ਕਿਮਚੀ ਸਾਸ ਇੱਕ ਗਰਮ ਕੋਰੀਅਨ ਪੇਸਟ ਕੋਚੂਜਾਨ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਆਹਾਰ ਵਾਲਾ ਚਾਵਲ, ਸੋਇਆਬੀਨ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਮੋਟੀ ਮਿਰਚ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੈ. ਇਕਸਾਰਤਾ ਕੋਚੂਦਨਾ ਅਤੇ ਇਸਦਾ ਰੰਗ ਸਾਡੇ ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਏਸ਼ੀਆਈ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਆਨਲਾਈਨ ਸਟੋਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਤਿੱਖੀ ਕੋਰੀਆਈ ਪਾਸਤਾ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਕਿਮਚੀ ਗੋਭੀ ਨੂੰ ਖ਼ੁਦ ਖਰੀਦਣਾ ਜਾਂ ਪਕਾਉਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕਿਮਚੀ ਸਾਸ - ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਮਚੀ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਸੂਚੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਕਿਸਮ ਦੇ ਐਡਟੀਵੀਵੀਸ ਸ਼ਾਮਲ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਅਕਸਰ ਏਸ਼ੀਅਨ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧਾਂ ਵਿੱਚ ਮਿਲਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸਾਸ ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਮੀਟ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਲਈ ਇੱਕ ਆਦਰਸ਼ ਕੰਪਨੀ ਬਣਾਵੇਗਾ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਅਦਰਕ - 2,5 ਸੈਮੀ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਤਿੱਖੀ ਪੇਸਟ ਕੋਚੂਜਨ - 1/2 ਚੀਜ਼;
- ਚੂਨਾ ਦਾ ਜੂਸ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਪੇਸਟ ਵਿੱਚ ਅਦਰਕ ਰੂਟ ਅਤੇ ਲਸਣ ਦੰਦ ਪਾ ਦਿਓ. ਨਤੀਜਾ ਚੇਪ, ਕੋਚਹਡਜ਼ਾਨੋਮ ਨਾਲ ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਚੂਨਾ, ਚੌਲ ਦਾ ਸਿਰਕਾ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਨਤੀਜਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਇਕ ਹਫ਼ਤੇ ਤਕ ਫਰਿੱਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਵੀ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਗਰਮ ਕੋਰੀਆਈ ਕਿਮਚੀ ਸਾਸ
ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਹ ਸਵਾਂ ਨਹੀਂ ਪਸੰਦ ਹੁੰਦੀਆਂ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨਾਲ ਥੱਲੇ ਝੁਕੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਹਨ, ਪਰ ਬਾਰਬਿਕਯੂ ਵਿਚ ਸਿਰਫ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਜੋੜ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਫਿਰ ਇਸ ਰੈਸਿਪੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਕਰੋ. ਮੁਕੰਮਲ ਹੋਈ ਚਟਣੀ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮੁਰਗੇ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਨਾਲ ਵੀ ਸੰਪੂਰਣ ਹੈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਕਿਮਚੀ ਦਾ ਜੂਸ - 470 ਮਿ.ਲੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ - 8 ਦੰਦ;
- ਕੈਚੱਪ - 230 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਾਵਲ ਦੇ ਸਿਰਕੇ - 115 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਦਰਕ ਰੂਟ - 3 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ;
- ਵਰਸੇਸਟਰਸ਼ਾਇਰ ਸੌਸ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕੋਚੂਜਨ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਬਲੈਨਡਰ ਵਰਤਣਾ, ਗੋਭੀ ਦਾ ਜੂਸ ਪਿਆਜ਼, ਲਸਣ ਅਤੇ ਅਦਰਕ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਕਰੋ. ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ ਅਤੇ ਸਿਰਕੇ, ਕੈਚੱਪ, ਵੋਟਰ ਅਤੇ ਕੋਚੂਜਨ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਦੇ ਲਈ ਸਭ ਕੁੱਕ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਸਾਸ ਦੀ ਮੋਟਾਈ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀ.
ਘਰ ਵਿਚ ਕਿਮਚੀ ਦੀ ਚਟਣੀ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਕਿਮਚੀ ਦਾ ਅਧਾਰ - ਕੋਛੂਜਨ - ਆਪਣੇ ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਹਲਕਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਨਾਲ ਇਸ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਦੇ ਨਾਲ ਵਾਧੂ ਦਿਮਾਗ਼ਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਖਣ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੇਸਟ ਕੋਚਹੁਜਨ- 9 ਤੇਜਪੈਨ. ਚੱਮਚ;
- ਸ਼ਹਿਦ - 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਬੀਜ ਦੀ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ
ਤਿਆਰੀ
ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਸਾਰੇ ਸਾਮੱਗਰੀ ਪਾਓ ਅਤੇ ਘੱਟ ਗਰਮੀ ਤੇ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਠੰਢਾ, ਇੱਕ ਮੋਟੀ ਇਕੋਡ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਸਾਰੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦਾ emulsification ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨਾ. ਜਦੋਂ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਜਾਵੇ - ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ! ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਜਾਂ ਪਿਲੈਨਮੀ ਨੂੰ ਡੁਬਕੀ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.