ਕਿਸੇ ਵੀ ਵਿਅਕਤੀ ਜੋ ਕਿ ਪ੍ਰਾਚੀਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਕਦੇ ਵੀ ਤੁਰਕੀ ਨੂੰ ਜਾਣਦਾ ਹੈ ਕਿ ਡੌਂਟਰ ਕਬਾਬ ਕੀ ਹੈ ਇਸ ਸੈਂਡਵਿਚ ਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਹੈ, ਜੋ ਇੱਥੇ ਮੁੱਖ ਭਾਗ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਲਾਜ਼ਮੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਖੁੱਲੀ ਅੱਗ ਤੇ ਥੁੱਕਿਆ ਅਤੇ ਤੌਣ ਤੇ ਸਪਿਨ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸੈਂਟਿਵ ਵਿਚ ਪਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਸ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟੋ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਤੁਰਕੀ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਆਪਣੇ ਅਜ਼ੀਜ਼ਾਂ ਨਾਲ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਲਾਡ-ਪਿਆਰ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦਸਾਂਗੇ ਕਿ ਘਰ ਵਿਚ ਦਾਨ ਕਬਰ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ.
ਦਾਨੀ ਕਬਰ - ਵਿਅੰਜਨ
ਡੌਨਰ ਕਬਾਬ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਧੀਰਜ ਅਤੇ ਧੀਰਜ ਰੱਖਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕ ਬੜੀ ਪ੍ਰਬਲ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਨਤੀਜਾ ਇਹ ਯਤਨ ਨੂੰ ਜਾਇਜ਼ ਕਰ ਦੇਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲਾਲ ਮੀਟ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 70 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਦੁੱਧ - 125 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਪਿਆਜ਼ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ - ½ ਚੀਜ਼;
- ਮੱਖਣ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਲੂਣ, ਕਾਲੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਥਾਈਮ;
- ਕੁਦਰਤੀ ਦਹੀਂ - 200 g;
- ਪਾਈਡ (ਟੂਰਿਕਿਕ ਬੈਟ) - 1 ਪੀਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਲਸਣ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬੁਰਸ਼, ੋਹਰੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਸਾਲੇ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਰਾ ਕੁਝ ਮਿਲਾਓ. ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਈ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਕੱਟ ਦਿਓ. ਇੱਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ, ਇੱਕ ਫੂਡ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਕਵਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 3-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ refrigerate. ਫਿਰ ਬਰਤਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਸ ਕੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਲਪੇਟ. ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਰਾਤ ਨੂੰ ਰੱਖੋ.
ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਪੂਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਇੱਕ ਥੰਵਧਆਈ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਪਲੇਟ ਅਤੇ ਫ਼ਰੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟਿਊਨ ਕਰੋ. ਪਾਣੀ, ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਅਤੇ ਮੱਖਣ, ਜੋੜ, ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਲਿਆਓ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ 3-4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ.
ਪਾਇਡ ਕਿਊਬ ਵਿਚ ਕੱਟੋ, ਕੁਝ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀ ਫ਼ਰੇਨ ਪੈਨ ਵਿਚ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਰੱਖੋ. ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਮਾਸ ਰੱਖ ਅਤੇ ਦਹੀਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਮੇਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਤਾਜ਼ੀ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਧਿਆਨ ਦੇਵੋ ਕਿ ਤੁਰਕੀ ਦੀਆਂ ਰੋਟੀਆਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਤੁਸੀਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ ਨੂੰ ਵਰਤ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਹੋਰ ਬੁਰਾ ਨਹੀਂ ਹੋਵੇਗਾ.
ਡੇਰਨ ਕੱਬਬ
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਬਿਤਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ, ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਇਸ ਬਾਰੇ ਇਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸਾਂਝੇ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਇਕ ਕਾਹਲੀ ਨੂੰ ਕਾਹਲੀ ਨਾਲ ਪਕਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਪੀਤਾ - 2-3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡਾ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਕੱਕਡ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਮਸਾਲੇ - 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚ
- ਜ਼ੀਰਾ - 1 ਚਮਚ ਦੇ 1/3;
- ਸੁਮੈਕ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਕੇਫ਼ਿਰ - 150 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਜੀਨਾਂ;
- ਲੂਣ ਅਤੇ ਕਾਲਾ ਮਿੱਟੀ ਮਿਰਚ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਮਸਾਲੇ, ਜ਼ੀਰਾ ਅਤੇ ਸੁਮੈਕ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ. ਪੱਟੇ ਨੂੰ ਧੋਵੋ ਅਤੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿਓ, ਜੋ ਅੱਧਾ ਘੰਟਾ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਆਰਕਨੀਡ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਿਰ ਜਦ ਤੱਕ ਚਿਕਨ ਅਤੇ Fry ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ ਪਿਆਜ਼, ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਗ੍ਰੀਨ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਕੇਫਰਰ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ.
ਪੀਟ ਦੋ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਪੈਂਟਲੇ ਦੇ ਪਹਿਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਪਾਓ, ਤਦ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸਲਾਦ, ਅਤੇ ਕੇਫਿਰ ਸਾਸ ਨਾਲ ਇਸਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਿੱਘੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਸੇਵਾ ਕਰੋ
ਡੋਨਰ ਕਬਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਲੇ ਦੀ ਸਜਾਵਟ - 400 g;
- ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ - 200 g;
- ਦਹੀਂ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਮਸਾਲੇ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ
ਤਿਆਰੀ
ਭੇਡੂ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿਚ ਕੱਟਣਾ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਟੀਕ ਅਤੇ ਬੀਟ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਮੀਟ ਦੇ ਫੋਲਡ ਦੇ ਫੋਲਡ, ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ, ਦਹੀਂ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 2 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਮੌਰਨਟ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਇਕ ਆਇਤਾਕਾਰ ਸ਼ਕਲ ਲਵੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਖਾਣੇ ਦੀ ਫਿਲਮ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਸਟੀਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਪੁੰਜ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. ਜਦੋਂ ਤਕ ਖਾਣਾ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਦੀਆਂ ਪਰਤਾਂ ਨੂੰ ਸੁੰਡੀ ਰੱਖੋ, ਮੁੱਖ ਗੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਆਖਰੀ ਪਰਤ ਨੂੰ ਸਟੀਕ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ. ਇੱਕ ਫਿਲਮ ਵਿੱਚ ਇਹ ਸਭ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ, ਟੈਂਪ ਤੇ ਫ੍ਰੀਜ਼ਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਦਿਨ ਲਈ ਪਾਓ.
ਮਿੱਥੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਮੀਟ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਡੀਫੋਰਸ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੈਨ ਵਿਚਲੀ ਫਾਈ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਤਿਆਰ ਨਾ ਕਰੋ ਜਦ ਤਕ ਇਹ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ. ਪੀਟਾ, ਜਾਂ ਆਮ ਲਾਵਸ਼ ਲਈ ਭਰਾਈ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਵਰਤੋ.