ਚੱਕ-ਚੱਕ ਇੱਕ ਤਾਮਾਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਡਿਸ਼ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਵਿਆਹ ਲਈ ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਅਜਿਹੀ ਖੂਬਸੂਰਤੀ ਸਿਰਫ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਚਾਹ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਆਓ ਚੱਕ-ਚੱਕ ਲਈ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਮਧੂ ਮੱਖੀ ਨਾਲ ਦੇਖੀਏ.
ਟਾਰਟਰ ਵਿਚ ਚੱਕ-ਚਾਕ ਰਸੀਤ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਅੰਡੇ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਟਾ - 305 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 205 ਮਿ.ਲੀ.
ਸ਼ਰਬਤ ਲਈ:
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 45 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 45 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਚੱਕ-ਚੱਕ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਅਸੀਂ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਆਟਾ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਆਂਡਿਆਂ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਵੋਡਕਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਭ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ, ਪਲੇਟ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟੇ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਜ਼ੋਰ ਕਰੋ ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ 3 ਭਾਗਾਂ ਵਿਚ ਵੰਡ ਦਿਓ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਇਕ ਪਰਤ ਵਿਚ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨੂਡਲਜ਼ ਵਿਚ ਕੱਟੋ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਸਟਿੱਕਿੰਗ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ ਹਰ ਇੱਕ ਸਟ੍ਰੀਪ ਨੂੰ ਟਰੇ ਉੱਤੇ ਰੱਖ ਦਿੱਤਾ. ਕੜਾਹੀ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਬਿੱਲੇਟ ਨੂੰ ਭੁੰਨੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਰੈਡੀ ਨੂਡਲਸ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸਿਈਵੀ ਤੇ ਸੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਿਕਾਸ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਕ ਹੋਰ ਡਿਸ਼ ਵਿਚ, ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਨਾਲ ਪਿਘਲਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਨਮੂਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਮਿਸ਼ਰਣ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਨਾ ਤੋੜਨ ਲਈ ਰਲਾਉ, ਅਤੇ ਫੇਰ ਡਿਸ਼ 'ਤੇ ਹਲਕੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਫੈਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਦਬਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਲਾਈਡ ਬਣਾਉ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਚੱਕ-ਚੱਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਪੂਰ, ਦੁੱਧ ਜਾਂ ਚਾਹ ਨਾਲ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਚਾਕ-ਚੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਬਿਨਾਂ ਵੋਡਕਾ ਸ਼ਹਿਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - 505 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡਾ ਵੱਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਦੁੱਧ 3.2% - 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ ਜੁਰਮਾਨਾ - 1 ਚਮਚ
ਕਾਰਾਮਲ ਲਈ:
- ਖੰਡ - 105 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ਹਿਦ ਤਰਲ - 305 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਅੰਡੇ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਤੋੜਦੇ ਹਨ, ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਵ੍ਹਸਕਣ ਵਿੱਚ ਮਿਕਸ ਕਰੋ ਆਟਾ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਬੀਜਦੇ ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਉਦਾਸੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਹੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਜੂਲੀ ਲੂਣ, ਖੰਡ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਗੁਨ੍ਹੋ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿਚ ਲਪੇਟ ਕੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ 25-30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਗਲੀ ਵਾਰ
ਚੱਕ-ਚੱਕ, ਸ਼ਹਿਦ ਅਤੇ ਸ਼ੱਕਰ ਲਈ ਚੱਪੀ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਇਕ ਛੋਟੀ ਜਿਹੀ ਅੱਗ ਤੇ ਇਕ ਸੈਸਨਪੈਨ ਵਿਚ ਇਕਸਾਰ, ਕ੍ਰਮਵਾਰ ਜਨਤਕ ਤਕ ਭੰਗ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਬਿੱਲੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ, ਕਾਰਮਲ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕਦਮ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਡੱਬਾ ਤੇ ਇੱਕ ਪਿਰਾਮਿਡ ਤੇ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਏ ਭਾਰ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਕੇਕ ਚਕ-ਚੱਕ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾਂ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.