ਬਲੈਂਕਮੇਂਜ- ਇੱਕ ਠੰਢਾ ਮਿਠਾਈ, ਕੁਝ ਹੋਰ ਉਤਪਾਦਾਂ (ਚੌਲ਼ ਆਟਾ, ਗਿਰੀਦਾਰ ਫਲ, ਮਿਲਾ ਕੇ ਫਲ, ਕੋਕੋ, ਮਿੱਠੇ-ਸਵਾਦ ਵਾਲੇ ਅਲਕੋਹਲ) ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਜਾਂ ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਮਿੱਠੀ ਜੈਲੀ ਹੈ.
ਬਲੈਂਕਮੇਂਜ ਦੇ ਆਧੁਨਿਕ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਇਹ ਠੋਸਪੁਣਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਸਾਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਣ, ਟੁਕੜਾ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸ਼ਾਕਾਹਾਰੀ ਜੀਰੇਟਿਨ ਨੂੰ ਅਗਰ-ਅਗਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਲ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਸਵਾਦ ਦੁੱਧ ਬ੍ਰੈਨਮੇਂਜ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੋ.
ਦਾਰੂ ਸਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਕੁਦਰਤੀ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੀ ਮਾਧਿਅਮ ਜਾਂ ਉੱਚੀ ਚਰਬੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ, ਬੇਸ਼ਕ, ਜੇ ਅਜਿਹੀ ਮੌਜੁਦਾ ਮੌਕੇ ਹੈ ਤਾਂ ਟੈਸਟ ਖੇਤ ਦੁੱਧ ਤੋਂ ਘਰ ਵਿੱਚ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਅਨਾਨਾਸ ਅਤੇ ਕੇਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਦਹੀਂ ਦੇ ਮਿਠਆਈ ਦਾ ਨਮਕ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਿਲੇਟਿਨ - ਲਗਭਗ 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਥੰਧਿਆਈ ਦੇ ਦੁੱਧ - 1-1.5 ਕੱਪ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - ਲਗਭਗ 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ - 50-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅਨਾਨਾਸ (ਤਾਜ਼ੇ ਜਾਂ ਡੱਬਾਬੰਦ) - ਟੁਕੜੇ;
- ਕੇਲਾ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਜੰਨਾ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਦਾਮ ਦੇ ਨਲੀਲੀ ਪਦਾਰਥ;
- ਵਨੀਲਾ ਜਾਂ ਦਾਲਚੀਨੀ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਹਲਕਾ ਰਮ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚੱਮਚ;
- ਚਾਕਲੇਟ ਦਾ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਅੰਤ
ਤਿਆਰੀ
ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਦੁੱਧ ਵਿਚ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਪਾਉ, ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਕਰੋ, ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਘੁਲ ਨਾ ਜਾਣ ਅਤੇ ਦਬਾਅ ਹੋਵੇ. ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਰਲਾਓ.
ਨਿਊਕਲੀਓਲਸ ਬਦਾਮ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਅਨਾਨਾਸ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ. ਕੇਲੇ ਵੀ - ਅਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਦੇ ਕੇ ਭਰ ਲਵਾਂਗੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਲਾ ਨਹੀਂ.
ਅਸੀਂ ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬਦਾਮ, ਫਲ, ਰਮ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ, ਚੰਗੀ ਤਰਾਂ ਬਲੈਨਡਰ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਪੁੰਜ ਭਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਣਗੇ (ਜਾਂ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਇੱਕ ਵਿੱਚ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਕੇਕ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵਰਤਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ), ਰੁਕੇ ਹੋਏ ਚਾਕਲੇਟ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਗਿਆ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ. ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਸੁੱਟੀ ਅਤੇ ਕੱਢਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਫਲਾਂ ਨਾਲ ਛਿਲਕੇ ਅਤੇ ਸਜਾਵਟ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਫਲੈਸ਼ ਨਾਲ ਪਨੀਰ ਵਾਲੀ ਪਨੀਰ - ਅਗਰ-ਆਗਰ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਲ (ਕੀਵੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰਾ);
- ਦੁੱਧ ਬਦਾਮ ਜਾਂ ਨਾਰੀਅਲ - 300 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ - 50-100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੌਲ਼ ਆਟਾ ਜਾਂ ਸਟਾਰਚ - 2 ਤੇਜਪ੍ਰੋਸੈਸ ਚੱਮਚ;
- ਬਦਾਮ ਮਿਸ਼ਰਣ - 30 ਮਿ.ਲੀ.
- agar-agar - ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੇ ਕੁੱਲ ਪੁੰਜ ਦੇ 250 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪ੍ਰਤੀ 1-3 ਚਮਚੇ ਦੀ ਦਰ ਨਾਲ.
ਤਿਆਰੀ
ਬਦਾਮ ਦੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਅਗਰ-ਅੱਗਰ ਭੰਗ ਕਰੋ. ਖੰਡ ਪਾਊਡਰ, ਚੌਲ਼ ਦਾ ਆਟਾ, ਲੂਕੁਰ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ ਅਤੇ ਫਲ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ (ਤੁਸੀਂ ਥੋੜਾ ਫਲ ਦਾ ਰਸ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਸਭ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਹੈ, ਜਿਸਨੂੰ ਅਸੀਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਕੌਰਡ ਬਲੈਂਕਮੇਂਜ ਨੂੰ ਚਾਹ, ਕੌਫੀ, ਰੂਇਬੋਸ, ਕਾਰਕੇਡ ਜਾਂ ਸਾਥੀ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਮਿਠਾਈ ਅਲਕੋਹਲ-ਫਲ ਕਾਕਟੇਲਾਂ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ ਦੇ ਨਾਲ ਪਰੋਸਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.