ਪਨਾਕੋਟਾ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਇਤਾਲਵੀ ਮਿਠਆਈ ਹੈ. ਕਲਾਸਿਕ ਪਨਾਕੋਤਾ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਪਕਵਾਨਾ ਤੁਹਾਡੇ ਲੇਖ ਵਿੱਚ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਡੀਕਦਾ ਹੈ.
ਪਨਾਕੋਤਾ - ਘਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਰਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਰੀਮ - 600 ਮਿ.ਲੀ.
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਪਾਊਟ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ. ਕਰੀਮ (400 ਮਿ.ਲੀ.) ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਇਕ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਉਬਾਲਣ ਦਾ ਭਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅੱਗ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ, ਅਤੇ Zest ਲੈ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਬਾਕੀ ਰਹਿੰਦੀ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਹਿਲਾਓ, ਰਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਨਤੀਜੇ ਪਦਾਰਥ ਉਬਾਲੇ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਦੁੱਧ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਜੇ ਜੈਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋਇਆ, ਫਿਰ ਇੱਕ ਸਿਈਵੀ ਰਾਹੀਂ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ. ਨਤੀਜਾ ਪੁੰਜ molds ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ solidified ਜਦ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖਿਆ ਗਿਆ ਹੈ ਉੱਲੀ ਤੋਂ ਪੈਨਕੋਟਾ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਕੁਝ ਸਕੰਟਾਂ ਨੂੰ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਸੁੱਟ ਦਿਓ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਬਦਲ ਦਿਓ. ਅੱਗੇ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅਖ਼ਤਿਆਰ ਤੇ ਸਜਾਵਟ ਕਰਾਂਗੇ.
ਵਨੀਲਾ ਪਨਾਕਾਟਾ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ 33% ਚਰਬੀ ਵਾਲੀ ਸਮਗਰੀ - 500 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦੁੱਧ - 135 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਫਾਈਲਾਂ ਵਿਚ ਵਨੀਲਾ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸਜਾਵਟ ਲਈ ਉਗ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤੇ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਖੜੇ ਰਹਿਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਵਨੀਲਾ ਦਾ ਇੱਕ ਪੌਡ ਖੁਲ ਗਿਆ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਚਮਚਾ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚੋਂ ਬੀਜ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਕ੍ਰੀਮ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਇਸਨੂੰ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਲਿਆਉਂਦੇ, ਦੁੱਧ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਖੰਡ ਪਾਓ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਜੋੜੋ. ਲਗਾਤਾਰ ਰਲਾਉਣ ਨਾਲ, ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸੁੱਜ ਜਿਲੇਟਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕੋ ਸਮਾਨ ਤਕ ਮਿਲਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਾੜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਹ ਬਿਹਤਰ ਹੈ ਜੇ ਉਹ ਸਿੰਲੀਓਨ ਹਨ. ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਠੋਰ ਹੋਣ ਤੱਕ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਨਾਕੋਤਾ ਨੂੰ ਬੇਰੀਆਂ ਅਤੇ ਪੁਦੀਨੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਪਨਾਕੋਟਾ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇ - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਰੀਮ ਦੀ ਮਿਠਾਈ ਮਿੱਠੀ ਨਹੀਂ ਹੈ - 900 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਜਿਲੇਟਾਈਨ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਾਰਾ ਰਸਬੇਰੀ - 100 g;
- ਕੁਚਲ ਰਸਬੇਰੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ - 0,5 ਟੀਸਪੀਡ
ਤਿਆਰੀ
ਕ੍ਰੀਮ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ, ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਤੇ ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਵਨੀਲਾ ਪਾਓ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗਰਮ ਪਾਣੀ ਦੇ 50 ਮਿ.ਲੀ. ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਪਤਲਾ ਅਤੇ ਗਰਮ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਠੀਕ, ਹਰ ਚੀਜ਼ ਮਿਸ਼ਰਤ ਹੈ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਡੱਬਿਆਂ ਤੇ ਡੋਲ੍ਹੀ ਗਈ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਅਸੀਂ ਹਰ ਰੈਸਬੇਰੀ ਦੇ ਪੂਰੇ ਉਗ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਸੀਂ ਪੈਨੌਕਟਾ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੁਕਣ ਲਈ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਜਦੋਂ ਮਿਠਾਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਤਲੇ ਹੋਏ ਰਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਉੱਤੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ
ਪਨਾਕੋਤਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਇਤਾਲਵੀ ਵਿਅੰਜਨ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਖੰਡ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਰੀਮ - 1 ਗਲਾਸ;
- ਕੋਕੋ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੁਗੰਧ ਦਿਓ. ਇਸ ਸਮੇਂ, ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੰਡ ਪਾਉ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਉੱਤੇ ਪਾ ਦਿਓ. ਉਬਾਲਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅਸੀਂ ਕੁਝ ਮਿੰਟ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. 2. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੈਲੇਟਿਨ ਦੇ ਦੁੱਧ ਨੂੰ ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਅੱਗ ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਇਹ ਗੱਲ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ ਕਿ ਜਿਲੇਟਿਨ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਭੰਗ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਉਬਾਲਣ ਦੀ ਲੋੜ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਪੁੰਜ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਅੱਧ ਨੂੰ ਵੱਖੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੋਕੋ ਪਾਓ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਹ ਮਿਕਸਰ ਦੇ ਨਾਲ ਇਸ ਨੂੰ ਕਰਨਾ ਸੌਖਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਸਾਰੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਸਾਡੇ ਚਾਕਲੇਟ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਪੈਨੌਕਟਾ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਗਲਾਸ ਜਾਂ ਕ੍ਰਮੰਕੋਕ ਦੇ ਥੱਲੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿੱਟਾ ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਡੇਢ ਘੰਟੇ ਤਕ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਫਿਰ ਚੌਕਲੇਟ ਪੁੰਜ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਦੁਬਾਰਾ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਵਿਵੇਕ ਦੇ ਸਿਖਰ ਪਨਾਕੋਤਾ ਨੂੰ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ!
ਪਨਾਕੋਤਾ - ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ ਪੁਰਾਣੀ ਦਵਾਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਦੁੱਧ - 400 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ - 1 ਪੈਕੇਟ;
- ਜੈਲੇਟਿਨ - 30 ਗ੍ਰਾਮ.
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਲੇਟਿਨ ਠੰਡੇ ਦੁੱਧ ਦਾ 100 ਮਿ.ਲੀ. ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਮਿਕਸ ਅਤੇ ਸੁਹਾਉਣ ਲਈ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਬਾਕੀ ਦੇ ਦੁੱਧ ਦੀ ਇੱਕ saucepan ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਖੰਡ, ਵਨੀਲਾ ਖੰਡ ਡੋਲ੍ਹ, ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਣ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਲੇਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਜੈਲੇਟਿਨ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਰਲਾਉ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਸਾਜ-ਸਮਾਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਰੱਖ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਕ ਇਹ ਰੁਕ ਨਹੀਂ ਜਾਂਦਾ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਪਨਾਕੋਟਾ ਨੂੰ ਇਕ ਮਿੱਠੀ ਸਾਸ, ਗਰੇਟੇਡ ਚਾਕਲੇਟ ਜਾਂ ਉਗ ਨਾਲ ਸਜਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.