ਕਿਹੜਾ ਮੀਟ ਕਬਰ ਦੇ ਲਈ ਬਿਹਤਰ ਹੈ?

ਸਪਰਿੰਗ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਵਿੱਚ ਜੁੜੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਅੱਗ ' ਇਸ ਦੇ ਨਾਲ ਹੀ, ਹਰੇਕ ਪਰਿਵਾਰ ਨੂੰ ਇਸਦੇ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਆਪਣਾ ਤਰੀਕਾ ਵੀ ਹੈ, ਪਹਿਲੀ ਨਜ਼ਰ ਤੇ, ਸਧਾਰਨ ਵਿਹਾਰ, ਮਾਸ ਅਤੇ ਇਸ ਦੇ ਪਕਾਉਣਾ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦਾ ਤਰੀਕਾ. ਅਸੀਂ ਮੀਟ ਦੀ ਖਰੀਦ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨ ਅਤੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਹੋਏ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਨਾਲ, ਇਸ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਪਹੁੰਚਣ ਵਾਲੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਟਲੇਟੀਜ਼ ਇਕੱਠੇ ਕਰਨ ਦਾ ਫੈਸਲਾ ਕੀਤਾ ਹੈ ਇੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਸਵਾਲਾਂ ਦੇ ਉੱਤਰ ਨਹੀਂ ਲੱਭ ਸਕੋਗੇ ਕਿ ਮੇਅਨੀਜ਼ ਜਾਂ ਕਿਸੇ ਹੋਰ "ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਸਲਾਹ" ਵਿੱਚ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂ ਲਈ ਮੀਟ ਕਿਵੇਂ ਪੀਂਦੇ ਹਨ , ਪਰ ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਧ ਸੁਆਦੀ ਸ਼ਿਸ਼ੀ-ਕਬਰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਹੀ ਅਤੇ ਆਦਰਪੂਰਨ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਇਲਾਜ ਕਰਨ ਦੇ ਸੁਝਾਅ ਤੁਸੀਂ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ

ਕਿਹੜੀ ਸ਼ਸ ਇੱਕ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨੀ ਬਿਹਤਰ ਹੈ? ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬਰ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਮਾਸ ਦੀ ਚੋਣ ਦੀ ਸਮੱਸਿਆ ਨੇ ਸੂਰ ਦਾ ਮਾਸ, ਵੋਲ, ਮੁਰਗੀ ਜਾਂ ਮੱਛੀ ਦੇ ਪਕਾਉਣ ਲਈ ਯੂਐਸਐਸਆਰ ਵਿੱਚ ਇਕ ਫੈਸ਼ਨ ਬਣਾਇਆ ਹੈ, ਪ੍ਰੰਪਰਾਗਤ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਸਿਰਫ ਮਟਨ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਲੌਇਂਸ ਜਾਂ ਪੱਟ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਤੋਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਮੀਟਿਆਂ ਤੋਂ ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਸਵੀਕਾਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪ੍ਰਮਾਣਿਕ ​​ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ. ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਸੂਰ ਦਾ ਗਰਦਨ, ਬੀਫ ਟੈਂਡਰਲੌਇਨ ਦੇ ਟੁਕੜੇ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਖਰਗੋਸ਼ ਅਤੇ ਖੇਡ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਢੁਕਵਾਂ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਬੀਅਰ, ਵਾਈਨ ਜਾਂ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਬਾਅਦ ਦੇ ਪ੍ਰਕਾਰ ਦੇ ਮੀਟ ਦਾ ਮਿਰਨ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖੁਸ਼ਕ ਅਤੇ ਸਖ਼ਤ ਮੀਟ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਦੇ ਹਨ.

ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮੀਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ?

ਇਹ ਬਹੁਤ ਹੀ ਅਸਾਨ ਹੈ: ਕੁਝ ਫੈਟ ਵਾਲੀ ਲੇਅਰਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਤਾਜ਼ੀ ਮੀਟ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਕਬਰ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਗਰਮ ਕੀਤਾ ਜਾ ਰਿਹਾ ਹੈ, ਉਹ ਤਿਆਰ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂੜੇ ਨੂੰ ਨਰਮ ਬਣਾ ਦੇਵੇਗਾ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਓਵਰਡਰੀ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਚਾਵੇਗਾ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਇਕੋ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਿਯਮ ਲਾਗੂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਿਸੇ ਕੁਆਲਿਟੀ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਸਧਾਰਨ ਚੋਣ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ. ਚੰਗੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਛੋਹਣ ਲਈ ਸੁਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਇੱਕ ਗਲੋਸੀ ਸਤਹ ਹੈ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਤਰ ਲਈ ਪੁਰਾਣੇ ਜਾਨਵਰ ਲਈ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਾਲੇ ਰੰਗ ਦਾ ਮਾਸ ਨਾ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਨਹੀਂ ਤਾਂ ਕੱਚ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਿਲ ਹੋ ਜਾਵੇਗਾ ਇੱਕ ਮੁਕੰਮਲ, ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਲੈਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਕੱਟਣਾ ਅਤੇ ਕੱਟਣਾ ਸੌਖਾ ਹੋਵੇਗਾ.

ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਕਬੂਤਰ 'ਤੇ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਕੱਟਣਾ ਹੈ?

ਇਸ ਲਈ, ਸ਼ਿਸ਼ਟ ਕਬਾਬ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕਿਹੜੀ ਚੀਜ਼ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਇਹ ਜਾਣਿਆ ਹੈ, ਪਰ ਇਸ ਦੀ ਸਹੀ ਕੱਟਣ ਅਤੇ ਕੱਟਣ ਨਾਲ ਵੀ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਨਹੀਂ ਨਿਭਾਈ ਗਈ ਹੈ. ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕੱਟਣਾ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਗੱਲ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਮੀਟ ਬਹੁਤ ਵੱਡਾ ਨਹੀਂ ਕੱਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਰ ਅੱਖ ਨੂੰ 4x4 ਸੈਮੀ ਵਰਗ ਦਾ ਬਾਰੀਕ, ਆਦਰਸ਼ਕ ਰੂਪ ਵਿਚ ਨਹੀਂ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੇਸ਼ੇ ਦੇ ਬਜਾਏ, ਲੰਬਾਈ ਦੇ ਬਜਾਏ ਲੰਬਾਈ ਨੂੰ ਕੱਟ ਕੇ ਕੱਟੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਮੀਟ ਬਰਾਬਰ ਪਕਾਏ ਜਾ ਸਕੇ. ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਮਾਸ ਤੋਂ ਨਾੜੀਆਂ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਚਰਬੀ ਵਾਲੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਹਟਾਉ.

ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਾਬ ਲਈ ਮੀਟਿੰਗ ਕਰਾਓ

ਬਜ਼ਾਰ ਵਿਚ ਮਰਤਬ ਤੋਂ ਰਵਾਇਤੀ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬਰ ਲਈ ਤੁਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਦੇ ਤਿਆਰ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਖਰੀਦ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇਸ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ: ਜ਼ੀਰਾ , ਸੁਮੈਕ, ਸਿਉਰੀ, ਧਾਲੀ, ਕਾਲਾ ਜਾਂ ਸੁਗੰਧ ਮਿਰਚ. ਅਸੀਂ ਮਸਾਲੇ ਨਾਲ ਸੁੱਤੇ ਮੀਟ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਕੱਟਿਆ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ, ਮਿਕਸ ਕਰੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਉਲਟ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਵਾਈਨ, ਜਾਂ ਅਨਾਰ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਜੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਨਹੀਂ ਪਤਾ ਕਿ ਸੂਰ ਦਾ ਕਬੂਤਰ ਤੋਂ ਸ਼ੀਸ਼ ਕਬੂ ਲਈ ਮਾਸ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਮਿਲਾਉਣਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਸੋਡਾ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਇਕ ਯੂਨੀਵਰਸਲ ਫੋਸਲ ਵਰਤੋ. ਬਸ ਗੈਸ ਨਾਲ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਮੀਟ ਡੋਲ੍ਹ ਅਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਪਾਓ. ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਆਦ ਲਈ ਜੋੜਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਗੁੰਝਲਦਾਰ marinade ਵਿੱਚ ਇੱਕ fermented ਦੁੱਧ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋ ਸ਼ਾਮਲ ਹੈ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਅਯਾਰਨ ਜ kefir. ਸੁਆਦ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਥੋੜੀ ਮਿਰਚ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਲਸਣ ਅਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਪਿਆਜ਼ ਸ਼ਾਮਿਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ.

ਸ਼ੀਸ਼ ਕੱਬਬ ਇਕ ਹੀ ਸ਼ੋਅਕ ਦੇ ਨਾਲ ਚਿਕਨ ਕੁੱਕ ਤੋਂ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਧਾਤ, ਰੋਸਮੇਰੀ, ਰਾਈ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ.

ਮੱਛੀ ਅਤੇ ਸਮੁੰਦਰੀ ਭੋਜਨ ਦੇ ਸ਼ਿਸ਼ ਕਬੂਤਰ ਕੇਵਲ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਨਾਲ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤਜਰਬੇਕਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਸੇਵਾ ਦੇਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦਾ ਰਸ ਨਾਲ ਛਿੜਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.

ਪਖਰਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ ਤੋਂ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਤੱਕ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਮੀਟ ਨੂੰ ਸਕਵੀਰ 'ਤੇ ਤੋਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਲੱਕੜੀ ਦਾ ਬਾਲਣ ਜਾਂ ਇਲਟਾਮੋਗਲ' ਤੇ ਤਲੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.

ਤਾਜੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ, ਟਕੈਲੀ, ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਚਟਣੀ, ਧਾਲੀ ਅਤੇ ਰੋਟੀ ਦੇ ਨਾਲ ਮੀਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕੀਤੀ.