਮ;
- 1 ਵਨੀਲਾ ਪੌਡ;
- 20-40 ਗ੍ਰਾਮ ਜ਼ਮੀਨ ਦੀ ਕਾਫੀ;
- ਕੌਫੀ ਮਿਰਚ ਦੇ 2 ਚਮਚੇ;
- ਤਾਜੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਉਗ, ਨਿੰਬੂ
ਤਿਆਰੀ:
ਅਸੀਂ ਦੁੱਧ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੀਮ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡ ਅਤੇ ਕੌਫੀ ਪਾਉ. ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾ ਦਿਓ. ਕਰੀਬ 50 ਡਿਗਰੀ ਸੈਲਸੀਅਸ ਤੱਕ ਠੰਡਾ ਪ੍ਰੀ-ਭਿੱਜ ਅਤੇ ਸੁੱਜ ਜਿਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਣਾਅ ਦੁਆਰਾ ਮੋਟਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜੋ. ਸਾਨੂੰ ਹਿਲਾਉਣਾ ਅਤੇ ਫਾਰਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਕੌਫੀ ਪਨਾਕੋਟ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਡੇਸਟਰ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਵਿਚ ਪਾ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਅਗਲਾ ਅਸੀਂ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਕੁਝ ਉਗ ਨੂੰ ਰੱਖਾਂਗੇ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ ਜੋੜ ਦਿਆਂਗੇ. ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਸਾਸ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਨਾਕੋਟਾ
ਇਹ ਵੀ ਕੁਇਨਾਕ ਅਤੇ ਕੁਇਨਾਕ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਸੰਭਵ ਹੈ - ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਮਿਠਆਈ ਵੀ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਗ੍ਰਾਮ 300 ਤਾਜੇ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ;
- 1 ਕੱਪ ਮੋਟੀ ਕਰੀਮ;
- ਅੱਧੇ ਕੱਪ ਸ਼ੱਕਰ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ ਦੇ 1 ਕੱਪ;
- ਵਨੀਲਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ 15-20 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ:
ਖਾਣਾ ਖਾਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸਰਲ ਹੈ. ਪਹਿਲੀ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ (ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਕੋਰਸ ਦੀ) ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਜ਼ਿਪ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਪੂੰਝੋ. ਫਿਰ ਬੇਰੀ ਪੂਰੀ ਦੇ ਨਾਲ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਵਨੀਲਾ ਅਤੇ ਖੰਡ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਇਸ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਕਰੀਮ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਸਵਾਗਤ ਇਹ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦਾ ਹੈ, ਇਸਨੂੰ ਕਰੌਕਰੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਾਫ ਕਰ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮੋਟੇ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਹਰੇਕ ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਤਾਜ਼ਾ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਕਰੀਮ ਕਰੀਮ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ.