ਨਰਮ ਅਤੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਮਾਸ ਦੇ ਪ੍ਰੇਮੀਆਂ ਲਈ, ਅਸੀਂ ਅੱਜ ਤੁਹਾਨੂੰ ਦੱਸ ਦਿਆਂਗੇ ਕਿ ਗਾਂ ਨੂੰ ਜਲਦੀ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਦੇ ਨਾਲ ਲੇਲੇ ਤੋਂ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਉਣਾ ਹੈ ਠੀਕ ਢੰਗ ਨਾਲ ਸੰਸਾਧਿਤ ਹੋਣ ਤੇ, ਇਹ ਮਾਸ ਸੁਆਦੀ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂੰਹ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ ਪਿਘਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਲੇਲੇ ਅਤੇ ਗਰੇਵੀ ਨਾਲ ਗੁਲਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਭੇਡ ਦਾ ਲੇਪ - 900 g;
- ਬੇਕਨ - 100 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਮੱਧਮ ਆਕਾਰ ਦਾ ਪਿਆਜ਼ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਲਸਣ - 3 ਕਲੀਵ;
- ਮੀਟ ਬਰੋਥ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਸੁੱਕਾ ਲਾਲ ਵਾਈਨ - 200 ਮਿ.ਲੀ.
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 75 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਾਲਚੀਨੀ - ਚੂੰਡੀ;
- ਆਟਾ - 60 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਗਰੀਨ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਲੇਲੇ ਦਾ ਪੱਲਾ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਕਾਗਜ਼ ਦੇ ਤੌਲੀਏ ਜਾਂ ਨੈਪਕਿਨ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਲ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਛੋਟੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਛੋਟੇ ਚਮੜੇ ਵਾਲੇ ਕੁਕੂਰ ਵਿੱਚ ਕੁਚਲ ਕੇ ਲਾਰਸ ਅਤੇ ਪੀਲਡ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ
ਇਕ ਡੂੰਘੀ ਤਲ਼ਣ ਪੈਨ ਵਿਚ ਜੈਤੂਨ ਦਾ ਤੇਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਪਹਿਲੇ ਬੇਕਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਫਿਰ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਮਿਟਾਓ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਭੂਰੇ ਰੰਗ ਦੀ ਨਹੀਂ. ਹੁਣ ਮਾਸ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਸੇਕ ਦੇ ਨਾਲ ਸੀਜ਼ਨ, ਖੰਡਾ ਜਦੋਂ ਮੀਟ ਨੂੰ ਇੱਕ ਖੂਬਸੂਰਤ ਰੰਗਦਾਰ ਰੰਗ ਮਿਲਦਾ ਹੈ, ਆਟਾ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਇਸਨੂੰ ਥੋੜਾ ਹੋਰ ਵਿੱਚ ਫੜੋ ਅਤੇ ਬਰੋਥ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਚਾਲੀ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਸਟੂਵ, ਸੁੱਕੇ ਲਾਲ ਵਾਈਨ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਪੇਸਟ, ਦਾਲਚੀਨੀ, ਅਤੇ ਜੇ ਲੋੜੀਂਦੀ ਲੂਣ ਪਾਓ. ਆਓ ਦੁਬਾਰਾ ਫੋਲੇ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਲਈ ਕਮਜ਼ੋਰ ਅੱਗ ਲਈ ਛੱਡ ਦੇਈਏ. ਜੇ ਗੋਲ਼ੀ ਵਿਚਲੇ ਗਰੀਬੀ ਤੁਹਾਡੇ ਲਈ ਤਰਲ ਸਾਬਤ ਹੋਈ, ਫਿਰ ਲੋੜੀਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਕਟੋਰੇ ਨੂੰ ਅੱਗ 'ਤੇ ਫੜੋ ਅਤੇ ਢੱਕਣ ਨਾਲ ਰੱਖੋ, ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਅੱਗ ਲਗਾਓ.
ਅਸੀਂ ਗੌਲਸ਼ ਨੂੰ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਲੂ ਦੇ ਨਾਲ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਤਾਜ਼ੇ ਆਲ੍ਹਣੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮੌਸਮੀ.
ਮਲਟੀਵਿਅਰਏਟ ਵਿਚ ਲੇਲੇ ਦਾ ਗੁਲਾਬ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਲੇਪ ਦੇ ਮੋਲਕ - 750 g;
- ਟਮਾਟਰ - 2 ਪੀ.ਸੀ.
- ਬੁਲਗਾਰੀ ਮਿੱਠੀ ਮਿਰਚ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਮਿਰਚ ਮਿਰਚ - 0,5 ਪੀ.ਸੀ.
- ਪਿਆਜ਼ - 1 ਪੀਸੀ.
- ਲੀਕ - 1 ਟੁਕੜਾ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਤੇਲ - 75 ਮਿ.ਲੀ.
- ਆਟਾ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸ਼ੁੱਧ ਪਾਣੀ - 450 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਟਮਾਟਰ ਪੇਸਟ - 55 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਲੌਰੇਲ ਪੱਤੇ - 3 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਪਰਾਇਕਾ ਮਿੱਠੀ ਜ਼ਮੀਨ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਜ਼ਮੀਨੀ ਕਾਲਾ ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਲੂਣ - ਸੁਆਦ ਲਈ;
- ਤਾਜ਼ਾ ਡਿਲ ਗਰੀਨ - 1 ਝੁੰਡ;
- ਤਾਜ਼ੇ ਪੇਡਲੇ ਗਰੀਨ - 1 ਵਾਰੀ.
ਤਿਆਰੀ
ਅਸੀਂ ਕਟੋਰੇ, ਮਲਟੀਵਰਾਰਕਾ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਭੂਰੇ ਤਲੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲੀਕ ਵਿੱਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ,
ਲੇਲੇ ਨੂੰ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਛੋਟੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਕਣਕ ਦੇ ਭਾਂਡੇ ਵਿੱਚ ਭਾਂਡੇ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਅੱਧਾ ਪੰਦਰ੍ਹਾਂ ਮਿੰਟਾਂ ਬਾਅਦ ਆਟਾ ਅਤੇ ਡਬਲ ਡੋਲ੍ਹਦੇ ਹਾਂ. ਹੁਣ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਾਸ ਤੇ ਵਾਪਸ ਕਰੋ, ਪਾਣੀ, ਲੂਣ, ਮਿਰਚ ਵਿਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ '' ਕੁਇਨਿੰਗ '' ਮੋਡ ਵਿਚ ਤਿੰਨ ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਗਲੇਸ਼ ਨੂੰ ਪਕਾਓ. ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਅੰਤ ਤੋਂ ਤੀਹ ਮਿੰਟ ਪਹਿਲਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ ਗਿਰੀ ਅਤੇ ਲਾਰਲ ਪੱਤੇ ਪਾਓ.