ਹਰ ਪਰਿਵਾਰ ਦੀ ਆਪਣੀ ਸੈਲਦ ਵਿਅੰਜਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੋਂ ਪੀੜ੍ਹੀ ਤੱਕ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਸਲਾਦ ਛੋਟੇ ਪਰਿਵਾਰਕ ਪਰੰਪਰਾਵਾਂ ਬਣ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਕੋਈ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਨਹੀਂ ਦਰਸਾਈ ਜਾਂਦੀ. ਖ਼ਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਹ ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਵਿੱਚ ਵਿਕਸਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਇਸ ਡਿਸ਼ ਦੇ ਵੱਡੇ ਜੱਜ ਇਤਾਲਵੀ ਸਲਾਦ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਕੀ ਹੈ, ਤੁਸੀਂ ਪੁੱਛਦੇ ਹੋ? ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਵੀ ਬਹੁਤ ਵੱਡੀ ਹੈ - ਇਤਾਲਵੀ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਦਾਇਕ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਤੱਥ ਦੇ ਕਾਰਨ ਕਿ ਉਹ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਲਾਦ ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਲਈ, ਇਟਾਲੀਅਨਜ਼ ਸਿਰਫ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਬਲਾਂਮਿਕ ਸਿਰਕੇ ਦਾ ਇਸਤੇਮਾਲ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਸਾਰੇ ਤੱਤ ਵੱਡੇ ਹੋ ਗਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਤੁਸੀਂ ਸਲਾਦ ਦੇ ਹਰ ਇਕ ਵੇਰਵੇ ਨੂੰ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰਦੇ ਹੋ. ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਾਸਤਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਸਲਾਦ ਲਈ ਇੱਕ ਨੁਸਖਾ ਪੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ - ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਰਵਾਇਤੀ ਸਲਾਦ.
ਪਾਸਤਾ ਨਾਲ ਇਟਾਲੀਅਨ ਸਲਾਦ ਲਈ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਉਬਾਲੇ ਮੈਕਰੋਨੀ - 150 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਖੀਰੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਲਾਦ ਪੱਤੇ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਗ੍ਰੀਨਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
ਟਮਾਟਰ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਵੱਡੇ ਘਣਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇੱਕ ਪਿੰਡਾ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਪਾਣੀ ਪੂਰੀ ਤਰਾਂ ਗਲਾਸ ਹੋਵੇ. ਹਰੇ ਸਲਾਦ ਦੇ ਪੱਤੇ, ਵੱਡੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਕੁਰਕੀ ਅਤੇ ਹੱਥ ਤੋੜ ਨਾਲ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ. ਲੱਕੜ ਦੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਨਾ ਕੱਟੋ, ਇਹ ਛੇਤੀ ਸੁੱਕ ਜਾਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਇਹ ਕੌੜਾ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ. ਬਾਰੀਕ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪਾਓ. ਡ੍ਰੈਸਿੰਗ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਥੋੜਾ ਜੋੜੋ ਅਤੇ ਸਲਾਦ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰੋ. ਇਹ ਸਲਾਦ ਤੁਰੰਤ ਖਾ ਲੈਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਨਹੀਂ ਪਾਓ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਸਲਾਦ ਦਾ ਸਾਰਾ ਸੁਆਦ ਗੁਆਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ
ਚੰਬਲ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੰਬਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਨਜ਼ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵ੍ਹਾਈਟ ਵਾਈਨ (ਖੁਸ਼ਕ) - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਨਿੰਬੂ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਰਿਸ਼ੀਮੈਰੀ ਅਤੇ ਬਾਸੀਲ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ.
ਤਿਆਰੀ
ਰਾਤ ਨੂੰ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਬੀਨ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਵੇਰ ਨੂੰ ਸੇਜ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਬਾਸੀਲ, ਥਾਈਮੇਮ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਪੀਲਾ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਵਾਈਨ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਨਿੰਬੂ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੇਵੋ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਝੀਲਾਂ ਦਾ ਉਬਾਲੋ. ਪਿੰਜਰ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਚੋਟੀ ਦੇ ਟਾਪਸ ਤੋਂ ਪਿਲਚੋ. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ, ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਬੇਸਬਲ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟ ਅਤੇ ਇਕ ਬਾਟੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਫਿਰ ਉਥੇ ਚੰਬਲ ਪਾਓ. ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਰੱਖੋ. ਜੇ ਲੋੜੀਦਾ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਝੀਲਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਲਾਦ ਨੂੰ ਸਫੈਦ ਵਿਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਹੈਮ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਸਲਾਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਹੈਮ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ -200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਸਤਾ (ਸਿੰਗਾਂ) - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਨੀਰ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਕੀ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ;
- balsamic ਸਿਰਕੇ
ਤਿਆਰੀ
ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਾਸਤਾ ਉਬਾਲ ਦਿਓ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਕੱਢ ਦਿਓ ਅਤੇ ਪਾਸਤਾ ਨੂੰ ਠੰਢਾ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ ਟੁਕਾਈ ਕੱਟੋ, ਮਿਰਚ - ਕਿਊਬ, ਅਤੇ ਹੈਮ - ਤੂੜੀ. ਪਨੀਰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ grater ਤੇ ਗਰੇਟ. ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਤੇਲ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਬ੍ਰਸਲਮੀਕ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਸਾਰਾ ਸਾਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਸੀਜ਼ਨ ਮਿਲਾਓ. ਮੇਅਨੀਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀ ਮੱਖਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਸਲਾਦ ਲਈ ਹਲਕਾ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਮੌਜ਼ਰੇਲੈਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇਤਾਲਵੀ ਸਲਾਦ
ਸਧਾਰਨ ਇਤਾਲਵੀ ਸਲਾਦ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਕੋਈ ਵਾਧੂ ਸਮੱਗਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ ਬਹੁਤ ਉਪਯੋਗੀ ਹੈ ਸਾਰੇ ਬਾਕੀ ਦੇ ਲਈ, ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਹਲਕੀ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਦਿਲ ਦੀ ਹੈ.
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਟਮਾਟਰ - 400 ਗ;
- ਮੋਜ਼ੈਰੇਲਾ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ ਦਾ - 1 ਸਮੂਹ;
- arugula - 1 ਝੁੰਡ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ
ਤਿਆਰੀ
ਗ੍ਰੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ. ਟਸਲਾਂ ਤੋਂ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਟੁੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ ਅਤੇ ਹੱਥਾਂ ਨਾਲ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਤੇ ਹੱਥ ਫੜੋ. ਚਾਮਚੂਰ ਟਮਾਟਰ ਅੱਧੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ, ਸਿਰਫ ਕੱਟ ਅਤੇ ਮੋਜ਼ਰੇਲੈਲਾਂ ਦੀਆਂ ਗੇਂਦਾਂ. ਇੱਕ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਜੋੜੋ. ਇਹ ਸਲਾਦ ਪਕਾਈਆਂ ਮੱਛੀਆਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ ਹੋਵੇਗਾ.