ਇਲੈਸਟ ਤਤਾਰ ਰਸੋਈ ਪ੍ਰਬੰਧ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕਟੋਰਾ ਹੈ. ਆਪਣੀ ਭਾਸ਼ਾ ਤੋਂ ਅਨੁਵਾਦ ਵਿਚ - ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਦਾ ਅਰਥ ਹੈ "ਭਾਗ". ਕਿਉਂਕਿ ਟਟੋਰ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਕਵਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਮਾਸ ਨੂੰ ਟੁਕੜਾ ਕੇ ਹਿੱਸਾ ਵੰਡਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਅਲੈਸ਼ - ਇਹ ਇੱਕ ਪਾਈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਸੂਪ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਆਓ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦੇ ਕਈ ਤਰੀਕੇਆਂ 'ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਏਕਸ਼ਾ ਦੇ ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਕਣਕ ਦਾ ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚਿਕਨ ਦੇ ਅੰਡੇ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮੱਖਣ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 80 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਮਸਾਲੇ
- ਬੇਕਿੰਗ ਪਾਊਡਰ - ਚੂੰਡੀ;
- ਖੰਡ - 1 ਚਮਚਾ
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਚਿਕਨ ਦੀ ਥੈਲੀ - 1 ਕਿਲੋ
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਆਉ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਆਟੇ ਤਿਆਰ ਕਰੀਏ. ਭੋਜਨ ਪ੍ਰਾਸੈਸਰ ਦੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਲੂਣ ਨਾਲ ਕੱਢਦੇ ਹਾਂ, ਸ਼ੂਗਰ ਅਤੇ ਪਕਾਉਣਾ ਪਾਊਡਰ ਸੁੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਾਸਟਾਲੀਸ ਨੂੰ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਇਕੋ ਜਿਹੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਸਭ ਕੁਝ ਪੀਹੋਂ. ਫਿਰ, ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਨੂੰ ਜੋਡ਼ਨ, ਅੰਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਨਰਮ ਲਚਕੀਲੇ ਆਟੇ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ. ਹੁਣ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਬੰਨ ਵਿਚ ਰੱਖੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਆ ਦੇ ਨਾਲ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਲਗਭਗ ਇਕ ਘੰਟਾ ਲਈ ਆਰਾਮ ਕਰੋ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਸਮੇਂ ਬਰਬਾਦ ਕਰਨ ਦੇ ਬਗੈਰ, ਸਟੱਫਿੰਗ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਨੂੰ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ: ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ. ਅਸੀਂ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਮਾਸ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਇਸ ਨੂੰ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ. ਅੱਗੇ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲੂ ਅਤੇ ਚਿਕਨ ਦੀ ਇੱਕ ਕਟੋਰਾ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ, ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਲਈ ਲੂਣ ਆਟੇ ਨੂੰ ਪਕੜ ਕੇ ਅਸੀਂ ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿਚ ਵੰਡਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕੇਕ ਵਿਚ ਲਪੇਟੋ, ਕਦਰ 'ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਟੁਕੜਾ ਪਾਓ, ਗੇਂਦ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਸਮਤਲ ਕਰੋ. ਸਿੱਟੇ ਵਾਲੀ ਪਾਈ ਨੂੰ ਲੁਬਰੀਕੇਟ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੁੱਟਿਆ ਗਿਆ ਅੰਡੇ ਨਾਲ 40 ਮਿੰਟ ਲਈ ਇੱਕ ਗਰਮ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਭੇਜ ਦਿਓ.
ਸੂਪ ਪਕਵਾਨ "ਐੱਸ"
ਸਮੱਗਰੀ:
ਬਰੋਥ ਲਈ:
- ਬੀਫ ਦੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਲੌਰੀਲ ਪੱਤਾ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਸੂਪ ਲਈ:
- ਹੱਡੀ ਬਿਨਾਂ ਮਾਸ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ - 4 ਪੀ.ਸੀ.;
- ਚਿੱਟੇ ਗੋਭੀ - 100 g;
- ਗਾਜਰ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਬਲਬ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਗਰੀਨ - ਸਜਾਵਟ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰੋ, ਇਸ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਓ, ਫ਼ੋਮ ਹਟਾਓ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਬਰੋਥ ਪਕਾਉ.