ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਉਹਾਰ ਜਾਂ ਅਨਿਯਮਿਤ ਮੇਜ਼ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਕਰਨ ਲਈ ਹੋਰ ਕੀ ਨਹੀਂ ਪਤਾ? ਅੱਜ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮਲਨੀਡੇ ਹੇਠ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਤੇਜ਼ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੀ ਡਿਸ਼ ਨਿਸ਼ਚਿਤ ਤੌਰ ਤੇ ਤੁਹਾਡਾ ਕਾੱਲਿੰਗ ਕਾਰਡ ਬਣ ਜਾਵੇਗਾ ਅਤੇ ਹਰ ਕੋਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਿਸ਼ਚਤ ਤੌਰ ਤੇ ਅਜਿਹੇ ਅਸਲੀ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧ ਵਾਲੇ ਭੋਜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ੇਅਰ ਕਰਨ ਲਈ ਕਹੇਗਾ.
ਮੱਛੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ ਖਾਣਾ ਬਨਾਉਣ ਲਈ ਨੁਸਖਾ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸਫੈਦ ਮੱਛੀ ਦੇ ਢੋਲ - 1 ਕਿਲੋ;
- ਮਸਾਲੇ
- ਕਣਕ ਦੇ ਆਟੇ - ਰੋਟੀ ਲਈ
ਮੈਰਨੀਡ ਲਈ:
- ਗਾਜਰ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟੇਬਲ ਸਿਰਕਾ - 120 ਮਿ.ਲੀ.
- ਖੰਡ - 1,5 ਚਮਚ
- ਮੱਛੀ ਬਰੋਥ - 1 ਆਈਟਮ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਟਮਾਟਰ ਪੂਈ ਜਾਂ ਪੇਸਟ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਮਿਰਚ - 3 ਪੀ.ਸੀ. .;
- ਜ਼ਮੀਨ ਦਾਲਚੀਨੀ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਤਾਜ਼ੇ - 3 sprigs;
- ਮਸਾਲਿਆਂ ਅਤੇ ਲੌਰੇਲ ਦੇ ਪੱਤੇ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੈਰਨੀਡ ਹੇਠ ਕਲਾਸਿਕ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਕਾਫ਼ੀ ਸੌਖਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੇ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਲੈਂਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚਿੱਟੀ ਮੱਛੀ ਦਾ ਪੈਂਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਇਸ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਵੋ, ਇਕ ਤੌਲੀਏ ਨਾਲ ਸੁਕਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਮੱਧਮ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਨਾਲ ਆਟਾ ਮਿਲਾਓ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਮੇਟ ਕੇ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਕਾਉ ਜਦ ਤੱਕ ਪਰੀ-ਗਰਮ ਕੀਤੀ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਲਈ ਤਿਆਰ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਇਸ ਦੇ ਬਾਅਦ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਵੱਡੇ ਡਿਸ਼ ਤੇ ਜਾਓ ਅਤੇ ਠੰਢਾ ਹੋਣਾ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਨਾਰੀਅਲ ਗਾਜਰ ਅਤੇ ਬਲਬ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਤਲੇ ਸਟਰਾਅ ਅਤੇ ਪਿਸਲੀ ਨੂੰ ਇੱਕ ਚਾਕੂ ਨਾਲ ਕੱਟਿਆ ਗਿਆ. ਉੱਚੇ ਪਾਸਿਆਂ ਨਾਲ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿੱਚ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ, ਤਿਆਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸੁੱਟੋ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 5-7 ਮਿੰਟ ਵਿੱਚ ਦਰਮਿਆਨੀ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੋਲ ਕਰੋ, ਖੰਡਾ ਕਰੋ. ਫਿਰ ਟਮਾਟਰ ਪੁਰੀ ਨੂੰ ਜੋੜੋ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਕਲੀ ਅਤੇ ਬੇ ਪੱਤਾ ਸੁੱਟੋ. ਅਸੀਂ ਹਰ ਚੀਜ਼ ਨੂੰ ਫ਼ੋੜੇ ਵਿਚ ਲਿਆਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਗਰਮੀ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ 10-15 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਖਾਂਦੇ ਹਾਂ.
ਬਹੁਤ ਹੀ ਅੰਤ 'ਤੇ, ਬਰੋਥ ਦੀ ਲੋੜ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ, ਸਾਰਣੀ ਵਿੱਚ ਸਿਰਕੇ, ਮਸਾਲੇ ਸੁੱਟ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਰਲਾਉਣ ਇੱਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਪਲੇਟ ਤੋਂ ਐਰੀਨੀਡ ਹਟਾਓ. ਇਹ ਬਹੁਤ ਮੋਟਾ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਤਰਲ ਨਹੀਂ. ਜਦੋਂ ਮੈਲੀਨੇਡ ਥੋੜ੍ਹਾ ਠੰਢਾ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਭੁੰਨੇ ਹੋਏ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮੇਜ਼ ਤੇ ਭੇਜੋ. ਇਹ ਸਭ ਕੁਝ ਹੈ, ਕਲਾਸਿਕ ਮੈਰਨੀਡ ਹੇਠ ਮੱਛੀ ਤਿਆਰ ਹੈ!
ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਪਰੰਪਰਾਗਤ ਮੱਛੀ ਦਾ ਸੁਆਦ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਮੱਛੀ;
- ਗਾਜਰ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਬਲਬ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਆਟਾ - 300 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 2 ਟੁਕੜੇ;
- ਲਸਣ - 2 ਕਲੇਸਾਂ;
- ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ - ਭੁੰਨਣ ਲਈ;
- ਘੱਟ ਥੰਧਿਆਈ ਵਾਲਾ ਖੱਟਾ ਕਰੀਮ - 3 ਤੇਜਪੱਤਾ. ਚੱਮਚ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਗਰੀਨ ਮਿਰਚ
ਤਿਆਰੀ
ਆਉ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਮੱਛੀ ਬਣਾਉਣਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰ ਕੇ, ਸੰਸਾਧਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਠੰਡੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਿਰ ਹੌਲੀ ਹੌਲੀ ਰਿਜ ਤੇ ਵਾਪਸ ਤੋਂ ਕੱਟ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਿਰ ਨੂੰ ਫੜੋ, ਸਾਰੀਆਂ ਹੱਡੀਆਂ ਕੱਢੋ. ਪ੍ਰਾਪਤ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ ਟੁਕੜੇ, ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਲੂਣ ਅਤੇ ਆਰਾਮ ਕਰਨ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ ਹੁਣ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕਰੋ: ਗਾਜਰ ਸਾਫ਼ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਘੜੇ 'ਤੇ ਤਿੱਖੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਜਾਂ ਪਤਲੇ ਲੰਬੇ ਬਲਾਕਾਂ ਨਾਲ ਕੁਚਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਬਲਬ ਅਤੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਸਾਫ਼ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੱਧਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅੱਧੇ ਰਿੰਗ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਗਏ ਹਨ. ਲਸਣ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਡਲ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹਿੱਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਤੌਲੀਆ 'ਤੇ ਫੈਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਅੱਗੇ, ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਲਵਾਂਗੇ, ਇਸ ਵਿੱਚ ਤੇਲ ਪਾਓ, ਇਸਨੂੰ ਗਰਮ ਕਰੋ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਪਾਸਿਆਂ ਤੇ ਇਸਨੂੰ ਜਲਦੀ ਨਾਲ ਫੜੋ,