ਭਰੀ ਹੋਈ ਕੌਕੜ - ਇਹ ਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਇੱਕ ਤਿਉਹਾਰਾਂ ਦੇ ਤਿਉਹਾਰ ਲਈ, ਸਗੋਂ ਬਫੇਲ ਟੇਬਲ ਲਈ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਉਹ ਬਹੁਤ ਅਸਾਨੀ ਨਾਲ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਹ ਬਹੁਤ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਆਉ ਅਸੀਂ ਸਟਾਕ ਦੀ ਸਟੀਕ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਕੁ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੀਏ.
ਭਰਿਆ ਤਾਜ਼ਾ cucumbers
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਤਾਜ਼ੀ ਕਕੜੀਆਂ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਗੁਲਾਬੀ ਸੈਮਨ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਪਿਕਟੇਡ ਹੈਰਿੰਗ - 50 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਅੰਡੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਮੱਖਣ - ਸੁਆਦ
- ਕਰੀਮ - 50 ਮਿ.ਲੀ.;
- ਸਿਰਕੇ, horseradish - ਸੁਆਦ ਨੂੰ.
ਤਿਆਰੀ
ਮੱਛੀ ਫਿੱਲੇਟ ਫ਼ੋੜੇ, ਮੀਟ ਦੀ ਮਿਕਦਾਰ ਦੁਆਰਾ ਮਰੋੜ, ਮੱਖਣ ਪਾਉ, ਕਰੀਮ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਸੁਗੰਧਤ ਹੋਣ ਤੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਲਾਉ. ਮੈਰਨਡ ਹੈਰਿੰਗ ਨੂੰ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਹੱਡੀਆਂ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਫੈਲਾਟਸ, ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਕਿਊਬ ਤੇ ਕੱਟਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਕੁਚਲਿਆ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡੇ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਮੱਛੀ ਪੁੰਜ ਨਾਲ ਜੋੜਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਿਰਕੇ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ ਤਾਜੇ ਕਾਕਲੇ ਚਮੜੀ ਤੋਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਈ ਹਿੱਸਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟ ਦਿੰਦੇ ਹਨ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਹਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਭਰਨ ਨੂੰ ਭਰਦੇ ਹਨ. ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਪਲੇਟ ਨੂੰ ਗਰਮ horseradish ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ.
ਭਰਿਆ Pickled cucumbers
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਨਮਕੀਨ ਖੀਰੇ - 4 ਟੁਕੜੇ;
- ਪਿਕ ਪੈਚ - 200 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਤੇਲ - 1 ਤੇਜਪੱਤਾ, ਚਮਚਾ ਲੈ;
- ਲੂਣ, ਮਿਰਚ - ਸੁਆਦ ਲਈ.
ਤਿਆਰੀ
ਇਸ ਲਈ, ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਲ ਭਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਕਰੀਏ. ਇਸ ਲਈ, ਪਾਈਕ ਪਰੀਚ ਥੋੜੀ ਸਲੂਣਾ ਵਾਲੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲਿਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਠੰਢਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਹੱਡੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਾਸ ਦੀ ਪਿੜਾਈ ਰਾਹੀਂ ਮਰੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਮੱਛੀ ਮਣਕੇ, ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਸੁਆਦ, ਲੂਣ ਥੋੜਾ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਰਲਾਉਂਦੇ ਹਾਂ.
ਹੁਣ ਪਕੜੇ ਹੋਏ ਕੌਕਲਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟੋ, ਕੱਟੋ, ਅੱਧੇ ਵਿਚ, ਬੀਜ ਨੂੰ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਹਟਾ ਦਿਓ ਅਤੇ ਮੱਛੀ ਭਰਨ ਨਾਲ ਭਰ ਦਿਓ. ਹੁਣ ਅੱਧੇ ਨੂੰ ਇਕਠੇ ਕਰੋ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਸਾਰਾ ਖੀਰੇ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਦੇ ਰਿਹਾ ਹੈ ਸੇਵਾ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤਾਜ਼ੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਝਾੜੀਆਂ ਦੇ ਇੱਕ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਛਕਾਉ.