ਰੀਅਲ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪੇਲੇ, ਚਾਵਲ ਆਧਾਰ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਕਈ ਪ੍ਰਕਾਰ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ, ਜੋ ਅਕਸਰ ਮੀਟ ਅਤੇ ਪੋਲਟਰੀ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਕਲਾਸਿਕ ਸੰਜੋਗਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਰਧਾਂਜਲੀ ਭੇਟ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਅਤੇ ਤਿੰਨ ਵੱਖਰੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸ਼ਿਮਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਪੇਲਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
Paella - ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਂਟਾਂ ਨਾਲ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਚਿਕਨ ਪਿੰਡੀ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਝੱਖੜ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਰੇ ਪਿਆਜ਼ - 6-8 ਖੰਭ;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਭੂਰਾ ਮਿਲਾਉਣਾ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਚਾਵਲ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਚਿਕਨ ਨੂੰ ਇਸ ਵਿੱਚ ਪਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਹੇਠਾਂ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇਸ ਨੂੰ ਭਰ ਦਿਓ. ਪੰਛੀ ਲਈ ਅਸੀਂ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਘਣਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ, 5 ਹੋਰ ਮਿੰਟ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰੋ ਅਤੇ ਝੱਖੜ ਨੂੰ ਲਗਾਓ. ਜਦੋਂ ਕ੍ਰਿਸਟੀਸੀਨ ਗੁਲਾਬੀ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਦੀਆਂ ਖੰਭਾਂ ਨਾਲ ਕਟੋਰੇ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਤਲੇ ਹੋਏ ਚਿਕਨ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਚੌਲ ਨਾਲ ਮਿਲਾਓ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਚਿਕਨ ਬਰੋਥ ਜੋੜੋ ਜਾਂ, ਉਬਾਲ ਕੇ ਚੌਲ, ਪਾਣੀ (120 ਮਿ.ਲੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਾ) ਦੇ ਨਾਲ ਡੀਸ ਦੀ ਜਰੂਰੀ ਸੰਗਠਿਤਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚੇਂਨ ਅਤੇ ਝੀਲਾਂ ਵਾਲਾ ਪੇਲੇ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਚਿਰਾਪ ਅਤੇ ਸਕਿਊਡ ਨਾਲ ਪੇਲੇ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ- 15 ਮਿ.ਲੀ.
- ਲੀਕ (ਚਿੱਟੇ ਹਿੱਸੇ) - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਚਿਵੇਜ਼;
- ਤਿੱਖੇ ਸੌਸੇਜ਼ ਚੋਰਿਜ਼ੋ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਹਲਦੀ - 1 ਚਮਚਾ;
- ਚੌਲ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ - 2 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 800 ਮਿ.ਲੀ.
- ਹਰੇ ਮਟਰ - 150 g;
- ਪੀਲਡ ਸਕਿਡ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪੀਲਡ ਚੀੰਗ ਟੇਲ - 200 ਗ੍ਰਾਮ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅੱਧ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਅਤੇ ਪਲਾਸਤੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਪਲ਼ਿਆਂ ਦੇ ਪਲ਼ਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਲਿਕਸ ਦੇ ਰਿੰਗਾਂ, ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਸਮੂਚੇ ਅਤੇ ਚੋਰੀਜ਼ੋ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਤੌਲੀ ਪਾਓ. ਸੀਜ਼ਨ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਹਲਦੀ ਦੇ ਨਾਲ ਫ਼ਲ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪ, ਚੌਲ ਅਤੇ ਮਿਕਸ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ. ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ ਨੂੰ ਭੰਗ ਕਰੋ ਅਤੇ ਚਿੱਤਰ ਵਿੱਚ ਹੱਲ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਲਗਾਤਾਰ stirring, 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਟੋਰੇ ਪਕਾਉਣ, ਫਿਰ ਮਟਰ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ ਪੰਜ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਸੁਗੰਧਿਤ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸ਼ਿਮਲਾ ਦੇ ਨਾਲ ਕਲਾਸਿਕ paella - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੌਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਝਿੱਲੀ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਾਘ ਦੇ ਝਰਨੇ - 6-8 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਸਲ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਕਿਡ ਰਿੰਗ - 250 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਪਣੇ ਖੁਦ ਦੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਟਮਾਟਰ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 4-5 ਟੁਕੜੇ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 2 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਐਂਚੌਜੀ ਦੇ ਪਲਾਟ - 4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬਰੋਥ ਚਿਕਨ - 1,8 ਲੀ;
- ਭਗਵਾ - 3 ਚੂੰਡੀ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ olives;
- ਪੀਤੀ ਹੋਈ ਪਪੋਰਿਕਾ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ
ਤਿਆਰੀ
ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਅਤੇ ਐਂਕੋਵੀ ਫਿਲਟ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਦੇ ਨਾਲ ਫਰਾਈ ਮਿਰਚ. ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਟਮਾਟਰ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚੌਲ ਡੋਲ੍ਹੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਅਤੇ ਮੁੱਠੀ ਭਰ ਦਾ ਜੈਤੂਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਉਣਾ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਚਿੜੀ ਦੇ ਨਾਲ ਸਾਡਾ ਪੇਲੇ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰੋ