ਅਸੀਂ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਇੱਕ ਪਤਲੇ ਮੈਕਸੀਕਨ ਕੇਕ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜੋ ਪਨੀਰ ਦੇ ਰੋਟੀ ਤੋਂ ਇੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਾਡੀ ਪੀਟਾ ਬ੍ਰੈੱਡ ਦੇ ਐਨਾਲਾਗ ਵਜੋਂ ਕੰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਪਰ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਇਸ ਸ਼ਬਦ ਲਈ ਪਰਿਭਾਸ਼ਿਤ ਹੈ. ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟੌਰਟਿਲਾ ਮਾਸ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਪੂਰੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਵੱਖ ਵੱਖ ਐਡਿਟਿਵ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਦਿਲ ਦੀ ਆਮਦ ਵੀ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟੌਰਟਿਲਾ ਬਣਾਉਣ ਬਾਰੇ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਵਿਸਤਾਰ ਨਾਲ ਗੱਲ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦਾ ਰਸੋਈ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - 1 1/2 ਚੀਜ਼ਾਂ;
- ਆਲੂ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਅੰਡੇ - 8 ਪੀ.ਸੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਅਸੀਂ ਤੇਲ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ (3 ਚਮਚੇ ਛੱਡੋ) ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਉੱਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਦੇ ਨਾਲ ਆਲੂ ਦੇ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ ਅਤੇ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਆਟੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਲਗਭਗ 20 ਤੋਂ 25 ਮਿੰਟ ਲਈ ਡੂੰਘੀ ਤਰੇ ਹੋਏ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਤਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਇੱਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 8 ਅੰਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਕੁੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਆਲੂ-ਅੰਡਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਹੋਰ ਪੈਨ ਅਤੇ 3 ਚਮਚੇ ਦੇ ਤੇਲ ਵਿਚ ਮਿਲਾਓ. ਅਸੀਂ ਉਦੋਂ ਤੱਕ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤਲ਼ਣ ਵਾਲੀ ਪੈਨ ਦੇ ਤਲ ਤੇ ਆਂਡੇ ਭਾਂਡੇ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਢੱਕਦੇ ਹਨ ਅਤੇ 8-10 ਮਿੰਟਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਮੱਧਮ ਗਰਮੀ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿੰਦੇ ਹਨ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਆਮਲੇ ਦੇ ਸਿਖਰ 'ਤੇ, ਤੁਸੀਂ ਦੋ ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਿੱਲ ਦੇ ਹੇਠ ਡਿਸ਼ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ 20 ਕੁ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਇੱਕ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਓਮੇਲੇਟ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਹਲਕਾ ਸਬਜ਼ੀ ਸਲਾਦ ਜਾਂ ਰੋਟੀ ਦਾ ਇੱਕ ਟੁਕੜਾ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀ ਟੌਰਟਿਲਾ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ ਇਸ ਕਲਾਸਿਕ ਵਿਅੰਜਨ ਨੂੰ ਭਿੰਨਤਾ ਕਰੋ ਕੋਈ ਵੀ ਸਬਜ਼ੀ, ਗਰਮ ਸਲੇਸਜ ਜਾਂ ਬਾਰੀਕ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮੀਟ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਸਪੈਨਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਟੌਰਟਿਲਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਲੂ - 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਖਣ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.;;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਅੰਡੇ - 8-9 ਟੁਕੜੇ;
- ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼.
ਤਿਆਰੀ
Bulgarian Peppers ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਪਤਲੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਆਲੂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ - ਕਿਊਬ ਅਸੀਂ ਮੱਖਣ ਦਾ ਇੱਕ ਚਮਚ ਗਰਮੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸੋਨੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੈਨ 'ਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ 5 ਮਿੰਟ ਲਈ ਰਸੋਈ ਜਾਰੀ ਰੱਖੋ. ਕੁਝ 10-12 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਉਬਾਲੇ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ ਅੰਡੇ ਹਿਲਾਓ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ ਹਰਾ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰੋ.
ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਸੋਨੇ ਦੀ ਛਾਲੇ ਤਕ ਦੋ ਕੁ ਦਿਨਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੇ ਆਲੂ ਤੇ ਮੱਖਣ ਅਤੇ ਫ਼ਲ ਪੀਉ. ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਰਿੰਗ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ, ਸਾਰੇ ਆਂਡੇ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ 12-15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿੱਚ, ਇੱਕ ਝਾੜੀਆਂ ਨਾਲ ਓਮੀਲੇਟ ਨੂੰ ਕਵਰ ਕਰੋ, ਤਾਂ ਕਿ ਚੋਟੀ ਵੀ ਤਿਆਰ ਹੋਵੇ. 15-20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ, ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ.
ਟੌਰਟਿਲਾ - ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਪੈਨਿਸ਼ ਆਮ ਚਿਤਰ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਲੇਟੀ ਚੋਰਿਜ਼ੋ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਤਲ਼ਣ ਲਈ;
- ਆਲੂ - 450 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 10 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਾਣੀ 125 ਮਿਲੀਲਿਟਰ
ਤਿਆਰੀ
ਚੌਰਜੀਓ ਲੰਗੂਚਾ (ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਲੰਗੂਚਾ) ਨੂੰ ਇੱਕ ਗਰਮ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਕੱਟੋ ਤਾਂ ਕਿ ਹਰ ਪਾਸੇ ਦੋ ਮਿੰਟ ਦੀ ਰਿੰਗ ਵਢਾਈ ਜਾਏ. ਅਸੀਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇਕ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲੀ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਬਜਾਏ ਅਸੀਂ ਪਿਆਜ਼ ਨੂੰ ਪਤਲੇ ਰਿੰਗ ਵੱਢ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ. ਜਿਉਂ ਹੀ ਪਿਆਜ਼ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਭੂਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਪਲੇਟ ਵਿਚ ਬਦਲਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਆਲੂ ਦੀਆਂ ਪਤਲੀਆਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਲਗਾਉਣ ਦੀ ਵਾਰੀ ਸੀ. ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਆਲੂ ਰੋਜੀ ਨੂੰ ਬੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ ਅਤੇ ਫਿਰ ਪਹਿਲਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੰਗੂਚਾ ਨੂੰ ਜੋੜਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ, ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਕੋਰੜੇ ਹੋਏ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪਦਾਰਥ ਵਿੱਚ ਦੁੱਧ ਪਾਉ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਓ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਨੂੰ ਢੱਕੋ. 15-20 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ, ਸਪੈਨਿਸ਼ ਟੌਰਟਿਲਾ ਡਿਸ਼ ਤੁਹਾਡੇ ਟੇਬਲ ਤੇ ਹੋਵੇਗਾ.
ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਨਾ ਹੋਣ ਦੇ ਨਾਲ ਟੌਰਟਿਲਾ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰੋ, ਪਰ ਡਿਸ਼ ਲਈ 20-30 ਮਿੰਟਾਂ ਦੀ ਉਡੀਕ ਕਰਨ ਪਿੱਛੋਂ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਓ ਅਤੇ ਇੱਕੋ ਇਕੋ ਜਿਹੀ ਬਣ ਜਾਓ. ਪੂਰੀਆਂ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਮਤੌਰ ਤੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਜਾਂ ਪਨੀਰ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਗਰੱਭਸਥ ਸ਼ੀਸ਼ੂ ਤੇ ਬਣੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.