ਜਰਮਨ ਤੋਂ, "ਆਫਸ਼ਮਕ" ਇੱਕ ਸਨੈਕ ਵਜੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜਰਮਨਾਂ ਅਤੇ ਸਕੈਂਡੇਨੇਵੀਅਨ ਇਸ ਨੂੰ ਨਾ ਸਿਰਫ ਮੱਛੀ ( ਹੈਰਿੰਗ ਤੋਂ ਫਾਰਸ਼ਮਕ ), ਸਗੋਂ ਚਿਕਨ, ਲੇਲੇ, ਕਾਟੇਜ ਪਨੀਰ, ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਉਹ ਵੀ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਪਰ ਸਾਡੇ ਨਾਲ ਜਾਣੇ ਹੋਏ ਮੱਛੀ ਫਿਸ਼ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਯਹੂਦੀ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਹਵਾਲਾ ਦਿੰਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਵੱਖੋ ਵੱਖਰੀ ਕਿਸਮ ਦੀਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਅਤੇ ਮਾਸਾਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਭਾਲੀ ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਐਂਕੋਵੀ ਦੇ ਫੋਰਸ਼ਾਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਮਕੀ ਹੰਸਾ - 400 g;
- ਸੇਬ ਖੱਟਾ - 1p.;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਹਮਸੋ ਮੇਰਾ, ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸਿਰ ਅਤੇ ਪਹਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਐਪਲ ਨੂੰ ਬੀਜਾਂ ਅਤੇ ਪੀਲ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਵੀ ਮਨਮਰਜ਼ੀ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸਭ ਸਾਮੱਗਰੀ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕੀਤੀ ਜਾਂ ਇੱਕ ਬਲਿੰਡਰ ਵਿੱਚ ਕੱਟੀਆਂ ਗਈਆਂ ਹਨ. ਨਤੀਜੇ ਦੇ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ, ਨਰਮ ਮੱਖਣ, ਰਾਈ ਦੇ ਨਾਲ ਯੋਕ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੰਢਾਂ ਨੂੰ ਡਾਈਸ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜੋ. ਇਕ ਵਾਰ ਫਿਰ, ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਐਂਕੋਵੀ ਦੇ ਟੇਬਲੇਟ 'ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ 30 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. Anchovy ਦਾ ਸੁਆਦਲਾ ਚਿਹਰਾ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮੈਕਿਰਲ ਤੋਂ ਫੋਰਸ਼ਮੈਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਠੰਡੇ ਸਮੋਕ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਮੈਕਾਲੀਲ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਅੰਡੇ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਲੂ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - 30 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਆਲੂ ਅਤੇ ਆਂਡੇ ਉਬਾਲੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ. ਪਿਆਜ਼ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਦੇ ਇੱਕ ਛੋਟੇ ਜਿਹੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਬਾਰੀਕ ਟੁਕੜਾ ਅਤੇ ਤੌਲੀ ਅਤੇ ਫਿਰ ਸਿੱਧੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੱਖਣ ਪਾਓ (ਸਿਧਾਂਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਤੁਰੰਤ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਤੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ). ਅਸੀਂ ਮੈਕੇਰਲ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਲੇਟ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਮਿਲਾ ਰਹੇ ਹਨ. ਅਜਿਹੇ forshmak ਰੋਟੀ 'ਤੇ ਫੈਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਸਲਾਦ ਵਰਗਾ ਖਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸੈਲਮਨ ਤੋਂ ਫੋਰਸ਼ਮਕ
ਇਸ ਵਿਅੰਜਨ ਵਿੱਚ, ਸਲਮੋਨ ਨੂੰ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਲਾਲ ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਤਬਦੀਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ - ਸੈਲਮਨ, ਟਰਾਊਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ ਸੈਮੋਨ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮਿੱਠੇ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅੱਧੇ ਨਾਰੀਰੇ;
- ਡੀਜੋਨ ਰਾਈ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਫਟ ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਵਾਦ - ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਅੱਧਿਆਂ ਸੰਤਰੀ ਵਿੱਚੋਂ ਜੂਸ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਹਿਦ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ ਅਦਰਕ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਸ਼ੁੱਧ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਸਾਨੂੰ ਲੱਕਣ ਦੇ ਇੱਕ ਕਲੀ ਦੇ ਅਕਾਰ ਬਾਰੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ. ਸਲਮਨ, ਅਸੀਂ ਬੇਤਰਤੀਬੀ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੱਢਦੇ ਹਾਂ ਸਭ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਇੱਕ blender ਵਿੱਚ ਪਾ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਰਹੇ ਹਨ ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਡਿਲ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਕਾਲਾ ਬਿਰਖ ਤੋਂ ਟੋਸਟ ਜਾਂ ਉਬਾਲੇ ਜਾਂ ਬੇਕਡ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਮਾਸ ਤੋਂ ਫੋਰਸ਼ਮਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਬੀਫ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹੈਰਿੰਗ ਥੋੜ੍ਹਾ ਸਲੂਣਾ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਉਬਾਲੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- grated ਹਾਰਡ ਪਨੀਰ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਦੁੱਧ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗੋਲ ਸਫੈਦ ਰੋਟੀ
ਤਿਆਰੀ
ਹੈਰਿੰਗ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੀਫ, ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਪਾਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੇ ਗਏ ਵਜ਼ਨ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ 1 ਕੱਚੇ ਅੰਡੇ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ, ਨਮਕ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਮਿਕਸ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਬ੍ਰੌਡ ਅੱਧਾ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਥੱਲੇ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਅੇਰਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਪਰੋਕਤ ਤੋਂ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪੁੰਜ ਫੈਲਾਇਆ, ਗਰੇਟ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਭੂਰੇ ਤ ਬਣੇ ਹੋਣ ਤੱਕ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਿਅੇਕ ਕਰੋ. ਅਸੀਂ ਟੇਬਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ
ਕਿਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਅੱਧਾ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਗਈ ਹੈ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਡੱਬਾਬੰਦ ਮੱਛੀ - 1 ਪੋਟ;
- ਅੰਡੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੇਅਨੀਜ਼ - 40 ਗ੍ਰਾਮ
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਕਰੀਮ ਪਨੀਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
ਤਿਆਰੀ
ਇਹ ਡਿਸ਼ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਚਾਅ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਦੇ ਸਪਰੇਟਸ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਆਧਾਰ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਟਿਨ ਤੋਂ ਅਸੀਂ ਤਰਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅੰਡੇ ਪਕਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਾਫ ਸੁਥਰਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਮੱਛੀ, ਪਿਆਜ਼, ਅੰਡੇ ਅਤੇ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਪਨੀਰ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਦੇ ਰਾਹੀਂ. ਫਿਰ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਰਲਾਉ. ਫੋਰਸ਼ਮਕ ਨੂੰ ਬੈਗੇਟ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ 'ਤੇ ਟੇਬਲ ਦੀ ਸੇਵਾ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਉਪਰਲੇ ਪਾਸੇ ਪੈਂਟਲੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.