ਮੈਨਟਿਸ ਲਈ ਇੱਕ ਰਵਾਇਤੀ ਭਰਾਈ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਾਤਰਾ ਅਤੇ ਪੇਠਾ ਦਾ ਸੁਮੇਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪਤਝੜ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਪਹਿਲਾਂ ਨਾਲੋਂ ਵਧੇਰੇ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇੱਕ ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ, ਮਿੱਠੇ ਭਰਾਈ ਨਾਲ ਕੰਪਨੀ ਵਿੱਚ ਪਤਲੇ ਰੇਸ਼ਮ ਦਾ ਆਟਾ, ਇੱਕ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਬਦਲਦਾ ਹੈ, ਜਿਸਦਾ ਤੁਸੀਂ ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਆਪਣੀ ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਦੁਹਰਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਰੇ ਕਾਠੀ ਅਤੇ ਮਾਸ ਨਾਲ ਮੈਤੀ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ ਇਸ ਬਾਰੇ ਪੜ੍ਹੋ.
ਕਾਜ਼ੀ ਅਤੇ ਮਾਸੂਮ ਉਜ਼ਬੇਕ ਸਟਾਈਲ ਵਿਚ ਮੀਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
ਟੈਸਟ ਲਈ:
- ਆਟਾ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਾਣੀ 115 ਮਿਲੀਲੀਟਰ;
- ਅੰਡੇ ਗੋਰਿਆ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਭਰਨ ਲਈ:
- ਪੇਠਾ - 480 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੇਲੇ - 360 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਟਨ ਫੈਟ - 45 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ - 245 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 35 ਮਿ.ਲੀ.
- ਗਰਮ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਭੂਰੇ ਜੀਰੇ - 1 ਚਮਚਾ
ਤਿਆਰੀ
ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਾਕਿਆ ਨੂੰ ਪਕਾਇਆ ਗਿਆ: ਇਸ ਨੂੰ ਤੇਲ ਨਾਲ ਛਿੜਕਨਾ, ਹਲਕਾ ਜਿਹਾ ਪੀਹਨਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਘੰਟਾ ਲਈ 200 ਡਿਗਰੀ ਓਵਨ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਰੱਖੋ.
ਆਟੇ ਦੇ ਸਾਰੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਇਕੱਠਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕਰੀਬ ਅੱਧੇ ਘੰਟੇ ਲਈ ਪਕਾਏ ਹੋਏ ਤੌਣ ਨੂੰ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਮੱਟਣ ਅਤੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਛੋਟੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਜਾਂ ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਰਾਹੀਂ ਲੇਲੇ ਦੀ ਚਰਬੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਪਿਆਜ਼, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮੱਖਣ, ਜੀਰੇ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਲੂਣ ਪਾਓ.
ਪਕਾਇਆ ਹੋਇਆ ਪਕਵਾਨ ਮਾਸ ਠੰਢਾ ਅਤੇ ਛਿੱਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਇਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਬਲੈਨਰ ਨਾਲ ਰਗੜੋ ਅਤੇ ਪੇਟ ਨੂੰ ਮੀਟ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾਓ.
ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਹਿੱਸੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਹਰ ਇੱਕ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਆਇਤਾਕਾਰ ਪਰਤ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸਪੰਜੂਰ ਪੇਠਾ-ਮੀਟ ਨੂੰ ਭਰਨਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਸੁਵਿਧਾਜਨਕ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਭਵਿੱਖ ਦੇ ਮੈੰਟਲਾਂ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ, ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ਰੂਪ ਵਿੱਚ, ਪਹਿਲੇ ਇੱਕ ਚੌਪ ਨੂੰ ਕੇਂਦਰ ਵਿੱਚ ਬਣਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਿਰ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਪਾਸੇ, ਜਿਸਦੇ ਬਾਅਦ ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਦੇ ਤਣੇ ਜਾਲ ਦੇ ਪੂਰੇ ਘੇਰੇ ਦੇ ਕਿਨਾਰਿਆਂ ਨਾਲ ਚਿਪਚਿੜੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਠੀ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Manty ਕੁਝ ਕੁ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਪਕਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ
ਕਾਟੇਨ ਅਤੇ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਦੇ ਨਾਲ Manty - ਵਿਅੰਜਨ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮਾਨਟੀ ਲਈ ਆਟੇ ;
- ਪੇਠਾ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬੀਫ - 440 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਹਰੀ ਪੈਨਸਲੇ;
- ਥੋੜ੍ਹੇ ਜਿਹੇ ਅਖਰੋਟ ;
- ਜੇਤੂਆਂ - 270 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੰਦ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਪੇਠਾ ਪੀਲ ਕਰੋ, ਫਿਰ ਇਸਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ ਜਾਂ ਇਸਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਪੇਠਾ ਦੇ ਚੂਸਣ ਦੇ ਨਰਮ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਗੈਰ-ਲੀਨ ਭੂਮੀ ਗ੍ਰੰਥ ਦੇ ਨਾਲ ਰਲਾਉ. ਬਾਰੀਕ ਅਲੱਗ ਵਿੰਟਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਭਰਨਾ ਫਿਰ ਇੱਕ ਮੁੱਠੀ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ cilantro ਜਾਂ parsley ਭੇਜੋ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਦੇ ਸਪੈਸਟਰੁਇਟ ਟੁਕੜੇ ਉਦੋਂ ਤਕ ਨਹੀਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਮੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾਲੇ ਵਿੱਚੋਂ ਨਹੀਂ ਸੁਕਾਉਂਦਾ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਆਖਰੀ ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪੈਨ ਤੇ ਜੋੜੋ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਰੋਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਕੱਟੋ, ਫਿਰ ਹਰੇਕ ਟੁਕੜੇ ਦੇ ਕੇਂਦਰ ਵਿਚ ਪੇਠਾ-ਮੀਟ ਭਰਨ ਅਤੇ ਕੋਨਿਆਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਕਰੋ. ਕਰੀਬ 12-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਕੁੱਕ ਮੰਤੀ, ਫਿਰ ਆਪਣੇ ਆਪ ਨੂੰ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਿਘਲੇ ਹੋਏ ਮੱਖਣ ਨਾਲ ਜਾਂ ਖਟਾਈ ਕਰੀਮ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਦਿਓ.