ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਐਨ - ਵਿਅੰਜਨ

ਜੂਲੀਐਨ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ - ਰਵਾਇਤੀ ਤੌਰ ਤੇ ਇੱਕ ਕ੍ਰੀਮੀਲੇਅਰ ਸਾਸ ਵਿੱਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਾਕਦਾਰ ਪਨੀਰ ਕੱਸਟ ਨਾਲ ਢੱਕਿਆ ਗਿਆ ਚੋਟੀ. ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਇਹ ਜਾਣੀਏ ਕਿ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਅਨ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਤਿਆਰ ਕਰਨਾ ਹੈ

ਓਲੀਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਐਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 455 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਲੂ - 665 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 145 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਕਰੀਮ - 245 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਦੁੱਧ - 105 ਮਿ.ਲੀ.
• ਪਨੀਰ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਪਿਆਜ਼ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਗਰਮ ਤੇਲ ਨਾਲ ਭਰਿਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਘੁਲਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. 10 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਦੁੱਧ, ਕਰੀਮ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਦਿਓ. ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਹਿਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ. ਆਲੂ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਪਕੜ ਤੇ ਭੂਲੇ ਹੋਏ ਹਨ. ਅੱਗੇ, ਪਕਾਉਣਾ ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੇਅਰਾਂ ਵਿੱਚ ਸਾਮੱਗਰੀ ਰਖੋ: ਆਲੂ, ਸਬਜੀਆਂ ਦੀ ਪੁੰਜ ਅਤੇ ਦਰਮਿਆਨੀ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਛਿੜਕ. ਅਸੀਂ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਓਵਨ ਕੋਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਤਿਆਰ ਹੋਈ ਜੂਲੀਅਨ ਦੀ ਬਹੁਤ ਹੀ ਗਰਮ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਤਾਜ਼ੇ ਚੂਰ-ਚੂਰ ਹੋ ਜਾਣਗੇ.

ਓਲੀਨ ਵਿੱਚ ਸੂਰ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਐਨ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਸੂਰ - 575 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 585 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮੱਖਣ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟਾ - 20 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ ਦਾ ਗਊ - 10 ਮਿ.ਲੀ.
• ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 35 ਮਿ.ਲੀ.;
• ਪਨੀਰ - 185 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਮਸਾਲੇ

ਤਿਆਰੀ

ਉਬਾਲੇ ਵਿਚ ਪਾਣੀ ਪਕਾਏ ਜਾਣ ਤਕ ਅਸੀਂ ਮਾਸ ਨੂੰ ਉਬਾਲ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਪਿਆਜ਼ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ ਸੇਕਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਤੇ ਛਾਇਆ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਡ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਭੂਰੇ, ਖੰਡਾ, ਲਗਭਗ 7 ਮਿੰਟ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਨੂੰ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਸੰਖੇਪਾਂ ਨੂੰ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਦਿਓ.

ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿਚ, ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇਕ ਟੁਕੜਾ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਆਟਾ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਇਸ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਲਓ. ਅੱਗੇ, ਦੁੱਧ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੋਟੇ ਤਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਤੋਲਣ ਦਿਓ. ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਮੇਅਨੀਜ਼, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕ ਦਿਓ. ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਹ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪਿਘਲਾ ਨਹੀਂ ਦਿੰਦਾ, ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਚਟਣੀ ਦੇ ਮੀਟ ਨੂੰ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਅਸੀਂ 175 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਬਿਅੇਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਟੇਬਲ ਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.

ਓਲੀਨ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮ ਦੇ ਨਾਲ ਜੂਲੀਏਨ ਲਈ ਰਾਈਫਲ

ਸਮੱਗਰੀ:

• ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 315 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਿਆਜ਼ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਨਿੰਬੂ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਪਨੀਰ - 195 g

ਸਾਸ ਲਈ:

• ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਆਟੇ - 15 ਗ੍ਰਾਮ;
• ਦੁੱਧ - 485 ਮਿ.ਲੀ.
• ਨਾਈਜੀਗਾ - ਸੁਆਦ

ਤਿਆਰੀ

ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਬਾਰੀਕ ਛਾਲੇ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਚਾਕੂ ਦੇ ਪਿਆਜ਼ ਕਰੀਮ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ ਮਸਾਲੇ ਧੋਤੇ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਸੁੱਟ ਦਿੱਤੇ ਗਏ. ਅੱਧਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਜੂਸ ਪੀਓ, ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟੋ, ਲਿਡ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਭਾਰ ਦਿਓ.

ਇਸ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਸਾਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ: ਇੱਕ ਸਕੂਪ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਦੇ ਇੱਕ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪਿਘਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਆਟਾ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ, ਖੰਡਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਦੁੱਧ ਦੀ ਪਤਲੀ ਸਟ੍ਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਆਲੂ ਦੇ ਆਲ਼ੇ ਮਿੱਠੇ ਗਲ਼ੇ ਮਿੱਠੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾ ਦਿਉ ਅਤੇ 30 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਮਿਸ਼ਰਣ ਪਕਾਓ. ਉੱਲੀਆਂ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨਾਲ ਮਸ਼ਰੂਮ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਪਨੀਰ ਦੇ ਚਿਪਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਚਟਣੀ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਜੂਲਿਨ ਨੂੰ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਬਰਤਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ 15 ਮਿੰਟ ਤੇ ਨਿਸ਼ਾਨ ਲਗਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.