ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ, ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ, ਅਤੇ ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਪਰੇਸ਼ਾਨੀ ਦੇ ਸਹੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਕਿਵੇਂ ਕਰਨਾ ਹੈ ਅਸੀਂ ਆਪਣੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦੱਸਾਂਗੇ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਤੋਂ ਸੁਆਦੀ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਜਮਾਏ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 520 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੀਕ - 25 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਆਲੂ ਵੱਡੇ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਗਾਜਰ - 70 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 35 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਕਾਲੀ ਮਿਰਚ ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 1.7 ਲੀਟਰ;
- ਲੂਣ ਵੱਡਾ - 2 ਚੂੰਡੀ;
- ਮਸਾਲੇ ਚੁਣਨ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ
ਤਿਆਰੀ
ਜੰਮੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਇੱਕ ਸਾਸਪੈਨ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਪਾਈਆਂ, ਸੁਆਦ ਲਈ ਸਲੂਣਾ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਅਤੇ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਸਟੋਵ ਤੇ ਸੈਟਲ
ਇਸ ਸਮੇਂ ਦੌਰਾਨ, ਅਸੀਂ ਆਲੂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਕਿਊਬ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਗਾਜਰ, ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਬੱਲਬ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤੋਲਕ ਵਿੱਚ ਮੱਖਣ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਕੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਫੋਈਨ ਪੈਨ ਦੇ ਸੰਖੇਪਾਂ ਨੂੰ ਸੂਪ ਵਿੱਚ ਟ੍ਰਾਂਸਫਰ ਕਰੋ, ਮਿਰਚ ਦਾ ਇੱਕ ਚੂੰਡੀ, ਲੋੜੀਦਾ ਮਸਾਲੇ ਪਾਓ, ਇੱਕ ਢੱਕਣ ਵਾਲਾ ਕੰਟੇਨਰ ਢੱਕੋ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਨਾਲ ਪਕਾਉ ਜਦੋਂ ਤਕ ਆਲੂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਦੀ ਕੋਮਲਤਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ.
ਤਤਪਰਤਾ ਤੇ ਅਸੀਂ 10 ਮਿੰਟ ਦੀ ਸੂਪ ਨੂੰ ਬਰਿਊ ਦੇਣਾ ਅਤੇ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਥੋੜਾ ਕੱਟਿਆ ਤਾਜ਼ੇ ਹਿਰਨਾਂ ਨਾਲ ਸੁਆਦ
ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਪੂਰੀ ਨੂੰ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਫਿਲਟਰ ਕੀਤੀ ਪਾਣੀ - 1.1 ਲੀਟਰ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲਬ - 130 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਆਲੂ - 3 ਪੀ.ਸੀ.
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਗਾਜਰ - 1 ਪੀਸੀ;
- ਕਰੀਮ 10% - 480 ਮਿ.ਲੀ.
- ਕਿਸਾਨ ਮੱਖਣ - 65 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਚੁਣਨ ਲਈ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਮਸਾਲਿਆਂ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਆਮ ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਸੂਪ ਪਰੀਖ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸੁੱਕੀਆਂ ਮਸ਼ਰੂਮਾਂ ਨੂੰ ਧੋਵੋ, ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਫ਼ੋੜੇ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਇਸਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਅਸੀਂ ਪੀਲਡ ਆਲੂ ਕੰਦ ਵੀ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਬੂ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਜੋ ਇਹ ਕੇਵਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਕੱਚ ਸਕੇ.
ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਅਤੇ ਆਲੂ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਤੇ, ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਵੱਖਰੇ ਟੈਂਕਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਕਾਸ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਲੂ ਪੁੰਜ ਕਣਕ, ਕਰੀਮ ਪਾਉ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਖਾਣੇ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਦਹੀਂ ਦੀ ਸੁਧਾਰੀਤਾ ਲਈ ਲਿਆਓ, ਇਸ ਆਲੂ ਦੀ ਬਰੋਥ ਲਈ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
ਤਲ਼ਣ ਦੇ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਮੱਖਣ ਦੇ ਮੱਖਣ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਕੁਕੜੀ ਹੋਏ ਗਾਜਰਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ ਵਿੱਚ ਫਰਾਈ, ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਮਸ਼ਰੂਮਆਂ ਨੂੰ ਪਾਉ ਅਤੇ ਥੋੜੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੇ ਬਣੇ ਹੋਏ.
ਅਸੀਂ ਭੁੰਨਣ ਵਾਲੇ ਆਲੂਆਂ ਨੂੰ ਤੋਲ ਫੈਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਕ ਬਲੈਨ ਨਾਲ ਪੁੰਜ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਕ ਮਸ਼ਰੂਮ ਬਰੋਥ ਨਾਲ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਅਸੀਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਸੂਪ ਪਾਕੇ ਗਰਮ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਪਰ ਉਬਾਲਣ ਨਾ ਕਰੋ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਮਸਾਲੇ ਚਾਹੋ, ਅਤੇ ਅਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਜੜੀ-ਬੂਟੀਆਂ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਹੋਏ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਾਂ.
ਮਲਟੀਵੈਰੀਏਟ ਵਿੱਚ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼ ਤੋਂ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸੂਪ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ?
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ਾ ਮਸ਼ਰੂਮ - 940 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਆਜ਼ ਬਲੱਬ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗਾਜਰ - 90 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲਸਣ ਦੇ ਦੰਦ - 3-4 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਾਣੀ ਫਿਲਟਰ - 2.2 ਲੀਟਰ;
- ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ (ਤਰਜੀਹੀ ਲਾਲ) - 120 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਸ਼ੁੱਧ ਤੇਲ- 55 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਲੂ - 630 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 1-2 ਟੁਕੜੇ;
- ਜੀਰੇ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਕਰੀ- 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਡਰੀਡ ਮਾਰਜੋਰਮ - 1 ਮੀਡੀਅਮ ਪਿੰਕ;
- ਸੁੱਕਿਆ ਚਾਵਲ - 1 ਮੱਧਮ ਚੂੰਡੀ;
- ਡ੍ਰੈਗਨ - 1 ਛੋਟੀ ਚੂੰਡੀ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - 1 ਚੂੰਡੀ;
- ਲੂਣ
ਤਿਆਰੀ
ਮੇਰੇ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸ਼ਰੂਮਜ਼, ਜੇ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਬਲਬ
ਅਸੀਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਲਟੀਕਾਸਟਰੀ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਅਸੀਂ ਜੈਤੂਨ ਦੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਭੂਰੀ ਤਾਰੇ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ "ਫ੍ਰੀਇੰਗ" ਜਾਂ "ਬੇਕਿੰਗ" ਮੋਡ ਵਿਚ ਸਮਗਰੀ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਮਿਸ਼ਰਲਾਂ, ਪੀਲਡ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਆਲੂ, ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਪਾਓ, ਇਕੋ ਸੱਤ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਇਕੋ ਮੋੜ ਤੇ ਰੱਖੋ, ਜਿਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਅਸੀਂ ਉਬਲੇ ਹੋਏ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਚੁਕਦੇ ਹਾਂ, ਸੂਚੀ ਵਿੱਚੋਂ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਸੁੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਡਿਸ਼ ਵਿੱਚ ਲੂਣ ਲਗਾਓ ਅਤੇ " ਸੂਪ. " ਕਰੀਬ 40 ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ, ਡਿਸ਼ ਸਬਮਿਸ਼ਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ.