ਸਲਮਨ ਸੈਲਮੋਨਾਈਡਜ਼ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਨੁਮਾਇੰਦੇਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੈ. ਇਸਦੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸੁਆਦ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਸਨੇ ਬਹੁਤ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਦਾ ਆਨੰਦ ਮਾਣਿਆ. ਬਹੁਤ ਵਾਰ ਸੈਲਮਨ ਨੂੰ ਗਰਿਲ ਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੁਦਰਤ ਦੇ ਦੋਸਤਾਂ ਅਤੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲ ਮਿਲਦਾ ਹੈ. ਅੱਗ ਦੀ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰੋਪੋਰਟਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣ ਲਈ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ ਵਾਲਾ ਡਿਸ਼ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਥੋੜ੍ਹੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਆਗਿਆ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਸਿਸਮੋਨ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਕਿਵੇਂ ਪਕਾਏ, ਅਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਦੱਸਦੇ ਹਾਂ
ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਮਾਸ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ , ਗਰਿਲ ਤੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਸੈਮੌਨ ਨੂੰ ਮੋਟਾ ਕਰਨਾ ਚੰਗਾ ਹੈ.
ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਸੈਮਨ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਮਾਤ੍ਰਾਵਾਂ ਕਰਨਾ ਹੈ?
ਸੈਮਨ ਲਈ ਮੈਰਨੀਡ ਕੋਮਲ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਮੱਛੀ ਨੂੰ ਪਸੀਨੇ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਡੀ ਸੁਆਦ ਤਰਜੀਹਾਂ ਅਨੁਸਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਮਸਾਲਿਆਂ ਵੱਖ ਵੱਖ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਆਮ ਮਿਲਨਡਜ਼ ਤੇਲ ਅਤੇ ਨਿੰਬੂ ਜੂਸ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੋਇਆ ਸਾਸ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹਨ ਜੋ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਮਸਾਲਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੁਆਦ ਵਿੱਚ ਨਵੇਂ ਹੈਰਾਨ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਸ਼ੇਡ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਦੇ ਹਨ.
ਸੈਲਮੈਨ ਦੀ ਮੈਟਰਿਟ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ, ਨਰਮ ਸਮੱਗਰੀ ਨੂੰ ਬਚਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਸ ਮੱਛੀ ਦਾ ਮੀਟ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਕਾਫ਼ੀ ਨਰਮ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਨਰਮ ਨਹੀਂ ਬਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਨਹੀਂ ਤਾਂ, ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂੜ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣਾ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋਵੇਗਾ, ਅਤੇ ਸੈਲਮੋਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਬਸ ਅਲੱਗ ਹੋ ਕੇ ਡਿੱਗਣਗੇ. ਉਬਾਲੇ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ.
ਸਲੀਬ ਤੋਂ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ, ਗ੍ਰਿੱਲ ਤੇ ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ ਦੇ ਨਾਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਸੈਲਾਨ ਦਾ ਪਲਾਟ - 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ - 40 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸੋਇਆ ਸਾਸ - 100 ਮਿ.ਲੀ.
- ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ - 40 ਮਿ.ਲੀ.
- ਅਦਰਕ ਆਧਾਰ - 10 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਦਰਮਿਆਨੀ ਖੰਡ - 12 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਸਫੈਦ ਜ਼ਮੀਨੀ ਮਿਰਚ;
- ਨਿੰਬੂ;
- ਲੱਕੜ ਦੇ skewers
ਤਿਆਰੀ
ਸੈਲਮਨ ਦਾ ਪਲਾਟ ਘਣ ਕੇ, ਦੋ ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 20 ਮਿੀਨੇ ਦੇ ਨਾਲ ਸੋਇਆ ਸਾਸ, ਤਿਲ ਦੇ ਤੇਲ, ਅਦਰਕ, ਚਿੱਟੀ ਗੰਗਾ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਖੰਡ ਮਿਲਾ ਕੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਇੱਕ ਬਰਤਨ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ. ਮੱਛੀ ਦਾ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋਣ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਮਿੱਠੇ ਬਲਗੇਰੀਅਨ ਮਿਰਚ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਲਿੱਲੀ ਵੀ
ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੋ, ਚਾਹੇ ਜੇ ਚਾਹੋ, ਜਾਂ ਜੇ ਲੋੜ ਹੋਵੇ ਤਾਂ ਸ਼ੀਟ ਕਬਾਬ ਨੂੰ ਸੈਮੀਨ ਤੋਂ ਇਕ ਫੁਆਇਲ ਵਿਚ ਗਰੇਟ ਤੇ ਤਿਆਰ ਕਰੋ. ਇਹ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰ ਇੱਕ skewer ਮੱਛੀ ਨਾਲ ਗਰੇਟ 'ਤੇ ਰੱਖਣ ਦੇ ਅੱਗੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸਮੇਟਣਾ ਹੈ. ਅਜਿਹੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੇ ਨਾਲ, ਵਿਅੰਜਨ ਇੱਕ ਅਸਾਵਣ ਛਾਲੇ ਬਗੈਰ ਵਧੇਰੇ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਖੁਰਾਕੀ ਬਣਨ ਲਈ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਦਾ ਹੈ.